¿Qué es el arroz rojo?

El arroz rojo es una de las variedades de arroz tradicionales del condado de Guidong. Plantado en campos en terrazas en zonas montañosas alpinas, el estiércol de corral se utiliza principalmente para el cultivo. Se llama "arroz rojo" porque se puede quitar la capa exterior para revelar su color rojo claro natural. Su arroz tiene una calidad única, es fragante y delicioso, tiene buen color y aroma y es sumamente nutritivo. Las proteínas, en particular, son conocidas por su alto contenido y son ricas en hierro y oligoelementos. La comida habitual puede calentar el cuerpo, nutrir la piel, fortalecer el estómago y el bazo y nutrir la sangre. Es nutricionalmente equilibrado. Cada 100 g de arroz rojo contienen 14,74 calorías, 65 g de proteínas, 5 g de grasa, 781 mg de carbohidratos, 150 mg de calcio, 1510 mg de fósforo y 6 mg de hierro.

El arroz rojo es el tipo de arroz que se cocina con arroz rojo.