Cuando era niño, ¿qué rumores de salud ha sufrido?
La gente siempre piensa que la deficiencia de hierro y la isquemia se pueden complementar con dátiles rojos y azúcar moreno. Sin embargo, aunque los dátiles rojos y el azúcar moreno son rojos, su contenido en hierro no es alto: el 96,6% del azúcar moreno es azúcar y contiene muy poco hierro; el contenido de hierro de los dátiles rojos es de unos 2 mg/100 g, lo que no es bueno; fuente de hierro. Los buenos alimentos que realmente reponen el hierro y la sangre son la carne magra, los productos sanguíneos y el hígado animal.
Mito 2: Las patatas son verduras.
El contenido de almidón de las patatas es aproximadamente del 17%, un poco menos que el del arroz. Entonces, una proporción de 1:1 de arroz y papas ralladas equivale a comer dos comidas. Las patatas son ricas en fibra dietética, vitaminas y minerales, tienen una fuerte sensación de saciedad y son bajas en calorías. Son una buena opción de alimento básico.
Mito 3: La comida tiene moho, pero puedes comerla si no tiene moho.
Una vez que los alimentos se enmohecen, aparecerá moho invisible en lugares donde no hay moho. Los mohos también pueden producir toxinas que pueden transmitirse a través de los alimentos. La extensión no se puede ver a simple vista, e incluso el calentamiento no necesariamente la elimina. Es una pena que la comida tenga moho, así que tírela inmediatamente.
Mito 4: Los alimentos no se pueden colocar directamente en el frigorífico.
Mucha gente piensa que enfriar primero los platos calientes y luego meterlos en el frigorífico ahorra energía. De hecho, el proceso de enfriamiento brindará una gran oportunidad para las bacterias, especialmente en verano, cuyo número puede duplicarse en menos de media hora y es posible que los alimentos se hayan echado a perder antes de guardarlos en el refrigerador. Por lo tanto, los alimentos deben sellarse y almacenarse en el frigorífico. Eso sí, no lo metas cuando haga demasiado calor.
Mito 5: Hervir agua repetidamente puede provocar cáncer.
El agua del grifo contiene nitratos y, de hecho, algunos nitritos se producen durante la ebullición repetida. Sin embargo, se determinó que incluso si el agua se hervía repetidamente 20 veces, el contenido de nitrito todavía estaba muy por debajo del estándar nacional de contenido de nitrito para el agua potable. Por lo tanto, el agua que ha sido hervida varias veces es segura para beber.
Mito 6: El zumo de frutas es más nutritivo.
El contenido de azúcar del zumo de frutas suele rondar el 10% ~ 16%. Extrae el azúcar de la fruta, pero se pierden gravemente las vitaminas, minerales, fibra dietética y otros nutrientes. En comparación con la fruta fresca, el jugo no tiene ventajas nutricionales. Es mejor comer fruta fresca.
Mito 7: La sopa de huesos puede complementar el calcio.
A las personas débiles, como las que están enfermas y encarceladas, a menudo se les pide que beban más caldo de huesos. De hecho, los huesos tienen un alto contenido de calcio, pero no son fácilmente solubles en agua. Incluso si se cuece durante mucho tiempo, es difícil entrar en la sopa. Las investigaciones han determinado que el contenido de calcio en el caldo de huesos es de sólo 2 a 4 mg por 100 ml. La sopa espesa de huesos blancos no contiene calcio, pero es rica en grasas. Es mejor que los pacientes y las mujeres embarazadas no la beban directamente.
Mito 8: Bebe una taza de agua ligera con sal para desintoxicarte al madrugar.
Beber agua salada temprano no sólo no desintoxica, sino que también agrava la escasez de agua del cuerpo, lo que no es bueno para la presión arterial ni para los riñones. Los residentes chinos generalmente consumen demasiada sal y no deberían beber agua salada. Especialmente las personas con presión arterial alta, enfermedades cardíacas y función renal anormal no deben beber de esta manera.