Preservación de la salud|La preservación de la salud vegetariana en otoño es la más oportuna.

El cuidado de la salud debe prestar atención a la comida vegetariana

Hidrata la sequedad y nutre el bazo

Aún necesitas dormir lo suficiente

Salud otoñal

La sequedad del equinoccio de otoño es diferente a la sequedad del milenio. La sequedad del equinoccio de otoño es fresca y la sequedad del milenio es cálida y seca. "La sequedad daña los pulmones", así que presta atención a comer más alimentos calientes, como semillas de sésamo, nueces, arroz glutinoso, etc. También puedes comer más frutas y verduras que sean amargas, húmedas o que tengan el efecto de reducir el qi pulmonar, especialmente rábanos blancos y zanahorias. Pero no coma demasiado ni se sobrecargue para evitar el estancamiento gastrointestinal.

? Tónicos, no tomes una sobredosis.

“Nutre el Yang en primavera y verano, nutre el Yin en otoño e invierno”. Ahora es un buen momento para tomar suplementos en otoño, pero la suplementación en el equinoccio de otoño no debe ser excesiva, sino una cantidad adecuada. . Evite tomar suplementos sin enfermedad, lo que no solo aumentará los gastos sino que también le perjudicará. Evite promover los tónicos, ya que el abuso excesivo de tónicos puede provocar una excitación excesiva y un aumento de la presión arterial. Los suplementos deben distinguir entre deficiencia y exceso, y los síntomas de deficiencia se dividen en; deficiencia de yin, deficiencia de yang, deficiencia de qi y deficiencia de sangre. Sólo prescribiendo el medicamento adecuado se puede reponer el cuerpo.

? Moxibustión del equinoccio de otoño para disipar la deficiencia y el frío

El clima se está volviendo más frío ahora y la cantidad de males de sequedad, males fríos y resfriados está aumentando gradualmente. Los poros del cuerpo humano se encogen, la inmunidad disminuye y de vez en cuando también se presentan síntomas de resfriado, resfriado, tos, diarrea, dolor de espalda, rinitis alérgica y otros síntomas del resfriado. Durante el equinoccio de otoño, con la ayuda de los cambios en el yin y el yang, la moxibustión puede mejorar eficazmente la inmunidad humana, calentar el yang y disipar el frío, fortalecer el cuerpo, mejorar la inmunidad e hidratar la sequedad.

? Acuéstate temprano y levántate temprano, vive una vida normal.

En otoño, la energía yang en la naturaleza tiende a converger, y las actividades fisiológicas del cuerpo humano también cambian con los cambios en el yin y el yang en la naturaleza, por lo que es recomendable acostarse temprano y dormir. levantarse temprano. Acostarse temprano está en consonancia con la recolección de esencia yin y nutrir el qi "cerrado"; levantarse temprano está en consonancia con la relajación del qi yang, para que el qi pulmonar pueda estirarse. Cuanto más profunda es la noche, más pesado es el aire frío, que puede invadir fácilmente el cuerpo, planteando peligros ocultos para el dolor de cintura y piernas, y también provocando enfermedades como la tos.

? Ejercicio moderado, fácil y suave.

La preservación de la salud en otoño se trata principalmente de "cosecha". El ejercicio debe ser fácil, suave y de baja intensidad, como caminar, Tai Chi, andar en bicicleta, bailar, etc. , para prevenir la sudoración excesiva y la pérdida de Yang Qi. Al hacer ejercicio, lo mejor es que todo el cuerpo esté ligeramente caliente y aún no haya sudado. Puedes dejar de sudar y no sudar mucho, por lo que puedes hacer ejercicio y evitar que el aire frío entre al cuerpo a través de los poros y cause enfermedades. El ejercicio no se puede hacer ni demasiado pronto ni demasiado tarde. Es mejor comenzar después de que salga el sol y terminar antes de que se ponga el sol.

? Ajusta tu estado de ánimo y relájate.

En otoño, la luz del sol disminuye, la temperatura baja gradualmente y las flores y los árboles se marchitan. Algunas personas son propensas a la depresión y la tristeza, lo que puede provocar trastornos y enfermedades endocrinas. Por eso, debemos prestar atención a cultivar el optimismo, mantener la mente tranquila y sentirnos cómodos para adaptarnos al ambiente tranquilo del otoño. En esta época el deporte más indicado es el montañismo. En un día soleado, subir alto y mirar a lo lejos es divertido, pero también ejercita el cuerpo y relaja cuerpo y mente.

Equinoccio de Otoño

Después del Equinoccio de Otoño, muchas personas empiezan a perder peso. Hay muchas formas de pegar grasa otoñal. Los pescados y las carnes grandes no son necesarios. Siempre que los ingredientes se elijan bien, una dieta vegetariana puede nutrir mejor a las personas.

