Agua hirviendo con setas populares
Las setas shiitake son conocidas como las reinas de las delicias de la montaña y son un alimento saludable, nutricional, rico en proteínas y bajo en grasas. Los expertos médicos chinos de dinastías pasadas tienen famosas evaluaciones de los hongos shiitake. Con la investigación en profundidad de la medicina y la nutrición modernas, se ha descubierto continuamente el valor medicinal de los hongos shiitake. El contenido de ergosterol en las setas shiitake es muy alto, lo que resulta muy eficaz para prevenir y tratar el raquitismo. Lentinan (β ~ 1,3 glucano) puede mejorar la inmunidad celular, inhibiendo así el crecimiento de células cancerosas. Los hongos shiitake contienen más de 40 tipos de seis enzimas, que pueden corregir la deficiencia de enzimas en el cuerpo humano; los ácidos grasos contenidos en la grasa de los hongos son beneficiosos para reducir los lípidos en sangre.
A continuación te traigo un método para guisar tofu con champiñones
Ingredientes: 300 gramos de tofu, 50 gramos de carne magra, unos champiñones, 2 pimientos rojos, cebolla verde; jengibre, ajo, pimienta de Sichuan en polvo, sal, salsa de soja, azúcar, aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Quitar los tallos de los champiñones y cortarlos en trozos, cortar el tofu en rodajas, desmenuzar la carne magra y cortar el resto de ingredientes por separado para su uso posterior.
2. Calentar la sartén, añadir el aceite y el tofu, freír hasta que estén dorados por ambos lados y retirar de la sartén.
3. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe.
4. Sofreímos el jengibre, la cebolla y el ajo, añadimos las rodajas de tofu y continuamos sofriendo.
5. Agrega los chiles y los champiñones, y sazona con sal, azúcar, pimienta en polvo y salsa de soja.
6. Añade agua y cocina a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.