¿Cómo hacer delicioso el pulpo?
Les compartiré mi método de hacer pulpo, espero que pueda ayudar a todos.
Triturar el jengibre, cortar los ajos en láminas, picar la cebolla de verdeo, picar el chile seco y reservar.
Limpiar el pulpo procesado, verter el agua en la olla, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción y vinagre blanco después de que hierva el agua, blanquear el pulpo procesado, retirarlo después de escaldar y ponerlo en agua con hielo. Remojar y saber mejor. Después del remojo, sácalo y córtalo en trozos medianos.
Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre rallado, las rodajas de ajo, las cebollas verdes picadas, los chiles secos y los granos de pimienta, sofríe hasta que esté fragante, agrega la pasta de frijoles y sofríe hasta que esté rojo, agrega el pulpo cocido. , y vierte la salsa de soja, la sal y el azúcar, sofríe a fuego alto por un rato, sofríe el pulpo hasta que esté cocido, agrega el glutamato monosódico y la salsa de ostras, sofríe uniformemente.
Ya está listo el picante y delicioso pulpo frito picante.
Triturar el jengibre, aplastar los ajos, coger los puerros, lavarlos y cortarlos en gajos para su posterior uso.
Una vez procesado el pulpo, hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, verter el vino de cocción. No blanquear el pulpo por mucho tiempo. Retirarlo después de unos 20 segundos. agua y cortar en trozos.
Vierta el aceite en la olla, agregue el ajo y el jengibre y sofría hasta que esté fragante. Después de sofreír, agregue el pulpo y vierta el vino de cocción. Agregue los puerros, la salsa de soja y la sal. y el polvo de cinco especias. Sofríe hasta que los puerros se ablanden y colapsen. Cuando los ingredientes estén cocidos, agrega el glutamato monosódico, sofríe y luego apaga el fuego y retira de la sartén.
Si encuentra algún problema o método diferente durante el proceso de producción, deje un mensaje en el área de comentarios para discutirlo.
El pulpo es un manjar que suelen consumir los marineros. Debido a su alto rendimiento, se ha convertido en un visitante frecuente de las mesas junto al mar.
Antes de responder a la pregunta, es necesario hablar de la vida pasada del pulpo. Debido a que la forma de los tentáculos del pulpo es muy similar a la de los calamares, sepias y pulpos, muchas personas suelen confundirlos. De hecho, un pulpo es un pulpo, la etapa larvaria de un pulpo. Recibe su nombre de sus ocho tentáculos.
Hablando de pulpo, es el señor supremo del océano. Es inteligente, ingenioso, poderoso y feroz. Los ocho tentáculos están cubiertos de ventosas. Cuando se encuentra con un enemigo fuerte, sus ocho tentáculos lo envolverán como una pitón, lo que dificultará el escape de los oponentes astutos. En 1991, capturé con una flota un pulpo con un tentáculo de 70 centímetros en el Océano Pacífico. El dorso de mi mano se enredó accidentalmente con un tentáculo y me tomó mucho tiempo sacarlo. La piel del dorso de mi mano casi se despegó y comencé a sudar frío.
Se dice que el pulpo más grande del Pacífico mide más de 100 metros de largo, y sus garras son suficientes para volcar un pequeño barco pesquero. De hecho, lo que se registra es una gran foca con una circunferencia de 9 metros y un peso de 272 kilogramos, que se ha conservado como ejemplar.
El proceso de reproducción del capítulo materno es legendario y solo existe una oportunidad de dar a luz en la vida. Después de que el capítulo madre pone huevos, espera en la cueva día y noche para evitar otros enemigos naturales. No comió ni bebió durante todo el proceso. Cuando la cautelosa Xiaozhang salió del caparazón, murió de agotamiento. Fue un grito terrible. Se puede decir que la Madre Zhang es una gran madre.
El pulpo fresco es crujiente y tierno, rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, zinc y selenio. Comer más cantidad es muy beneficioso para el cuerpo humano. Debido a que su carne contiene taurina, puede regular la presión arterial e inhibir la trombosis cerebral y la arteriosclerosis. Especialmente para las mujeres en posparto, comer más puede reponer la deficiencia, producir leche y promover la lactancia.
La clave es que si los hombres lo consumen con regularidad, puede promover la producción de esperma y mejorar la calidad del esperma. Porque la producción de esperma requiere una sustancia: la arginina, y el pulpo contiene una gran cantidad de arginina.
El pulpo se puede freír, cocinar al vapor, hervir o estofar. Es un plato especialmente delicioso. Pero creo que sabe mejor crudo o frío. Las siguientes son mis especialidades, espero que te gusten.
En primer lugar, elige 500 gramos de pulpo fresco. Es mejor no comprar pulpos muertos en el mercado, ya que los comerciantes sin escrúpulos los remojarán en agua. Se pueden remojar 100 libras de pulpo fresco en hasta 50 libras de agua. Si se cocina en agua hirviendo, la cantidad se reducirá considerablemente. Presta especial atención a la hora de limpiar el pulpo fresco. Si hay sedimentos en las ventosas de los tentáculos, enjuáguelos repetidamente con agua limpia. Después de lavarlo, escaldarlo en agua hirviendo. Después de cocinarlo durante un minuto, apagar el fuego. Recuerda no cocinarlo por mucho tiempo. Este tipo de carne tiene una característica, cuanto más se cocina, más dura se vuelve. Retirar las menudencias del plato, cortarlas en tiras y reservar.
En segundo lugar, son adecuados el jengibre rallado, la cebolla verde, la sal, el azúcar, la mostaza, el ajo picado, el vinagre balsámico, el grano frío y el aceite. Mezclar bien y colocar en un bol para que repose durante 15 minutos.
En tercer lugar, vierte unas gotas de vino blanco en las rodajas de pulpo y luego vierte la mezcla de condimentos. Espolvorea un poco de pimienta y cilantro en polvo si lo deseas.
Este delicioso plato es un súper aperitivo, crujiente y suave, con el toque de mostaza, es muy saciante. No beba cerveza en este momento para evitar el exceso de purinas y la gota.
Pulpo crudo (pulpo)
Ingredientes
Pulpo vivo (pulpo) 5 pepinos, 1 cebolla, 1 ajo, unos dientes de vinagre y azúcar, Frío salsa, pimienta, ají y aceite de sésamo seco.