A mucha gente no le gusta esta verdura silvestre común que sólo se come los tallos en las zonas rurales, pero es muy saludable y puede eliminar el calor y desintoxicar.

China tiene un vasto territorio y ricos recursos naturales, especialmente en las zonas rurales, donde hay muchos vegetales silvestres naturales. Estas verduras eran platos que salvaban vidas en tiempos de escasez. Hoy en día, las condiciones de vida son cada vez mejores y la gente está empezando a prestar atención al cuidado de la salud, por lo que las verduras silvestres vuelven a estar en la mesa. Existe una verdura silvestre que solo se come los tallos. La gente a la que le gusta dice que es deliciosa, pero la gente a la que no le gusta no se atreve a evitarla. ¿Qué tipo de verdura silvestre es esta?

Este plato se llama Artemisia truncatula, cuyo nombre científico es Artemisia angustifolia. También se llama Artemisia truncatula, artemisa de agua y artemisa. Crece cerca de la orilla de la playa de pasto del lago y tiene un olor especial que a algunas personas les gusta y otras odian.

Los tiernos tallos de Artemisia arborescens son fragantes y tiernos, y pueden utilizarse como alimento o ingrediente básico, salteados o fríos, con buen color y sabor. El tocino salteado de Jiangxi con Artemisia arborescens figura como uno de los "Diez mejores platos Gan" debido a sus características de "crujiente, tierno, refrescante, suave y húmedo" y es uno de los platos chinos famosos.

La Artemisia truncatula siempre ha sido considerada la mejor verdura silvestre y un tipo de lechuga. Es rico en proteínas, calcio, tiamina, fósforo, caroteno, ácido anticíclico, hierro, etc. Tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis y matar insectos. Se suele utilizar para tratar los cinco males, el viento, el frío y la humedad del bazo, tonificar el cuerpo, hacer crecer el cabello, comer durante mucho tiempo, aclarar el cuerpo, mejorar la vista, etc.