¿Qué ingredientes se necesitan para hacer sopa de pato?
La sopa Laoya es un plato tradicional famoso a lo largo del río Yangtze en la provincia de Anhui. Las principales materias primas son el pato vivo y la sal refinada. La sopa es de color claro, fragante y deliciosa, la grasa de pato es amarilla y brillante y la carne es crujiente y deliciosa. Es una sopa de consumo popular que integra la preservación de la salud de los alimentos, la nutrición tradicional y la dietoterapia popular.
Práctica:
1. Sacar las entrañas del pato viejo, lavarlas y cortarlas en trozos; lavar el rábano agrio con agua y cortarlo en rodajas. Tritura el jengibre en trozos y reserva.
2. Echar los trozos de pato en la sartén y sofreír hasta que estén humeantes (no es necesario añadir aceite).
3. Después de que hierva el agua, vierta el pato frito y el rábano, y agregue el jengibre y el chile preparados.
4. Echar los trozos de pato junto con la sopa en la olla a presión y cocinar.
Guisar durante 20 minutos y servir.
(producto terminado)