Ingredientes para hacer pasteles de capas

Hoy en día, con la mejora de las condiciones de vida de la gente, cada vez a más personas les gusta comer pasteles occidentales, y el pastel es uno de ellos. Por supuesto, algunas personas que aman los pasteles y la repostería, también suelen hacer pequeñas creaciones en casa, como pasteles de capas. De hecho, hacer un pastel de capas no es sencillo y es necesario dominar ciertos métodos y elementos esenciales. ¡A continuación te daré una introducción detallada sobre cómo hacer un pastel en capas!

1. Ingredientes

100 gramos de harina para repostería, 250ML de leche, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de solución de mantequilla, cantidad adecuada de esencia de vainilla, 400ML de fresca nata, azúcar 40G

2. Cómo hacer el bizcocho de capas original

Tamizar la harina, añadir el azúcar y los huevos y remover vigorosamente hasta obtener una masa uniforme;

Agrega la mitad de la leche, revuelve bien;

Derrite la mantequilla hasta obtener el líquido y agrégala a la masa del paso 2;

Agrega el resto de la leche y agrega unas gotas de vainilla. extracto;

Remueve bien Filtra el líquido del huevo y colócalo en el frigorífico durante más de 30 minutos;

Unta una pequeña cantidad de mantequilla en el fondo de la sartén, toma una cantidad adecuada cantidad de huevo líquido, sofreír la tortilla a fuego lento, sofreír un lado hasta que se levanten los lados, darle la vuelta y sofreír un poco más. Sí, es mejor freír la piel del huevo hasta que tenga unas rayas de café; p>

Repetir 12 cáscaras de huevo y dejar enfriar;

Batir la nata fresca con el azúcar y añadir unas gotas de esencia de vainilla;

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Después de la corteza del bizcocho de huevo esté completamente fría, comience a aplicar crema, una capa de corteza y una capa de crema. Para cada capa de corteza, presione ligeramente el círculo circundante y la capa inferior con las manos;

Cubra con. la corteza final y el pastel de capas original estará listo.

3. Consejos

1. La mezcla de huevo debe dejarse por más de 30 minutos, o prepararse con una noche de anticipación

2. Si la mantequilla acaba de derretirse a alta temperatura, no puedes verterla en la masa inmediatamente para evitar que se forme pequeños trozos rápidamente cuando esté fría. Puedes verter una cucharada pequeña de huevo líquido en la mantequilla, revolver bien y luego. agregue el resto del líquido del huevo después de que la mantequilla se enfríe. Medio

3. Si la sartén es lo suficientemente grande, el último trozo de piel del huevo se puede freír un poco más grande para que los bordes cuelguen. hacia abajo para cubrir el borde de todo el pastel. Usé la sartén más grande de casa para freír la piel del panqueque para que no se pueda envolver, pero no lo afecta. Las capas expuestas en el borde se ven bastante bien.

4. Al untar la mantequilla, debe quedar uniforme, no que quede espesa en el medio y fina en los bordes, de lo contrario, después de esparcir más de una docena de capas, el centro del bizcocho. quedará alto los lados son bajos y semiesféricos, lo que no queda muy bonito

5. Si queda exceso de crema después de untar, puedes decorarlo apropiadamente con flores en la superficie. rellenos, también puedes picar las frutas y agregarlas a la crema fresca. Aplicar juntas en el entrepiso.