¿Quién sabe hacer fideos fríos? Necesidad de elaborar.

110 g de fideos de trigo sarraceno, un huevo, 2 g de algas, 20 g de cebollas verdes, 2 g de chile en polvo, 1 g de salsa de ostras, media cucharada de vinagre maduro, 1 g de azúcar, 10 g de aceite de maní.

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Después de hervir 1.800ml de agua, añade los fideos soba y cocina durante 5 minutos. Una vez cocidos los fideos, enfríelos en agua con hielo, luego escúrralos y déjelos a un lado.

2. Batir los huevos, freírlos en rodajas finas con aceite de cacahuete, dejar enfriar y cortar en tiras para su posterior uso.

3. Cortar las algas en tiras finas y reservar, y cortar la cebolla en cebolletas picadas.

4. Añade la salsa de ostras, el vinagre y el azúcar a 3 cucharadas de agua y deja que hierva para obtener jugo de ducha.

5. Poner los fideos de trigo sarraceno en un plato, añadir los huevos rallados y las algas, espolvorear con cebolla verde picada y chile en polvo, exprimir el jugo y comer.

1. Los fideos de trigo sarraceno son ricos en fibra, tienen muchas menos calorías que los fideos normales y pueden aumentar fácilmente la saciedad. Son una buena opción para las personas que quieren perder peso.

2. Debido a que el trigo sarraceno es rico en fibra, se necesita mucho tiempo para cocinarse hasta que esté suave, generalmente de 4 a 5 minutos.

3. Es difícil freír huevos con piel con 10 g de aceite de maní en una sartén tradicional, por lo que se recomienda utilizar una sartén con revestimiento antiadherente.