Este tipo de hojas vegetales es muy común en las zonas rurales. Tiene la función de bajar la presión arterial, desintoxicar y recuperar la sobriedad, pero mucha gente lo ignora.

Con el desarrollo de la sociedad y la mejora del nivel de vida de las personas, comer y beber se han convertido en las cosas que más preocupan en la actualidad. Lo que es diferente del pasado es que la gente no busca demasiado la carne, pero las verduras verdes crudas son muy buscadas. En los últimos años, incluso en las mesas de hoteles y restaurantes se han puesto alimentos elaborados con hojas de boniato. Sin embargo, en China las hojas de batata no se venden en los supermercados urbanos. Después de cosechar batatas, los agricultores arrojan las hojas y los tallos a los campos, y algunos incluso alimentan con ellos directamente a los cerdos. Sin embargo, esta hoja vegetal es muy común y es una buena noticia para los pacientes con hipertensión arterial, pero muchas personas la ignoran.

En comparación con las verduras comunes, las hojas de boniato son superiores en minerales y vitaminas, y el contenido de caroteno es incluso mayor que el de las zanahorias. Las hojas de batata también son ricas en fibra dietética, que puede acelerar el movimiento de los alimentos en el tracto gastrointestinal y limpiar los intestinos. Tiene el efecto de reducir la presión arterial, desintoxicar, dejar el alcohol y mejorar la sobriedad. Es rico en flavonoides, que pueden capturar a los "asesinos" de los radicales libres de oxígeno que causan problemas en el cuerpo humano. Tiene muchas funciones para la salud, como antioxidante, mejora la resistencia del cuerpo a las enfermedades, retrasa el envejecimiento, reduce la inflamación y previene el cáncer.

Además, el rico potasio de las hojas de batata ayuda a estabilizar la presión arterial y prevenir la hipertensión. Además, las hojas de camote son ricas en fitoesteroles, que pueden lograr el efecto de regular funciones corporales similares a las hormonas, lo cual es muy beneficioso para mejorar los síntomas de la menopausia. Debido a esto, las hojas de batata se han convertido en un manjar, y las preparaciones son similares en diferentes lugares. Lo más sencillo es disfrutarlo. Coger hojas tiernas de boniato, hervirlas y blanquearlas. Después de enfriar, añadir salsa de soja y vinagre de arroz y un poco de salsa de ostras. Si hueles el ajo, puedes añadir un poco de ajo picado. Es realmente delicioso y barato en verano, y es un manjar apto para todas las edades.