¿Qué tipo de harina se utiliza para hacer pasta de taro?

Utilice harina de tapioca. El método de elaboración del taro es el siguiente:

1. Materiales utilizados

Boniato morado 1-2

Calabaza (el boniato rojo es mejor) 1 ( mini calabaza)

3-4 taros

Cantidad adecuada de harina de yuca (la mitad de los ingredientes anteriores después de pesar)

2 latas de leche de almendras (seis nueces ) (3 personas)

1 caja de pasta Guiling

Segundo, practica

1. Cocer al vapor la batata morada, el taro y la calabaza con agua, pelar y triturar. y colocarlas en tres porciones respectivamente Pesar en el recipiente. El puré de calabaza contiene mucha agua, así que sofríe una parte en la sartén a fuego lento.

2. Añade la mitad del peso de cada ingrediente a la harina de tapioca (como 100 gramos de puré de boniato morado y unos 50 gramos de harina de tapioca) hasta formar una masa. Si se siente demasiado seco, agrega un poco de agua, si se siente húmedo, agrega un poco de harina de tapioca.

3. Amasar la masa formando una tira larga de unos 2 cm de diámetro y cortarla en trozos pequeños (este paso es como unas bolas de masa).

4. Después de cortar, aplica un poco de polvo seco para evitar que se pegue. Puedes enrollarlo en forma redonda sin preocuparte por problemas. Espolvorea un poco de harina de tapioca sobre las bolas de taro y dibuja un círculo con la palma abierta. El efecto en la imagen también es bueno.

5. Si no puedes terminarlo de una vez, puedes hacer más, enrollarlo en polvo seco y congelarlo en un plato plano. Pongo una bandeja de cada color, la congelo y la guardo en una caja congelada. Es muy conveniente cocinar todo lo que quieras.

6. Cocine las bolas de taro: Después de que hierva el agua de la olla, agregue las bolas de taro preparadas, espere unos 5 minutos, luego sáquelas y póngalas en el agua fría preparada (es mejor déjelos enfriar 2-3 veces). El enfriamiento rápido tiene como objetivo principal aumentar el valor Q de las bolas de taro. Saque las bolas de taro del agua hirviendo fría, agregue un pequeño trozo de pasta o gelatina de tortuga y luego agregue dos botellas de jarabe de almendras o seis nueces. Sencillo y delicioso. ¡Actúa rápido!