¿Qué materiales y herramientas se necesitan para hacer pasteles de luna?
Herramientas : raspador, molde para pastel de luna, almohadilla de silicona.
Pasos de operación:
1. Vierta agua hervida fría en el polvo de pastel de luna helado y revuelva rápidamente con una espátula hasta que no quede polvo.
2. Colocar la masa sobre un tapete de silicona, verter aceite blanco varias veces y amasar uniformemente con las manos hasta que el aceite se absorba por completo.
3. Amasar hasta que la superficie quede lisa.
4. Dividir la masa en dos partes iguales.
5. Tamizar el polvo de frutas y verduras hasta obtener una masa.
6. Amasar uniformemente con las manos para obtener una masa morada y una masa blanca.
7. Coge un trozo de cada una de las dos masas y luego amasa las dos masas formando tiras.
8. Dos barras de colores están entrelazadas.
9. Vuelve a pegar los dos extremos.
10. Aplanar la masa bicolor.
11. Coloca el relleno de mooncake en el medio de la masa.
12. Utiliza la boca del tigre para empujar lentamente hacia arriba hasta que la piel de hielo cubra completamente el relleno. Moja un poco de harina cocida en tus manos y frota la base del bizcocho.
13. Ponga 50 g de rodajas de flores triangulares en el molde, presione el molde hacia abajo para cubrir las rodajas de flores con el polvo cocido y luego retire el exceso de polvo.
14. Colocar el embrión de bizcocho en el molde.
15. Coloca la almohadilla de silicona boca abajo y presiona el molde firmemente.
16, empújalo suavemente para completar uno.
17. Sigue los pasos anteriores para hacer todos los pasteles de luna.