¿Necesitas agua fría o caliente para hacer kimchi de rábano?

Utiliza agua fría.

Ingredientes: 1 rábano blanco

Accesorios: cantidad adecuada de agua fría, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de pimiento picante, cantidad adecuada de azúcar

1. Uno de rábano blanco.

2. Lavar, pelar y cortar en tiras grandes. Use sal para matar la humedad.

3. Vierta agua hervida fría en un recipiente pequeño y agregue la cantidad adecuada de sal.

4. Exprime el agua de las tiras de rábano en escabeche y déjalas en remojo en la olla con los pimientos durante una media hora aproximadamente.

5. Lavar las dos botellas utilizadas para picar los chiles y escurrirlas. Pon las tiras de rábano y los pimientos.

6. Preparar sal, vinagre y azúcar.

7. Añade agua fría, vinagre, sal y azúcar. Simplemente cubra el rábano con agua hervida fría.

8. Lave y seque la tapa de la botella, use una bolsa de conservación para separar la tapa de la boca de la botella y selle la boca de la botella herméticamente para hacerla más hermética.

9. Déjalo boca abajo durante uno o dos días. Mejor meterlo en el frigorífico.

10. Las tiras de rábano en escabeche están listas.