Hola, ¿puedes contarme en detalle el método y receta de envolver intestino grueso con intestino delgado?

Materia prima:

100 cm tripa de cerdo, 1 salchicha, 300 g de arroz glutinoso redondo, 15 g de arroz glutinoso redondo, 75 g de maní cocido , 6 rodajas de cebolla morada, 15 g de jengibre picado, 1/2 taza de cilantro.

Condimento:

a. 1,5 cucharadita de pollo en polvo, un poco de hierbas en polvo, 1 cucharadita de pimienta en polvo, 2 cucharadas de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y 360 cc de agua;

b. Es adecuada la pasta de salsa de soja.

Ejercicio:

1. Lavar las tripas de cerdo con sal y vinagre blanco (excepto el peso), escurrir el agua, lavar el arroz glutinoso redondo, remojarlo en agua durante 2-4; horas y retirar, freír las salchichas; cortar las cebollas, sofreír con la ensalada, escurrir el aceite, lavar los camarones dorados y cortarlos en polvo, cocinar los cacahuetes en agua y luego blanquearlos.

2. Olla caliente: agregue aceite de maní y saltee el jengibre picado y los camarones dorados, luego ponga el arroz glutinoso redondo y el maní en la misma olla y saltee hasta aproximadamente 4-5 minutos (es decir, medio cocido), luego agregue los condimentos A Saltee uniformemente, luego retírelo de la sartén, que es el relleno del intestino grueso.

3. Haz un nudo en un extremo de la tripa del cerdo, vierte el relleno del método 2 en el embudo, unos 6-7 minutos lleno, cada 15-20 cm, y luego átalo bien con un cuerda fina de cáñamo, repita este paso hasta que se acaben todas las tripas grandes.

4. Después de que la vaporera hierva a fuego alto, agregue la salchicha de arroz glutinoso del método 3 y cocine al vapor a fuego medio durante 40 a 50 minutos antes de sacarla. Cuando esté ligeramente fría, corte la salchicha del método 1 por la mitad, luego vierta el condimento B y espolvoree con cilantro.