¿Presentar la forma clásica de hacer croquetas japonesas de vino tinto Pasadena?

Vino tinto Pasda contiene un fideo, una bolsa de salsa de tomate, una bolsa de vino para cocinar y una bolsa de sopa.

Pela las patatas, córtalas en trozos pequeños o en rodajas y cocínalas al vapor en una arrocera (pon una taza de agua en la olla exterior). Puedes clavarle fácilmente un tenedor y listo. Si aún no está cocido, puedes agregar agua y cocinarlo nuevamente al vapor. Mientras esté caliente, use un tenedor para triturarlo hasta obtener un puré, agregue un poco de mantequilla o aceite para ensalada y un poco de pimienta o bola de masa de arroz en polvo, mezcle bien y reserve. Se agrega salinidad según la cantidad que se desee.

Poner 4/5 de la masa en agua hirviendo y cocinar durante 50 segundos, luego sacar y escurrir (guardar 1/5 y molerla luego hasta convertirla en polvo), mezclar con la bolsa de salsa de tomate (hervir en agua caliente). agua o sacar Colocar en un recipiente resistente al calor y meter en el microondas durante un minuto) y mezclar con la bolsa de vino de cocción y reservar.

Pon un trozo de film transparente sobre la mesa, toma unos 60 g de puré de patatas, presiónalo en rodajas redondas a través del film transparente y pon unos 25 g de vino tinto mezclado en el medio.

Luego envuélvelo en papel film y dale forma de óvalo o bola. Debido a que solo uso una pequeña cantidad de aceite para freír a medias, forma una forma ovalada plana para freír fácilmente.

Hacer primero todas las croquetas y colocarlas en un plato cubierto con film transparente y reservar. Cubrir con film transparente para recogerlo fácilmente y evitar que se pegue al plato.

Preparar tres hermanos fritos, la capa más externa de harina, el huevo líquido y la harina panificable.

La harina panificable actual se elabora con 1/5 de fideos instantáneos.

Triturar hasta convertirlo en polvo mediante una máquina acondicionadora. Puedes hacerlo más fino o más grueso. Me gusta el sabor más delicado y un poco más rosado. Ningún procesador de alimentos puede convertir la carne en polvo.

Rebozar las croquetas con una fina capa de harina.

A continuación mojar ligeramente en el líquido del huevo (el líquido del huevo se tamizará primero con cuidado, para que no queden grandes grumos de clara y mejor envuelto en el polvo frito crujiente).

Luego sumérgela en harina panificable instantánea y sumérgela ligeramente sin dañar el aspecto de la croqueta.

Prepara todo y ponlo en un plato para su uso posterior.

Calentar la olla a unos 180 ℃ y freír hasta que estén medio cocidos. Cuando la piel de ambos lados se dore, puedes sacarla para absorber el aceite y comerla. Dar la vuelta a mitad de camino. Tan pronto como se colocaron los palillos de bambú en el cárter de aceite, flotaron densas burbujas, la temperatura era de unos 180 grados.

Mezcla crema agria (o mayonesa) y ketchup para hacer una salsa para mojar, o simplemente usa ketchup, mayonesa o aderezo Thousand Island.

¡Servir! Añade unos cuantos tomates cherry para hacer eco de la salsa de tomate de Pasda al vino tinto.

Con una ración de fideos instantáneos se pueden obtener cinco croquetas de 85g.

En casa tenemos croquetas fritas al estilo japonés, elaboradas con vino tinto Pasda y patatas. ¡Ven y pruébalo!