Se dice que Peng Zu creó un plato llamado Pescado tibetano Yangfang. ¿Cuáles son sus características?
El pescado tibetano Yangfang es un tipo de cocina de Jiangsu con una historia de unos 4.300 años. El "pez de piel de oveja" también se denomina menú fijo y segundo menú fijo en los tiempos modernos. Se elabora poniendo el pescado en un trozo de cordero cortado, cocinándolo con condimentos, cociéndolo al vapor y guisándolo, y tiene un sabor delicioso. Como el pescado, la oveja fresca y la carne fresca se integran en uno, el sabor es más fresco.
El cordero queda crujiente y delicioso, y el pescado de su interior es fresco y tierno. El "pescado de piel de oveja", el plato famoso más antiguo, ha sido popular en algunos restaurantes de Xuzhou, Jiangsu. Hoy en día, hay muy pocos restaurantes donde se pueda comer auténtico "pescado tibetano Yangfang", pero todavía hay muchos restaurantes antiguos en Xuzhou que se han popularizado. Bienvenidos a todos a viajar a Xuzhou y probar las delicias especiales de Xuzhou, que definitivamente traerán diferentes desafíos para las papilas gustativas.
Este plato se originó en Pengcheng, y Xuzhou se llamaba Pengcheng en la antigüedad. Se dice que hace 4.300 años, según los registros históricos, Peng Zu era el gran rey Guo Peng, un gran sabio de la antigua China, con una vida útil de 800 años. Se le reconoce como el creador de la cocina china moderna y de la preservación de la salud china. Al hijo menor de Peng Zu le gustaba pescar, pero Peng Zu se negó a permitir la pesca por temor a que su hijo se ahogara.
Un día, Xiding (el hijo menor de Peng Zu) pescó un pescado. Tenía miedo de que su padre lo regañara, por lo que le rogó a su madre que escondiera el pescado en la olla donde se cocinaba el cordero. Peng Zu probó el cordero y lo encontró extremadamente delicioso, así que preguntó por qué. Cuando supo el motivo, hizo lo mismo y, como resultado, "esconder pescado en ovejas" se convirtió en un plato famoso en todo el mundo.
Características de los platos:
Los antiguos creían que el pescado y la oveja eran los alimentos más frescos del mundo. Cocinar estos dos alimentos más frescos juntos los haría aún más frescos, por eso existen A. Un plato famoso se llama "pescado tibetano Yang". Se desconoce quién inventó este plato, pero está relacionado con el personaje legendario "Peng Zu". Este hombre nació en la dinastía Xia. Algunos dicen que vivió 767 años, otros dicen que vivió más de 800 años. En la antigüedad, Pengzu se utilizaba como símbolo de longevidad.
Peng Zu Shanshan estaba dedicado a Yao y fue elogiado por Yao. Se estima que Peng Zu no solo puede hacer sopa, sino también cocinar. También podríamos pensar que "esconder peces en ovejas" fue inventado por Peng Zu o sus descendientes. Xuzhou se llamaba Pengcheng y Estado de Pengcheng en la antigüedad. Fue concedido por el emperador Yao cuando estaba en Pengzu, por lo que este plato tiene mucho que ver con Pengzu. Peng Zu ha estudiado sopa y la sopa presta atención a la palabra "fresco", por lo que también presta atención a "fresco" en los platos.