Conocimientos sobre el pescado

Hay alrededor de 32.000 especies de peces descubiertas en el mundo. Los peces viven en el agua y se distribuyen en océanos y agua dulce. Dos tercios de ellos viven en el océano, y el resto vive en agua dulce.

Hay 2.500 especies en China, de las cuales más de 100 pueden usarse con fines medicinales. Los animales medicinales comunes incluyen caballitos de mar, dragones marinos, anguilas, carpas, carpas crucianas y esturiones (las vejigas natatorias son peces). pegamento de vejiga), la principal materia prima de la corvina amarilla grande (los otolitos son cálculos cerebrales de pescado) y el aceite de hígado (vitamina A y vitamina D). De diversas carnes de pescado se pueden extraer proteínas hidrolizadas, citocromo C, lecitina, cefalina, etc. El hígado y los ovarios del pez globo contienen una gran cantidad de tetrodotoxina, que se puede extraer para tratar neuropatías, espasmos, tumores y otras enfermedades. La bilis de peces grandes se puede utilizar para extraer la "sal cálcica del pigmento biliar", que es la materia prima para los bezoares artificiales. Las diferencias entre las distintas clases de peces son tan grandes como las diferencias entre las distintas clases de vertebrados terrestres.