¿Adivina cuál es la mejor manera de comer cordero-shabu-shabu, cordero asado, cordero guisado o cordero guisado?

Hola a todos, soy el Maestro Lu. En nuestras mesas de comedor habituales, el cordero es un alimento polarizador. La gente a la que le gusta no puede dejarlo, la gente a la que no le gusta no lo toca. La razón principal es que el cordero huele mal. Me gusta mucho el cordero. El cordero es de naturaleza cálida. El cordero se puede dividir en cabra, oveja y cordero salvaje. En la antigüedad, al cordero se le llamaba "carne, carne, carne". No sólo puede protegerse del frío, sino también nutrir el cuerpo. Puede tratar y tratar diversas deficiencias como tos por resfriado, bronquitis crónica, asma por deficiencia, impotencia por deficiencia renal, dolor abdominal por frío, deficiencia corporal y miedo al frío, dolor y debilidad en cintura y rodillas, tez cetrina. , delgadez tanto del qi como de la sangre, debilidad física después de una enfermedad o posparto, etc. Efecto tónico. Es más adecuado para comer en invierno, por eso se le llama tónico de invierno y es muy popular entre la gente.

Hay muchas formas de cocinar cordero, incluido el cordero-shabu-shabu de Mongolia Interior, el cordero-shabu-shabu de Beijing, las brochetas de sauce rojo de Xinjiang, el cordero frito con cebolla, el cordero capturado a mano y el cordero-shabu. -shabu. Hay muchos métodos de cocina china, siempre hay uno que se adapta a ti. ¡Qué color! ¡hornear! ¡Cocido a fuego lento! ¿Qué forma de comer cordero es mejor para tu salud?

Primero que nada, mi forma favorita de comer es el cordero asado. Cortar el cordero, colocarlo en brochetas de bambú, colocarlo sobre el carbón y espolvorear con sal, chile en polvo, comino en polvo y otros condimentos. A la parrilla y grasoso, acompañado de un vaso de cerveza fría, ¡ah, nunca he querido nada en mi vida! ¡Creo que mucha gente se siente así!

El cordero asado más auténtico son las brochetas de sauce rojo de Xinjiang. Creo que mucha gente no puede resistirse a su encanto. Esta forma de asar cordero es demasiado ahumada y poco higiénica. No se puede decir que sea la más saludable.

El cordero al guiso antiguo de Pekín también es una forma muy auténtica de comer. El sabor del auténtico estofado antiguo de Beijing hereda las características del antiguo cordero-shabu-shabu de Beijing. Utiliza fuego de carbón de cobre y el cordero presta atención a la delicada calidad de la carne, su ausencia de olor y su frescura. El precio es asequible, el sabor es único, el servicio es atento y atento, y dedicamos a cada cliente un estofado tradicional puro. El cordero shabu-shabu también se llama cordero estofado. Principalmente congela el cordero fresco y luego lo corta en rodajas finas con un grosor uniforme utilizando herramientas especiales, concretamente rollos de cordero.

La base de la sopa del estofado de cordero de Beijing es agua. Agrega un poco de cebolla, jengibre, etc., luego pon los rollitos de cordero en el caldo hirviendo, escaldalos por unos segundos y cúbrelos con salsa de sésamo y varios condimentos. El estofado de cordero de Sichuan utiliza un estofado picante como base de sopa, agrega rollos de cordero y está listo para comer. Tiene un sabor delicioso, picante y excitante. Lo que tienen en común es que los rollitos de cordero se colocan en la base de sopa y se escaldan durante unos segundos. A este método lo llaman cordero shabu-shabu. Es muy apropiado, para que puedas saborear la ternura del cordero.

El cordero shabu-shabu es especialmente adecuado para otoño e invierno. Puedes comerlo con salsa según tu gusto personal. Sentado alrededor de una olla humeante con amigos o familiares, no sentirás frío. Esto dejará muchos nutrientes en la base de la sopa. ¿Cuántas personas beberán sopa? No se puede decir que sea la forma más saludable de comer.

¿Qué tal cordero estofado? El cordero estofado se fríe o se fríe y luego se cuece a fuego lento en una olla con agua y condimentos. Después de cocinar, la sopa se vuelve espesa, la carne queda suave y tierna y el sabor es suave. El cordero elaborado de esta manera no sólo es delicioso, sino que además no tiene olor.

El valor nutricional del cordero estofado es relativamente alto, todos los nutrientes se retienen en la sopa, la carne queda blanda y podrida y es apta para todas las edades. Cómelo en otoño e invierno, tiene muy buen efecto nutritivo. Esta es la forma más saludable de comer.

Resumen final: