¿Por qué el arroz rural se hierve primero y luego se cuece al vapor? ¿Cuáles son las precauciones al cocinar arroz al vapor?
Desde la llegada de la olla arrocera, cocinar arroz al vapor se ha vuelto sencillo y sin complicaciones.
Pero antes de la popularidad de las ollas arroceras, el arroz generalmente se preparaba de dos maneras: al vapor o guisado.
El arroz cocido es una combinación de hervido y cocido al vapor. Los pasos son los siguientes:
1. Lavar el arroz y ponerlo en una olla con agua hirviendo. Cocine a fuego alto como si fuera papilla. Cuando el arroz esté a medio cocer, use una espumadera para sacar el arroz y ponerlo en la olla al vapor. Cocine a fuego lento el resto de la sopa para obtener una sopa fragante, nutritiva y deliciosa. sopa de arroz.
2. Introduce la vaporera en la vaporera, enciende el fuego alto y úsala durante diez minutos para cocinar el arroz al vapor.
El arroz que primero se hierve y luego se cuece al vapor también se llama arroz laogan. Este tipo de arroz tiene granos sueltos y es delicioso.
Lavar el arroz, poner la cantidad adecuada de agua fría en la olla, luego encender el fuego y cocinar el arroz durante unos cinco minutos. Luego poner el paño humeante en la vaporera, sacarlo con una ranura. Cuchara y ponlo en la vaporera. Tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio durante diez minutos.
¡El arroz cocido al vapor de esta manera queda suave, delicioso y muy delicioso! El arroz de grano redondo es más delicioso para el arroz al vapor, mientras que el arroz de grano largo es adecuado para cocinar gachas.
Precauciones para cocinar arroz al vapor Precauciones para cocinar arroz al vapor: 1. Mucha gente lava el arroz cinco o seis veces, frotándolo y lavándolo con mucha fuerza.
De hecho, este enfoque es muy indeseable y puede provocar fácilmente la pérdida de nutrientes solubles en agua.
No es necesario enjuagar con agua corriente durante el proceso de lavado del arroz. Simplemente revuélvalo y lávelo 2 o 3 veces en el lavabo con las manos para eliminar el polvo evidente y luego frótelo suavemente con las manos. manos.
2. Generalmente, muchas personas cocinan directamente después de lavar el arroz. De hecho, primero remojan el arroz en agua fría durante una hora, para que los granos de arroz puedan absorber completamente el agua.
El arroz quedará esponjoso cuando se cocine al vapor de esta manera.
3. En circunstancias normales, cuando la olla arrocera "se dispara", significa que el arroz está cocido. Sin embargo, si abre la tapa y sirve arroz en este momento, encontrará que el arroz está en la olla. La superficie es muy fina y el fondo de la olla está apretado. Tiene una capa de torta de arroz pegada.
Esta capa de pastel de arroz no sólo es imposible de sostener, sino que también es difícil de limpiar.