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Ubicación geográfica: La prefectura autónoma de Enshi Tujia y Miao está situada en el suroeste de la provincia de Hubei, en el cruce de las provincias de Hunan, Hubei y Chongqing. Longitud 108 23′12″-10 38′08″, latitud norte 29° 07′10″-31° 24′. Limita con el distrito de Qianjiang de la ciudad de Chongqing al oeste, con el distrito de Wanzhou de la ciudad de Chongqing al norte, con Xiangxi Tujia y Prefectura autónoma Miao de la provincia de Hunan al sur y noreste de China. Limita con el distrito forestal de Shennongjia y la ciudad de Yichang al este. La prefectura tiene unos 220 kilómetros de largo de este a oeste y 260 kilómetros de norte a sur. esquina de la ciudad de Enshi A finales de 2003, la población total de la prefectura de Enshi era de 3.817.900 personas, incluidas 3.358+0.000 personas dedicadas a la agricultura, incluidos 1.698.700 habitantes de Tujia, que representan el 45% de la población total, y 205.800 habitantes de Miao. , que representa el 5,5% de la población total. Construcción urbana de Enshi (10 fotos) Prefectura autónoma del terreno y el clima El terreno es montañoso y es una extensión de la meseta de Yunnan-Guizhou. El terreno está formado por Wushan, Qiyue, Wuling y Dalou. Montañas del suroeste al noreste. La altitud es generalmente de más de 2.000 metros. Hay muchas cuencas de hundimiento en las montañas. Los productos agrícolas especiales de Tujia son muy abundantes. El té Enshi Yulu es un té verde al vapor tradicional poco común. El té consta de un cogollo y una hoja o un cogollo y dos hojas. Se elabora al vapor. Sus características de calidad son: aspecto apretado, redondo y recto, color verde, como agujas de pino, color sopa claro y brillante, fresco. aroma, sabor suave y refrescante, y el color de la hoja es verde claro y uniforme. "Media cucharada de agua Qingjiang es dulce, una pizca de té Wufeng Yulu. Una taza, dos tazas, tres o cuatro tazas, la fragancia y los fluidos corporales se desbordan de los labios y los dientes. Soy ligero y renovado, y tengo una amplia gama de pensamientos a lo largo de los siglos. Mejor que siete platos de sopa Lutong, la brisa sopla bajo tus axilas. "El té Enshi Yulu tiene una apariencia blanca, verde esmeralda y color aceitoso, tan brillante como los frijoles mungo, apretado, suave, delgado y recto como las agujas de pino. La sopa de té es de color verde claro, brillante y fluorescente, fragante y deliciosa, y la parte inferior de las hojas es de color verde brillante. Según la determinación del Instituto de Investigación del Té de China, el té terminado Enshi Yulu contiene 2945,13 mg/100 g de aminoácidos, 2,17 % de cafeína, 24,48 % de polifenoles del té, 3,47 mg/kg de selenio y la sopa de té. contiene 0,01-0,52 mg/. Se dice que Enshi Yulu es un té tradicional chino. Durante el período Kangxi, había un comerciante de té llamado Lan en Enshi Bajiao. Él mismo construyó una estufa de té y tostó el té. que hizo era firme, redondo y alto, con un color parecido al jade, se llamó Enshi Jade Green Company desarrolló un fragante y delicioso té verde tan blanco como el jade a base de verde jade. pasó a llamarse Enshi Yulu y se ganó el reconocimiento mundial por sus características de calidad únicas. Ha sido calificado muchas veces como un té famoso. Enshi Laifeng Bayberry es una fruta rara en la montaña Wuling. La fruta es muy grande y pesa alrededor de 65,438+. 