¿Dónde puedo comprar yeso en polvo para cuajada de tofu en Suzhou?

Puede comprar yeso en polvo en una tienda de medicina china... requiere una tienda de medicina china más antigua.

Esto suele ser así.

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Fanático...para ti.

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1. Selección de frijoles: durante el proceso de cosecha, secado, trilla, embolsado, almacenamiento y transporte de soja, raíces y Se mezclará corteza, tierra, arena, piedras, restos de metal, etc. Por lo tanto, antes de su uso, todas las impurezas, frijoles rotos, frijoles mohosos, frijoles comidos por insectos, frijoles diversos, etc., deben eliminarse de la soja y luego molerse hasta obtener frijol en polvo.

2. Selección del agua: Hacer tofu requiere una cierta cantidad de agua, y la calidad del agua está directamente relacionada con la calidad del tofu. El agua blanda suele ser adecuada para hacer tofu. El agua de pozo profundo, el agua de arroyo, el agua mineral y el agua de mar afectarán el rendimiento y la calidad de la cuajada de tofu. Está estrictamente prohibido utilizar agua de lagos y embalses contaminados por aguas residuales industriales. Para elegir el agua adecuada, puede utilizar papel de prueba para probar. El agua con un valor de pH de 5-6 puede producir una reacción ácido-base.

3. Preparación: El yeso es el mejor coagulante para hacer tofu. El yeso en polvo es difícil de solidificar directamente en leche de soja y debe convertirse en una suspensión antes de poder usarlo. El método de preparación consiste en tomar 15 g de yeso en polvo (que se obtiene calentando el yeso a 160 °C), ponerlo en un recipiente y añadir la misma cantidad de agua para formar una pasta. Triturar cuidadosamente con las manos o herramientas, triturar y disolver, agregar una pequeña cantidad de agua para diluir. Espere un momento, las partículas de yeso más gruesas se asentarán y tomará la suspensión para su uso posterior. Repita varias veces.

4. Elaboración de la pulpa: filtrar y hervir la leche de soja cruda para obtener leche de soja.

5. Postre: Vierta el coagulante en el recipiente, revuelva bien y vierta inmediatamente el agua. Pulpa de soja cocida, llamada antipunto. Haga clic para recibir un sello inmediatamente. Después de hincharse durante unos 10 minutos, la proteína de soja puede solidificarse y convertirse en un tofu delicioso y nutritivo.

6. Coloca el tofu en moldes separados por envoltorios para formar el tofu. El tofu envejece con el tiempo.