¿Qué bebidas hay para refrescarte?
1. Añade un poco de sal a la sopa de frijol mungo.
El profesor Nan Qingxian de la Escuela de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Agrícola de China dijo que debido a que la gente suda mucho en verano, puede sudar mucho. A menudo bebo agua salada, como agua salobre, agua salada, etc. Té, sopa salada de frijol mungo, etc.
Dijo que la Organización Mundial de la Salud ha dado recomendaciones científicas para el consumo de sal, es decir, cada persona no debe exceder los 6 gramos diarios, pero se puede aumentar adecuadamente en verano.
El profesor Nan cree que beber estas bebidas saladas se debe a que contienen una gran cantidad de sodio, potasio y otros minerales, que pueden reponer las pérdidas minerales provocadas por la sudoración intensa de las personas. Dijo que si simplemente repone agua después de sudar, tendrá más sed a medida que beba, sin lograr el propósito de reponer agua. También puede provocar síntomas de "intoxicación por agua", como aumento de la temperatura corporal, espasmos de los músculos de la pantorrilla y coma. . Además, lo mejor es añadir un poco de azúcar al beber agua salada para complementar el consumo energético del organismo.
2. Si no sudas mucho, simplemente bebe agua hervida.
El profesor Nan les dijo a todos que si no sudan mucho en verano, generalmente pueden beber agua hervida y té. El agua hervida es rica en una variedad de minerales y oligoelementos que pueden regular el equilibrio del cuerpo humano, algo que está fuera del alcance de las bebidas comunes.
La forma de beber el agua también es particular. Señaló que aunque beber en exceso es un disfrute temporal, aumenta la cantidad de orina y sudoración, lo que provoca una mayor pérdida de electrolitos. También aumenta la carga sobre el sistema cardiovascular y los riñones, y puede provocar fácilmente síntomas como palpitaciones, fatiga. y micción frecuente. Beber agua demasiado rápido y con demasiada fuerza puede fácilmente tragar el aire junto con ella, provocando hipo e hinchazón. El método razonable para beber agua debe ser beber pequeñas cantidades, muchas veces y lentamente. Especialmente después de actividades al aire libre en verano, no es aconsejable beber agua inmediatamente. Debes tomar descansos y no beber demasiado de una sola vez.
3. Las bebidas con bacterias del ácido láctico también son aptas para beber en verano.
¿Qué tipo de agua puedes beber en casa para regularte, pero qué debes hacer cuando sales? El profesor Nan dijo que actualmente hay varias bebidas en el mercado, entre las cuales las bebidas con bacterias del ácido láctico y las bebidas de té son más adecuadas para beber en verano. El contenido de leche de las bebidas con bacterias del ácido láctico es relativamente bajo y el valor nutricional general no es tan bueno como el del yogur, pero tiene un sabor más refrescante. Entre ellas, las bacterias activas del ácido láctico son muy beneficiosas para el cuerpo humano, pueden promover la absorción de nutrientes y regular la función gastrointestinal. Algunas bebidas de bacterias del ácido láctico también añaden calcio y vitaminas que el cuerpo humano necesita, lo que puede desempeñar un papel determinado en la complementación de la nutrición.
La refrescante y refrescante bebida de té tiene efectos diuréticos, preventivos del golpe de calor y refrescantes, además de efectos antioxidantes y antifatiga. También es apta para beber en verano. Al mismo tiempo, las bebidas de té, como el té, contienen vitamina A y vitamina E, que ayudan a proteger la piel y reducen el impacto de los rayos ultravioleta.
En cuanto a las bebidas carbonatadas, muy populares entre los jóvenes, el profesor Nan señaló que, aunque sacian la sed, casi no contienen más nutrientes que calorías y tienen un contenido de azúcar relativamente alto. El consumo excesivo de alcohol puede provocar fácilmente obesidad y diabetes, especialmente en los niños.
Nota: "Si estás débil, bebe menos sopa de frijol mungo".
En el caluroso verano, beber un plato de sopa dulce de frijol mungo hará que la gente se sienta renovada y aliviará el calor. . Esto se debe a que los frijoles mungo contienen una gran cantidad de lisina, treonina, calcio, hierro y fósforo, que pueden reponer los nutrientes consumidos en el metabolismo. Pero algunas personas no conocen su condición física e incluso beben sopa de frijol mungo como agua.