02 gramos Es de color violeta claro, negro púrpura, pulpa suave, jugosa agridulce, núcleo pequeño, alta calidad, rica nutrición y hermoso sabor. Es fuera de temporada del año para frutas frescas. Favorecido por los consumidores por su frondoso dosel, su hermosa postura y su hoja perenne durante todo el año. Excelente especie de árbol para reverdecer. Hay 108 arándanos centenarios en el condado, con un rendimiento máximo de una sola planta que alcanza más de 1.000 kilogramos. , y la bebida tiene un rico aroma a maíz, un sabor delicado y suave y un sabor único. Al mismo tiempo, este producto es rico en proteínas, aminoácidos, ácidos grasos insaturados, selenio orgánico y otros minerales, y contiene. Selenio orgánico necesario para reducir el colesterol sérico y regular la función intestinal. Tiene efectos extremadamente altos para regular la visión y prevenir el cáncer. Es un producto terapéutico alimentario poco común, por lo que se le llama "el mejor alimento dorado" de China. en materiales medicinales, incluidos Coptis chinensis, Angelica sinensis, Codonopsis pilosula, Angelica sinensis, Gastrodia elata, Fritillaria striata, Tianqi, etc. Coptis chinensis es el más famoso. Tiene un sabor amargo y tiene las funciones de purgar el fuego, desintoxicar y eliminar el calor. y la humedad seca se utiliza principalmente para tratar la fiebre alta, la irritabilidad, la opresión en el pecho, los vómitos y la diarrea. La ciudad de Lichuan tiene un clima fresco a finales de primavera y principios de otoño y un invierno frío, con abundantes paredes y poca luz solar. Coptis chinensis se cultiva en la ciudad de Lichuan desde hace más de 300 años y es una importante zona de producción de Coptis chinensis en mi país según el "Libro de Jin" de Fang de la dinastía Tang y la "Materia Médica" de Li Shizhen de los Ming. Dinastía Según el "Compendio", el verdadero nombre del erudito de la dinastía Jin, Ge Hong (284-364), era "Ge". No buscaba promoción ni fama. Cuando vivía recluido en la "Tierra del Sur", comía a menudo. Hongo debido a la falta de alimentos. A partir de entonces, la gente lo llamó "Ge". El "tofu de oveja blanco seco" es una especialidad local de la prefectura autónoma de Enshi Tujia y Miao en la provincia de Hubei.

Lleva el nombre de su producción en la aldea de Baiyang, ciudad de Baiyangba, ciudad de Lichuan. Desde las dinastías Ming y Qing, la ciudad comercial de Baiyang en Lichuan ha producido una gran cantidad de tofu seco. Entre ellos, el tofu seco producido por Jishen Haochipo Workshop es el más famoso. Fue catalogado como un tributo por los funcionarios locales y fue profundamente amado por la familia real. El emperador Kangxi también inscribió personalmente una placa de oro en el tofu seco de Ji Shen Hao Chipo, titulada "Comida fantástica en las montañas profundas". A partir de entonces, el tofu seco de Jishen Haochipo pasó a llamarse tofu seco de Shenchipo y estaba orgulloso del regalo real. La artesanía tradicional del tofu seco de Baiyang utiliza principalmente soja local de alta calidad, agua de manantial de la bahía de Longdong y una variedad de especias naturales. Materias primas, se procesa a través de más de diez procesos únicos como limpieza, remojo, molienda, filtrado, batido, cocción, sazonado, prensado, horneado, marinado y sellado. Todo el proceso de elaboración del tofu seco Baiyang es único en el sentido de que no se utiliza yeso ni ningún otro producto químico, y el secreto reside en el agua de manantial local y la artesanía tradicional. Es imprescindible para la industria elaboradora de tofu. El tofu seco Baiyang es de color dorado, delicioso y tiene una textura suave y delicada. Ya sea que se coma crudo o salteado, condimentado o picante, tiene un regusto refrescante. Después de las pruebas realizadas por los departamentos de calidad y supervisión técnica y de salud y prevención de epidemias, el producto cumple con los estándares nacionales y es rico en proteínas, vitaminas, calcio, zinc, sodio, selenio y otros oligoelementos. La vida útil puede alcanzar más de 8 meses y tiene la reputación de "leche de soja sólida". El tofu seco de cinco especias Badong se selecciona cuidadosamente y se encurte cuidadosamente. Tiene un color rojo brillante y una salmuera tierna. Tiene los cinco sabores y un regusto infinito. Si tomas un trozo en tu mano y lo doblas hasta darle forma cilíndrica, no se romperá, pero tampoco lo hará si lo estiras como una banda elástica hasta el doble de su tamaño. Su proceso de