Todo el mundo sabe que el bazo se adquiere, y es necesario fortalecer el bazo y nutrir el estómago.

Su Sanbao

El otoño es la temporada de cosecha, cuando están en temporada todo tipo de frutas y verduras. Las azufaifas, las batatas y las raíces de loto son muy comunes, pero son tesoros para el cuidado de la salud. A continuación, conozcamos cuáles son las ventajas de estos tres ingredientes.

1. Dátiles

Los dátiles rojos son un tónico importante, conocido como "píldoras vitamínicas naturales", y tienen los efectos de nutrir el yin, fortalecer el yang y reponer la sangre.

Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": La azufaifa tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede reponer el qi, nutrir la sangre y promover la producción de líquidos. Se utiliza para tratar la deficiencia del bazo y la mala alimentación. , heces blandas y falta de qi y sangre. El consumo regular de azufaifa puede tratar la debilidad física, la neurastenia, la falta de armonía del bazo y el estómago, la indigestión, la fatiga y la tos, la anemia y la pérdida de peso, etc. Su papel en la nutrición del hígado y la prevención del cáncer es particularmente destacado. Hay un dicho que dice: "Tres dátiles pierden su color, pero cien años no te hacen parecer viejo".

2. Patatas rojas

Aunque el nombre científico de batata se introdujo en China en la dinastía Ming, antes de la reforma y la apertura, la batata casi se convirtió en un sustituto de los alimentos básicos. como el arroz y la harina, especialmente en años de hambruna, es el alimento del que dependían nuestros antepasados ​​para sobrevivir. La batata no es sólo un ser vivo, sino también un tesoro para la salud. Se la conoce como el "alimento de la longevidad". A los ojos de la medicina tradicional china, las batatas también son una buena medicina para tratar enfermedades. Puede mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y es muy eficaz para prevenir y tratar el estreñimiento habitual en las personas mayores, combatir el cáncer, proteger el corazón, prevenir el enfisema, la diabetes y adelgazar. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming registra que "las batatas pueden reponer las deficiencias, fortalecer el bazo y el apetito y fortalecer el yin del riñón". El "Compendio de Materia Médica" dice que las batatas pueden reponer el cerebro. corazón, activar la circulación sanguínea, calentar el estómago y engordar los cinco órganos internos.

3. Raíz de loto

Li Shizhen llamó a la raíz de loto "raíz espiritual" en el "Compendio de Materia Médica". Tiene un sabor dulce, es de naturaleza fría y no es tóxico. Se considera un buen producto para eliminar la estasis sanguínea y promover la producción de líquidos.

La raíz de loto cruda tiene las funciones de eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor, calmar la sed y detener hemorragias (sangrados nasales, hematuria, heces con sangre, metrorragia, etc.). ), flema y otras enfermedades. Después de cocinar la raíz de loto, su naturaleza cambia de fría a cálida y pierde su función de eliminar la estasis sanguínea y eliminar el calor. En cambio, tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, detener la diarrea y fortalecer la esencia, nutrir la sangre y reponer los cinco órganos internos, y es muy adecuado para las personas mayores.

¿Qué frutas se deben consumir durante el equinoccio de otoño para mantenerse saludable?

1. Caña de azúcar

La caña de azúcar tiene los efectos de eliminar el calor e hidratar, producir fluidos corporales y calmar la sed, desintoxicar y eliminar las erupciones. En otoño, cuando la deficiencia de yin y la sequedad de los pulmones provocan tos, la caña de azúcar es la más adecuada. El jugo de caña de azúcar es dulce y la mejor fruta. Según el análisis, el jugo de caña de azúcar representa alrededor del 70% del jugo y el contenido de azúcar puede alcanzar el 17%, por lo que tiene la reputación de "almacén de almíbar". La mayor parte del azúcar que contiene es sacarosa, seguida de glucosa y fructosa.

2. Uvas

Las uvas son un tipo de fruta que gusta a la gente por su bonito color, olor aromático, sabor agridulce, aperitivo y digestión. Al mismo tiempo, las uvas son ricas en nutrientes, ya que no solo contienen una gran cantidad de glucosa y fructosa, sino que también contienen nutrientes como aminoácidos, vitamina C, calcio y hierro. Entre ellos, muchos polifenoles, como proantocianidinas, antocianinas, etc., tienen excelentes propiedades antioxidantes, 65.433 veces superiores a las de la vitamina C.