Recientemente, ha habido muchos informes en algunos hospitales grandes de que beber sopa de frijol mungo ha debilitado el cuerpo.
El frijol mungo no sólo es alimento, sino también medicina tradicional china. La medicina tradicional china cree que los frijoles mungo son de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y la irritabilidad, calmar la sed y fortalecer el estómago. Desde la perspectiva de la dietoterapia, las propiedades naturales de los alimentos, como el calor, el frío, etc., deben ser coherentes con la condición física del consumidor para que desempeñen un papel de cuidado de la salud.
Aunque la sopa de frijol mungo tiene el efecto de aliviar el calor, reponer el qi, humedecer la garganta y calmar la sed, los siguientes tipos de personas no son aptas para beberla:
En primer lugar, las personas con constitución fría (como extremidades frías (fatiga, dolor frío en cintura y piernas, diarrea y heces blandas, etc.), comer frijoles mungo agravará los síntomas e incluso provocará otras enfermedades.
El segundo son los ancianos, los niños y las personas con constitución débil. Debido a que los frijoles mungo contienen más proteínas que el pollo, las moléculas grandes de proteínas deben convertirse en pequeños péptidos y aminoácidos bajo la acción de enzimas antes de que el cuerpo pueda absorberlas. Estas personas tienen una función digestiva gastrointestinal deficiente, tienen dificultad para digerir la proteína del frijol mungo en un corto período de tiempo y son propensas a sufrir diarrea debido a la indigestión.
En tercer lugar, las personas que están tomando diversos fármacos. El efecto desintoxicante del frijol mungo proviene de la combinación de proteínas del frijol mungo y otros componentes con fósforo orgánico y metales pesados para formar precipitación. Sin embargo, estos ingredientes desintoxicantes también pueden reaccionar con componentes relacionados del fármaco, reduciendo así su eficacia.
¿Qué es lo mejor para beber en verano? (se proporcionan algunos para su referencia)
En el caluroso verano, lo más refrescante es tomar un vaso de vino agridulce. bebidas heladas!
En la actualidad, el concepto de bebidas es complejo y deslumbrante, y los consumidores tienen diversos gustos. Deben ser deliciosas y refrescantes, pero más nutritivas. ¿Qué tipo de bebida es mejor para ti?
No sé desde cuándo, diversas bebidas empezaron a sustituir al agua hervida y al agua mineral como bebidas principales de nuestra vida. Sus coloridos colores y su refrescante sabor agridulce hacen que cada vez más personas se enamoren de él. Aunque el componente principal de las bebidas es el agua, no se puede ignorar la función de reponer el azúcar, las sales inorgánicas, las vitaminas y otras sustancias beneficiosas consumidas por el cuerpo humano debido a la actividad o el ejercicio, y mantener el equilibrio de agua y electrolitos en el organismo.
¿Cuáles son las funciones de las bebidas de verano? Recientemente, el periodista entrevistó al profesor Zhang Jiazhi del Instituto de Investigación Alimentaria de Beijing.
Bebidas de jugo
La ingesta insuficiente de frutas y verduras es muy común en China, y los jugos de frutas y vegetales compensan esta brecha. Actualmente, existen en el mercado decenas de bebidas de zumos y zumos vegetales. El profesor Zhang Jiazhi del Instituto de Investigación Alimentaria de Beijing dijo que la mayoría de las bebidas de jugo de frutas no son jugo puro y que el contenido de jugo de frutas y verduras es solo del 50% como máximo.
Se entiende que el jugo puro se elabora procesando frutas y verduras hasta obtener jugo no fermentado, o agregando la humedad natural perdida durante el proceso de concentración del jugo al jugo concentrado. Tiene el color y sabor de la pulpa original. , y el sabor original de la fruta no se destruirá. Las bebidas de jugo de frutas se elaboran agregando agua, solución de azúcar, agente ácido y otros ingredientes al jugo de fruta. El contenido del jugo de fruta es menos de la mitad del jugo de fruta puro.
