¿Cómo comer frijoles negros y ñame?
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de frijoles negros y 400 gramos de ñame.
Accesorios: sal, baya de goji, esencia de pollo, vino de cocina, jengibre.
Pasos:
1. Limpiar las costillas y reservar.
2. Los frijoles negros están listos para ser utilizados.
3. Los ñames se pueden limpiar y pelar para su uso posterior.
4. Ponga todos los ingredientes preparados en la olla a presión, luego agregue una cantidad adecuada de agua, jengibre, vino de cocción, esencia de pollo y baya de goji, y cocine a alta presión durante 25 minutos.
5. Antes de servir, añade un poco de sal al gusto.
Consejos:
No comas demasiados frijoles negros a la vez.
Huesos de Cerdo Estofados con Frijoles Negros y Ñame
Ingredientes: Huesos de cerdo, frijoles negros, ñame, jengibre, sal de baya de goji.
Pasos:
1. Remojar los frijoles negros durante dos horas antes, pelar y lavar el ñame y cortarlo en láminas.
2. Blanquear los huesos de cerdo para eliminar las manchas de sangre.
3. Poner los huesos en la olla, añadir agua fría, añadir unas rodajas de jengibre y guisar.
4. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue los frijoles negros y el ñame y cocine a fuego lento durante más de una hora.
5. Añade un poco de baya de goji 20 minutos antes de servir, y añade un poco de sal al gusto al servir.
Sopa de frijoles negros, ñame y carpa cruciana
Ingredientes: 70 gramos de judías negras, 65438 carpas crucianas + 300 gramos de ñame.
Complementos: aceite, sal, cilantro, 2 champiñones, 2 dátiles rojos, 14 longanes secos, 5 rodajas de jengibre, 1 rodaja.
Pasos:
1. Trabajar con antelación: Lavar los frijoles negros y dejarlos en remojo durante varias horas. 6. Añade un trozo plano de jengibre.
2. Ponga suficiente agua en la olla y agregue los frijoles negros. 7. Agregue aceite a la sartén, agregue la carpa cruciana y las huevas de pescado, luego dé la vuelta y fría hasta que se dore ligeramente.
3. Añade los champiñones y cocina a fuego lento durante 30 minutos. 8. Ponga el pescado frito en la sopa y póngalo a fuego medio durante 30-40 minutos.
Añadir ñame pasados 4,30 minutos. 9. Después de que la sopa esté cocida, agregue el cilantro y cocine por unos minutos. 5. Agrega 10 dátiles rojos y longan. Agrega menos sal al gusto al final.