Limón

La medicina tradicional china cree que el limón es ácido, ligeramente dulce, ligeramente frío y entra en los pulmones y el estómago. Según Nutrición, los limones contienen azúcar, ácido cítrico, ácido málico, ácido cítrico, hesperidina, naringina, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, niacina, calcio, fósforo y hierro. El limón puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, producir líquido y calmar la sed, resolver la flema y aliviar la tos.

4. Plátano

El plátano es una fruta fría, por lo que no es apta para comer en exceso y es fácil engordar. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los plátanos tienen un sabor dulce y un carácter frío. Pueden eliminar el calor, hidratar los intestinos y promover la peristalsis gastrointestinal, pero no son adecuados para la diarrea debida a la deficiencia del bazo. Siempre hay una explicación razonable para todo. Los plátanos son de naturaleza fría. Según el principio de "las personas calientes se enfrían", es más adecuado para personas con temperamento caliente y seco. Las personas con hemorroides sangrantes y personas con movimientos fetales calientes e incómodos pueden comer carne de plátano cruda.

5. Espino

El espino también es conocido como el "pequeño experto" en reducir la presión arterial y el colesterol porque contiene ácidos triterpénicos y flavonoides. La medicina tradicional china cree que el espino es ácido, dulce y ligeramente cálido, y puede ayudar a la digestión, fortalecer el estómago, promover el qi y la circulación sanguínea, detener la disentería y reducir la presión arterial. El espino crudo también puede eliminar la grasa corporal y reducir la absorción de grasa. Las personas que quieran perder peso pueden comer más.

6. Peras

Puedes comer más peras durante el equinoccio de otoño. La pera blanca es una fruta fría que tiene el efecto de humedecer la sequedad y reducir el fuego. Cuando el otoño es seco, las peras son la mejor opción. Las peras son conocidas como el "padre de todas las frutas". El clima en otoño es seco. La gente suele sentir sequedad en la boca y la nariz, picazón en la piel y son propensos a tener tos seca, menos flema y otras molestias. En esta época, comer una o dos peras al día puede aliviar eficazmente la sequedad otoñal y es beneficioso para la salud.

7. Semillas de pomelo

El pomelo no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene efectos fortalecedores del estómago, humectantes de los pulmones, nutritivos de la sangre, despejadores de los intestinos y laxantes. Puede promover la cicatrización de heridas y es muy bueno para la septicemia. Además, el pomelo contiene sustancias fisiológicamente activas como los glucocorticoides, que pueden reducir la viscosidad de la sangre y reducir la formación de trombos, por lo que también tiene un buen efecto preventivo sobre las enfermedades cerebrovasculares, como la trombosis cerebral, los accidentes cerebrovasculares, etc. La carne fresca de pomelo contiene ingredientes similares a la insulina y es un alimento ideal para pacientes diabéticos.

8. Naranjas

Las naranjas son ricas en ácido cítrico, vitaminas y elementos esenciales como calcio, fósforo, magnesio y sodio.

Tiene el efecto de producir líquido y aliviar la tos, y se usa para tratar la sequedad gastrointestinal y el calor, tiene el efecto de equilibrar el estómago y la diuresis, y se usa para el malestar abdominal, la dificultad para orinar y otros síntomas; humedece los pulmones y reduce la flema, y ​​es adecuado para la tos provocada por el calor pulmonar.

9. Castañas de agua

Las castañas de agua también se conocen como castañas de agua y se conocen como "peras de nieve subterráneas". Son dulces y frías. pulmones, calmando la garganta, secando la humedad y reduciendo la flema. Tiene cierto efecto sobre la tos seca otoñal, el malestar de garganta, la sed, etc. Además de consumirse crudo, también se puede hervir, freír, asar y cocer a fuego lento. Sin embargo, la castaña de agua no es fácil de digerir. Las personas con el bazo y el estómago débiles y una función digestiva deficiente, los niños y los ancianos no deben comer más.

¿Tabúes dietéticos

? Ingredientes hidratantes

Estos ingredientes son ricos en coloides.

Tremella, azucena, algas marinas, sésamo, ñame, calabaza, chicle de melocotón, manzana, plátano.

? Ingredientes dulces y fríos

La mayoría de los ingredientes dulces tienen un efecto nutritivo, mientras que los ingredientes fríos tienen el efecto de astringir los pulmones.

Caña de azúcar, castañas de agua, peras, caquis, moras, raíces de loto, brotes de bambú, brotes de frijol amarillo/mungo, trigo sarraceno, frijol mungo, tofu, amaranto, espinacas, azucena, lufa, berenjena, pastoreo monedero, setas, fruta del monje, castañas de agua.

? Ingredientes ácidos

Tiene propiedades astringentes.