Beneficios: Las bebidas a base de zumos de frutas son bajas en calorías y contienen una gran cantidad de vitaminas, caroteno, fibra dietética y otros oligoelementos y minerales que tienen efectos antioxidantes, digestivos y de mejora física. energía como la carne La ingesta excesiva de alimentos favorece la digestión y también puede regular enfermedades crónicas como la arteriosclerosis, la hiperlipidemia y la enfermedad coronaria.
Especialmente bebidas de proteínas vegetales, que pueden aportar energía y proteínas. Por ejemplo, la bebida de almendras puede hidratar los pulmones y las nueces contienen fosfolípidos, que pueden fortalecer el cerebro. Esta bebida tiene un alto valor para la salud.
Recordatorio: Las bebidas de jugos de frutas no son frutas y no pueden reemplazarlas. Aunque contiene muchos nutrientes, también carece de un ingrediente importante, que es la fibra cruda de las frutas. Además, el contenido de azúcar en el jugo de fruta es muy alto. Beberlo antes de acostarse puede aumentar fácilmente la viscosidad de la sangre, aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y es muy perjudicial para el control del azúcar en sangre. Además, los colorantes de muchas bebidas de frutas se elaboran con pigmentos añadidos, lo que no es bueno para el organismo. Los diabéticos deben prestar atención al contenido de azúcar.
Consejos: Si desea beber jugo de frutas para complementar los oligoelementos, se recomienda que preste más atención al contenido específico del jugo al comprar bebidas de frutas. Lo mejor es consumir 1-2 tazas al día y cuantas más tipos de frutas y verduras, mejor.
Bebidas de ácido láctico
Las bebidas de ácido láctico son tan populares que muchas personas se confunden acerca de qué es el yogur y qué es la bebida de ácido láctico, piensan que son igualmente nutritivas y muchas veces compran la equivocada. productos. El profesor Zhang Jiazhi dijo que las bebidas con ácido láctico son mucho menos nutritivas que el yogur.
El profesor Zhang dejó claro que el yogur se elabora a partir de leche de alta calidad fermentada por bacterias del ácido láctico y pertenece a la categoría de productos lácteos, mientras que la bebida de ácido láctico es sólo una bebida y ya no es un producto lácteo. El valor nutricional de las bebidas de yogur es sólo 1/3 del yogur.
Beneficios: las bebidas comunes con ácido láctico pueden complementar ciertos nutrientes, y algunas bebidas con ácido láctico que contienen aditivos también pueden proporcionar calcio y vitaminas que el cuerpo humano necesita. También existen algunas bebidas de ácido láctico que contienen bacterias de ácido láctico activas. Aunque el contenido es muy pequeño, son las más beneficiosas para el cuerpo humano. Tienen diversos efectos para la salud, como promover la absorción de nutrientes y regular la función gastrointestinal.
Además, dado que hay pocas o ninguna bacteria del ácido láctico en las bebidas con ácido láctico, la vida útil es larga, generalmente más de un mes, y las condiciones de almacenamiento no son tan estrictas y se pueden almacenar a temperatura ambiente. temperatura.
Recordatorio de amor: según las regulaciones de la industria láctea, el contenido de proteína en 100 g de yogur es ≥ 2,9 g, mientras que el contenido de proteína en las bebidas con ácido láctico es solo de aproximadamente 1 g. Pero, de hecho, el valor nutricional de las bebidas con ácido láctico es muy bajo. Sólo contiene alrededor del 5% de ingredientes lácteos, principalmente agua, azúcar, ácido, etc. , por lo que es principalmente delicioso y se utiliza para calmar la sed.
Las bebidas con ácido láctico contienen un alto contenido de azúcar y las personas obesas pueden inducir fácilmente hígado graso e hiperlipidemia si beben demasiado. Para los pacientes con diarrea, el azúcar también aumentará la carga de la digestión gastrointestinal, provocando indigestión del azúcar y agravando la diarrea y la hinchazón.
Consejo: El valor nutricional de las bebidas con ácido láctico no es tan alto como el del yogur, por lo que no se pueden utilizar bebidas con ácido láctico en lugar del yogur.
