Composición de paloma asada Baoshan Jinji
El pichón Shiqi es una especialidad famosa en Zhongshan y es famosa en todo el mundo. La paloma Shiqi es famosa por su "forma y sabor". Las palomas son rojas como el fuego y están dispuestas en el plato de manera ordenada como una fila de soldados. Parece una paloma del tamaño de un ratón, con los lados de color rojo fuego, con forma de fénix silbando hacia el cielo, con dos pequeñas flores esparcidas en el plato, lo que llama especialmente la atención. El seductor aroma de la paloma en el plato es realmente delicioso.
El sabor del pichón Shiqi hace que la gente babee. Cuando lo muerdes, es masticable y una sensación aceitosa pero no grasosa permanece en tu boca. Las palomas tienen un aspecto suave por fuera, pero su piel es crujiente y su carne deliciosa. No hace falta decir que después de entrar en la boca, la carne cambia gradualmente de dura a blanda, dejando un jugo delicioso como un globo desinflado. ¡Es realmente un regusto interminable!
La preparación del pichón Shiqi es realmente muy sencilla: se pone el pichón en el cárter de aceite para que se "precaliente" y se saca al cabo de 2 o 3 minutos. Luego viene el paso más importante. Vierte el aceite caliente sobre el pichón y ¡listo!
¿Cómo te va últimamente? ¡nada mal! ¡Estoy muy orgulloso de que mi ciudad natal tenga una especialidad tan famosa tanto en casa como en el extranjero!