Cítricos (especialmente pomelo), ciruelas de ébano, espinos, kiwis, ciruelas, granadas, tomates y rábanos blancos.

? Ingredientes para calentar

Arroz glutinoso, sorgo, espárragos, puerros, hojas de mostaza, calabaza, espino, carne de longan, granada, nueces, dátiles, castañas, piñones, panela, vinagre, rosa, osmanto, jazmín.

? Comer menos:

Pimienta de Sichuan, cebolla, jengibre, chile, frito, grasoso.

La dieta debe ser cálida, blanda, ligera y vegetariana. Debe ser regular y cuantitativa, evitar comer en exceso y evitar alimentos crudos, fríos, recalentados, duros e irritantes. Apto para cocinar al vapor, guisar, asar y sofreír.

? Evite comer:

Brotes de soja, brotes de guisantes, brotes de alfalfa, ajo crudo, apio, miel cruda.

Receta: "No coma brotes de soja (como brotes de soja, brotes de guisantes, brotes de alfalfa, etc.). Esto dañará los nervios de las personas, les dejará sin aliento y les faltará el aire. ". "No comas ajo crudo, el ajo crudo puede causar gangrena."

Recetas de otoño

Tofu con tomate

Ingredientes:

1 trozo de tofu, 6 vainas de guisantes, 1 trozo de jengibre, 1/4 trozo de pimiento rojo, 2 tomates.

Condimento:

a Un poco de sal, 120 cc de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, un poco de pimienta blanca.

B. Cantidad adecuada de agua en polvo blanco

Práctica:

1 Cortar el tofu en trozos pequeños, ponerlo en una olla y sofreírlo hasta que esté dorado. marrón.

2. Cortar las vainas dulces, los pimientos rojos y el jengibre en rodajas en forma de diamante; cortar los pimientos en rodajas y reservar los tomates en cubitos y reservar.

3. Calienta la sartén, agrega 1 cucharadita de aceite para ensalada, luego agrega los ingredientes del método 2 y sofríe a fuego medio.

4. Agrega el condimento a, cocina a fuego medio hasta que la sopa se reduzca ligeramente, luego agrega agua en polvo blanca.

Verduras, algas y arroz

Ingredientes:

1 trozo de alga para sushi, medio plato de arroz, 1 cucharada de vinagre de sushi, cantidad adecuada de dulce rábano para sushi, pimientos de colores La cantidad justa, la cantidad justa de pepino, la cantidad justa de lechuga.

Guacamole:

1 aguacate, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal.

Ejercicio:

1. Sacar la pulpa del aguacate, ponerla en un recipiente y añadir aceite de oliva.

2. Añade sal y revuelve uniformemente.

3. Utiliza una batidora para mezclar hasta obtener un buen puré.

4. Lavar y triturar los pimientos morrones, los pepinos y la lechuga.

5. Coloca las verduras cortadas en un recipiente y añade el guacamole.

6. Revuelva uniformemente y reserve.

7. Vierte el arroz caliente en el vinagre de sushi.

8. Revuelva uniformemente con una cuchara.

9. Se extienden algas de sushi sobre la cortina de sushi.

10. Repartir el arroz uniformemente.

11. Cubra un extremo con rábanos y verduras sazonados mezclados con mantequilla y mermelada.

12. Enrolla la cortina de sushi de abajo hacia arriba, pellizcándola mientras la enrollas.

13. Abre la cortina de sushi y saca el kimbap enrollado.

14. Remoja la hoja en agua fría y corta el kimbap en secciones.

Gachas de longan, dátiles rojos y mijo

Ingredientes:

Mijo, longan, dátiles rojos, goji, azúcar moreno.

Práctica:

1. Lavar los dátiles rojos, la carne de longan y el mijo, ponerlos en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua y hervir.

2. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue una pequeña cantidad de azúcar moreno, revuelva uniformemente y cocine por 10 minutos.

3. Añade la baya de goji y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Gachas de Loto y Lirio

Ingredientes:

Semillas de loto, azucena, baya de goji, azúcar de roca, arroz.

Ejercicio:

1. Lavar los lirios y el arroz por separado y ponerlos en la olla.

2. Añade agua y cocina a fuego lento.

3. Cuando el arroz de azucena y japónica esté cocido se le añade una cantidad adecuada de azúcar de roca y ya está listo para comer.

Sopa de tofu congelada con setas del árbol del té

Ingredientes:

3 setas del árbol del té, dátiles rojos, higos, baya de goji, jengibre, tofu congelado.

Práctica:

1. Lavar los champiñones del árbol del té y ponerlos en remojo en agua tibia durante 1 hora. No vierta el agua de remojo y cocine a fuego lento la sopa.

2. Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir 2 litros de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

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