Bebidas de té
Té negro, té verde, té de limón, té oolong… cada vez aparecen más bebidas de té. Aunque no es tan rico culturalmente como probar el té, sabe mucho mejor y la gente lo acepta más fácilmente debido al aroma del té.
Beneficios: La mayor característica de las bebidas de té es que son frescas y refrescantes, además tienen efectos antioxidantes y antifatiga. Al mismo tiempo, las bebidas de té también contienen vitamina A y vitamina E, que ayudan a proteger la piel suave y delicada, reducen las arrugas y previenen la radiación. Además, las bebidas de té también contienen algunos taninos y polifenoles del té exclusivos del té, que pueden desempeñar un papel diurético, preventivo del golpe de calor y refrescante en verano.
En la actualidad son muy populares varias bebidas de té sin azúcar que utilizan el xilitol como principal materia prima. El xilitol tiene la mayor actividad fisiológica entre todos los alcoholes de azúcar comestibles y puede prevenir la caries dental sin aumentar el azúcar en sangre. El xilitol también puede reducir el contenido de sal en la capa mucosa del tracto respiratorio y prevenir infecciones bacterianas respiratorias.
Recordatorio de amor: aunque las bebidas de té contienen algunos ingredientes activos del té, se componen principalmente de la esencia del té, por lo que no pueden reemplazar el té en absoluto, especialmente cuando tienes sed, beber una taza de té puede hacerlo. realmente resolver el problema de.
Consejo: Las bebidas de té no perjudicarán tu salud. Si lo encuentra delicioso y refrescante, también puede beber más. Sólo tenga cuidado de no beberlo antes de las comidas, especialmente el té helado, de lo contrario afectará su apetito.
Bebidas carbonatadas
Algunas personas dicen que hemos entrado en la era de las bebidas carbonatadas. Ante una deslumbrante variedad de bebidas carbonatadas, las elegimos y bebemos a ciegas. Aunque algunas personas suelen decir que beber bebidas "vaporosas" no es bueno, cada vez más gente las bebe, especialmente entre los jóvenes.
El profesor Zhang Jiazhi dijo que las bebidas carbonatadas, a menudo llamadas refrescos, están llenas de dióxido de carbono. Son muy agradables de beber, pero no deben ser adictivos, porque los efectos secundarios superarán con creces la estimulación sensorial que aporta.
Beneficios: Quizás el único beneficio de las bebidas carbonatadas es que su vapor tiene un efecto único. Una cantidad suficiente de dióxido de carbono puede desempeñar un papel esterilizante y antibacteriano, y también puede enfriar el cuerpo al quitarle calor mediante la evaporación, lo que lo hace muy refrescante para beber.
El profesor Zhang dijo que algunas bebidas carbonatadas tipo jugo, como el refresco de jugo de naranja y el refresco de jugo de naranja, se agregan con un poco de jugo original, se exprimen en jugo y se agregan al refresco. Algunas bebidas tienen una pequeña cantidad de sedimento de pulpa, que puede utilizarse para complementar algunas vitaminas. Es más adecuado para que lo beban jóvenes y niños, pero no se puede consumir todos los días ni en grandes cantidades a la vez. También existen algunas bebidas carbonatadas bajas en calorías y con bajo contenido en azúcar, pero puedes beber más.
Recordatorio: Las bebidas carbonatadas son muy dañinas para el sistema digestivo y los huesos.
Debido a que el componente principal de las bebidas carbonatadas es el dióxido de carbono, su sabor es muy refrescante y excitante. Pero una gran cantidad de dióxido de carbono puede inhibir las bacterias en la bebida y también puede inhibir las bacterias beneficiosas en nuestro cuerpo, y el sistema digestivo resultará dañado. A los jóvenes les gusta especialmente la estimulación que aporta el vapor, pero si beben demasiado de una vez, el dióxido de carbono liberado puede provocar fácilmente distensión abdominal, afectar el apetito e incluso provocar trastornos gastrointestinales.
Además, las bebidas carbonatadas contienen mucha azúcar. El cuerpo absorberá demasiada azúcar en las bebidas y generará muchas calorías, lo que inevitablemente conducirá a la obesidad a largo plazo. En particular, supondrá una gran carga para los riñones, lo que también es uno de los peligros ocultos de la diabetes.