producción es muy particular, y cada proceso como remojo, molienda, gelatinización, recorte, modelado, concentración y coloración es único, por lo que es famoso en el curso medio y superior del río Yangtze. El tofu seco con especias Badong se originó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. A mediados del siglo XIX, la ciudad de Xinling, condado de Badong, se había convertido en un canal de agua y tierra entre Shangchuan y el Bajo Huguang. Por tanto, cuatro o cinco tofu, sal refinada, sanlai, nardo, camelia, piel de mandarina, jengibre, hinojo, pimienta, pollo, etc. Calentar el tofu en una toalla cuadrada, darle forma a presión y marinar. En ese momento, la reputación de Gu Jia era muy famosa y lo llamaban el rey del tofu especiado, y sus ventas fueron muy fluidas. Los descendientes de Gu Jia heredaron la artesanía ancestral y la resumieron, mejoraron y mejoraron constantemente para hacerla cada vez mejor, para que dure mucho tiempo. La gente no sólo come el tofu seco con cinco especias de Gu Jia, sino que también suele dárselo a familiares y amigos como obsequio valioso. En los últimos años, con el desarrollo del turismo, han surgido nuevas ideas. Debido a que este tipo de tofu seco tiene las características de un alimento frío, es uno de los mejores alimentos para beber. Para facilitar los viajes y el consumo, la tecnología moderna y el envasado al vacío pueden evitar que se deteriore durante varios meses, convirtiéndolo en uno de los alimentos turísticos más famosos de las Tres Gargantas. Konjac pertenece a la familia de las angiospermas, monocotiledóneas y Araceae. Puede procesarse para obtener harina refinada, fideos, pastel de taro, alimentos enlatados y otros alimentos aromatizados, y es el favorito de los gourmets nacionales y extranjeros. También tiene los efectos de reducir la hinchazón y la estasis sanguínea, desintoxicar y aliviar el dolor, prevenir y combatir el cáncer, reducir el colesterol, prevenir y tratar la presión arterial alta, limpiar el estómago y los intestinos y ayudar a la digestión. También tiene un buen efecto terapéutico sobre los cálculos biliares, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el estreñimiento y las hemorroides. También hay una sustancia llamada "hemana" en el konjac, que puede controlar el peso de las personas y su consumo prolongado puede ayudar a perder peso y mantenerse en forma. Konjac no sólo es un alimento ideal, sino también una importante materia prima industrial, ampliamente utilizada en la exploración petrolera, la industria química, la impresión y el teñido y otras industrias. Konjac es una industria fundamental para los agricultores del condado de Badong, nuestro estado, para aumentar sus ingresos y enriquecerse. La superficie de plantación existente es de 10.000 acres y la producción anual es de 15.000 kilogramos. Gastrodia elata, rica en selenio, Gastrodia elata es una medicina tradicional china única y preciosa. Es una planta herbácea perenne parásita de la familia Orchidaceae. Su parte medicinal es un tubérculo subterráneo sin hojas verdes y sin sistema radicular. No puede realizar vida autótrofa fotosintética y depende principalmente de asimilar algunos hongos que invaden su cuerpo para obtener nutrientes. Hace más de 2.000 años, la gente consideraba que la Gastrodia elata era una medicina mágica para tratar enfermedades. Tiene efectos obvios para reponer el qi y calmar las convulsiones, nutrir el hígado y aliviar los mareos, disipar el viento y eliminar la humedad, fortalecer los músculos y huesos, dilatar los vasos sanguíneos, mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos y tratar los síntomas neurológicos y las enfermedades del sistema cardiovascular causadas por sangre insuficiente. irrigación de la arteria basilar cerebral. En los últimos años, algunas personas han desarrollado Gastrodia elata como un alimento saludable de alta gama, que es muy popular entre los consumidores. ¡Bienvenidos a Enshi! !