¿Cuáles son algunos consejos para preparar camarones con fideos al ajillo? ¿Puede un chef novato hacer gambas tiernas y deliciosas después de dominarlas?

Recuerdo que comer langosta era algo muy "noble" cuando era niño. Generalmente, sólo pruebo camarones cuando visito a los clientes en casa o durante el Año Nuevo chino y los festivales. Ahora que las condiciones de vida han mejorado, la mayoría de la gente puede comer camarones, especialmente aquellos que tienen niños en casa que comen langosta.

Creo que a todo el mundo le gusta la langosta. Gambas a la plancha, gambas guisadas, gambas estofadas en aceite, gambas cocidas, gambas hervidas, todas están riquísimas, y cada una de ellas especialmente deliciosa.

El método de las gambas que os compartimos hoy es un poco especial. Esto está al vapor. Aunque sencillo, tiene un sabor fuerte. Puede considerarse una forma de comer muy saludable. Este plato son camarones con fideos al ajillo. Si todavía te gusta este tipo de comida, ven y compruébalo. Hay dos consejos para hacer camarones con fideos al ajillo. Incluso los principiantes en la cocina pueden preparar deliciosos y tiernos langostinos una vez que lo dominen.

Paso uno: coge un puñado de fideos y déjalos en remojo en agua durante cinco minutos. Remojar los fideos, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

Paso 2: Después de limpiar los langostinos, corte la pistola de los camarones, los tentáculos y las patas de los camarones, luego corte los langostinos de la parte posterior de los camarones, retire las líneas de los camarones y luego use Enjuague con agua limpia. Picar el ajo en trozos picados y reservar.

Paso 3: Agrega la mitad del ajo picado a la sartén caliente, sofríe el ajo picado a fuego lento hasta que esté dorado, hasta que el ajo suelte un rico sabor a ajo, luego retira y mezcla con el otro. la mitad para su uso posterior.

Paso 4: Añade al ajo picado aceite, pimienta blanca, sal y aceite vegetal, vuelve a mezclar bien y reserva.

Paso 5: Extiende los fideos cocidos en el fondo del plato, luego coloca las gambas encima de los fideos con la cabeza de las gambas hacia afuera. Cubra la parte posterior de los camarones con almidón de tapioca y colóquelos con la parte posterior hacia abajo en un plato. Luego vierte el condimento sobre el lomo de las gambas y extiende una capa de fideos.

Paso 6: Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla hasta que hierva, luego ponla en una vaporera o vaporera y coloca el plato de camarones en la olla a cocinar al vapor durante siete u ocho minutos.

Paso 7: Después de siete u ocho minutos, todos sacan los camarones con fideos al ajillo, vierten la salsa de soja de mariscos sobre los camarones y sirven. Si quieres que este plato quede más bonito, también puedes espolvorear unas rodajas de cebolla en la superficie para decorar y remover al comer.

Lo anterior es el método específico de camarones con fideos al ajillo que compartimos con usted hoy. ¿No es muy sencillo? De hecho, hay dos puntos clave en este plato:

Primero, para solucionar el problema de las gambas, todos deben cortar los bigotes, las pistolas y las patas de las gambas para que las gambas luzcan. no será complicado. El propósito de quitar el hilo de los camarones es dejarlo más limpio al comer los camarones. Al fin y al cabo, el hilo de gamba es el "estómago" de la gamba y nadie puede comerlo.

En segundo lugar, se debe controlar la madurez de las gambas al vapor. Con cocinar al vapor en agua hirviendo durante siete u ocho minutos es suficiente. Si el tiempo de cocción al vapor es demasiado largo, los langostinos envejecerán. Si el tiempo de cocción al vapor es corto, los langostinos al vapor no se cocinarán y se resfriarán fácilmente. Si los langostinos se cuecen al vapor en agua fría, se cocinarán al vapor antes de que hierva, se envejecerán y tendrán mal sabor.