El profesor Zhang Jiazhi enfatizó que el azúcar es muy perjudicial para el desarrollo de los dientes de los niños y es particularmente propenso a las caries. Incluso si elige bebidas carbonatadas sin azúcar para reducir su consumo de azúcar, las bebidas siguen siendo muy ácidas y pueden provocar caries.
Además, la mayoría de las bebidas carbonatadas contienen ácido fosfórico. La ingesta de grandes cantidades de ácido fosfórico afectará a la absorción de calcio y provocará un desequilibrio calcio-fósforo. Para los adolescentes en crecimiento, la deficiencia de calcio sin duda significa un desarrollo óseo lento y osteoporosis. Los datos muestran que los adolescentes que beben regularmente grandes cantidades de bebidas carbonatadas tienen un riesgo tres veces mayor de sufrir fracturas que otros adolescentes.
Consejos: cuando beba bebidas carbonatadas en verano, preste atención a la fecha de producción. Es mejor beberlas todas de una vez después de abrir la botella, de lo contrario, el dióxido de carbono del interior se desbordará durante el almacenamiento y generará bacterias fácilmente. . Al mismo tiempo, no beba alcohol antes o durante las comidas. No solo afecta el apetito, sino que también afecta la digestión, provocando vapor en el estómago, lo que fácilmente puede provocar esofagitis crónica y gastritis crónica.
Bebidas energéticas
Las cosas nuevas siempre llaman más la atención. Las bebidas de marca "funcionales" hicieron que todos no pudieran evitar beberlas nuevamente. Parece que al ser una bebida "funcional", puede estimular el organismo en los días calurosos y también es eficaz cuando se bebe.
Sin embargo, la Asociación de Consumidores de Beijing recuerda que las bebidas funcionales sólo son adecuadas para grupos específicos de personas. El azúcar que contienen provoca sensación de saciedad y deshidratación fácilmente.
Beneficios: Como se llama bebida funcional, debe tener su efecto. Su particularidad determina que sea útil para las personas beberlo durante el ejercicio extenuante, el esfuerzo físico intenso y la sudoración intensa. Zhang Yanling, del Departamento de Infecciones y Gastroenterología del Instituto de Pediatría de Beijing, dijo que las bebidas funcionales son ricas en electrolitos, que pueden reponer adecuadamente oligoelementos como el calcio y el zinc perdidos por el cuerpo y la sal perdida después de sudar. Para activar las funciones corporales, algunas bebidas funcionales también contienen cafeína, taurina y otros ingredientes que estimulan el sistema nervioso central, lo que puede refrescar y combatir la fatiga.
Algunas bebidas funcionales añaden algunos ingredientes para el cuidado de la salud, como LGT, factor de proliferación de bifidobacterias, etc., que son seguros para que el cuerpo humano pierda peso, ayuden a regular el tracto gastrointestinal, promuevan el metabolismo de las grasas y jueguen. un papel importante en la antifatiga y la pérdida de peso, efecto de belleza.
Además, algunas bebidas funcionales contienen lisina, que debe complementarse durante el crecimiento y desarrollo de los niños.
Recordatorio de amor: los ricos electrolitos contenidos en las bebidas funcionales pueden autorregularse para los niños en desarrollo. Sin embargo, si se suplementan demasiado pronto o en exceso, la autorregulación del cuerpo aumentará la carga y dañará el cuerpo. -regulación. La función renal de su hijo. Y este daño en ocasiones no es fácil de detectar y puede provocar insuficiencia renal en la edad adulta.
En segundo lugar, la cafeína y la taurina presentes en las bebidas energéticas estimulan el sistema nervioso central y tienen un impacto en el corazón.
Además, aunque los aminoácidos son necesarios para el cuerpo humano, el profesor Zhang recordó que la ingesta excesiva y frecuente de lisina aumentará la carga sobre el hígado y los riñones, al tiempo que provocará un aumento de la presión arterial y daño a las células cerebrales.
Consejos: Aunque puedes beber bebidas funcionales con moderación, habitualmente no puedes beber bebidas funcionales en forma de agua. No es necesario beber bebidas funcionales sin una cantidad especialmente grande de ejercicio o esfuerzo físico.