¿Qué alimento contiene el mayor contenido de vitamina B2?

Alimentos ricos en vitamina B2: carne, leche. Hígado de cerdo, leche, carne de cerdo (grasa y magra), harina de trigo, riñón de oveja, colza, hígado de pollo, arroz, huevos, pepino.

La vitamina B2, también conocida como riboflavina, participa en una amplia gama de procesos metabólicos del organismo, mantiene la visión ocular, previene la leucorrea excesiva y mantiene la salud de las mucosas bucales y del tracto digestivo. Promueve el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, ayuda a formar anticuerpos y glóbulos rojos y mantiene la respiración celular.

La deficiencia de vitamina B2 puede provocar calor interno, estomatitis angular, dermatitis seborreica, etc. Los casos graves también pueden provocar conjuntivitis, blefaritis, proliferación vascular corneal, fotofobia y otros síntomas.

Datos ampliados

Vitaminas del grupo B, incluyendo vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, niacina, ácido fólico, etc. Las vitaminas B son sustancias indispensables que favorecen el metabolismo y convierten los carbohidratos, grasas y proteínas en calorías.

La deficiencia de vitamina B2 se asocia con la incidencia de cáncer de esófago, gástrico y de hígado. La deficiencia de ácido fólico aumenta el riesgo de cáncer de esófago. Los cereales integrales, las verduras de hojas verdes y el hígado animal son ricos en vitamina B.

People's Daily Online - La deficiencia de vitaminas tiene seis peligros principales. ¿Qué suplementos vitamínicos tomas?

People's Daily Online - Descubre qué vitaminas te faltan en un minuto.

People's Daily Online-Cinco vitaminas ayudan a combatir el cáncer.