¿Cómo mezclar agua alcalina para hacer pasteles de luna?

Se puede preparar con una proporción de 1:3 de álcali comestible y agua, o con una proporción de 1:10 de bicarbonato de sodio y agua. Las principales materias primas de los pasteles de luna incluyen: harina, agua alcalina, huevos, azúcar, aditivos alimentarios, rellenos diversos, aditivos, etc. Los rellenos pueden ser cinco pepitas, cerdo asado, sésamo, mermelada de frutas, etc.

El agua alcalina también se puede elaborar a partir de cenizas de madera noble o de árboles frutales. Hervir las cenizas de madera dura o de árboles frutales con agua, dejar reposar durante un día y luego tomar el sobrenadante.

Si tienes dificultades para preparar agua alcalina tú mismo, también puedes ir al sitio web de comercio electrónico para comprar agua alcalina ya preparada directamente.

Agregar agua alcalina para hacer pasteles de luna puede neutralizar el ácido del almíbar invertido, ajustar la suavidad de la piel del pastel, hacer que los pasteles de luna sean más fáciles de colorear, etc.