El cuidado de la salud es indispensable sin frijoles.
La leche de soja cruda recién exprimida se puede beber directamente.
Experto: No.
Cocinar bien antes de beber.
La leche de soja molida contiene antinutrientes como inhibidores de tripsina, lipoxigenasa y lectinas, que no solo afectan la absorción del organismo, sino que también provocan molestias gastrointestinales como dolor abdominal, diarrea y vómitos. Lleva a ebullición la leche de soja, luego caliéntala a fuego lento durante unos minutos y ya estará lista.
Segunda afirmación
Lo mejor es cocer las alubias en agua.
Experto: Viértelo.
Desechar el agua en la que se remojan las alubias antes de cocinarlas.
Algunos componentes de la soja se pueden disolver en el agua de remojo, como las vitaminas hidrosolubles y fitoquímicos como el ácido fítico, el ácido oxálico, los taninos y los flavonoides. Hará que el agua empapada sea astringente y afectará la absorción y utilización de minerales. La ingesta excesiva de ácido oxálico también puede aumentar el riesgo de cálculos renales.
Informe 3
La okara no sirve para nada y se puede tirar.
Experto: No lo tires.
Puede mejorar el sabor.
La judía okara contiene mucha fibra dietética, por lo que sería una lástima tirarla a la basura. Aunque el sabor de la okara es áspero, se puede mejorar. Por ejemplo, los posos de frijoles y la harina se utilizan para hacer pasteles de posos de frijoles o bollos al vapor con posos de frijoles. Al hacer bollos al vapor, agregar algunos posos de frijoles puede hacer que los bollos al vapor originalmente gruesos sean suaves y deliciosos.
Cuatro afirmaciones
La leche de soja molida es mejor que la leche de soja mixta.
Experto: Sí.
El valor nutricional de la leche de soja cruda molida es mayor.
La leche de soja molida conserva la mayoría de los ingredientes nutricionales y saludables de la soja.
La harina de soja normal producida en la fábrica retendrá la mayor parte de la proteína de la leche de soja preparada, pero algunas vitaminas se perderán durante el procesamiento de la harina de soja. A algunas harinas de soja se les han añadido nutrientes, como vitaminas, minerales, etc., que enriquecerán la nutrición. Pero algunos están hechos con una pequeña cantidad de harina de soja, esencia y dextrina, así que presta atención a la distinción al comprar.
Informe 5
No se pueden beber leche y leche de soja al mismo tiempo.
Experto: No.
Al mismo tiempo, la nutrición puede complementarse.
La leche es rica en calcio y es fácil de absorber, mientras que la leche de soja es rica en potasio, magnesio y vitamina K, la leche es rica en vitamina A, la leche de soja es rica en vitamina E y la leche contiene un Pequeña cantidad de ácidos grasos saturados y colesterol, la leche de soja contiene ácidos grasos insaturados y fitoesteroles, que pueden reducir la absorción de colesterol y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Para las mujeres menopáusicas, la leche puede compensar la pérdida de calcio en los huesos y las isoflavonas de soja en la leche de soja pueden aumentar los niveles de estrógeno, lo que es beneficioso para la salud ósea.
No puedo vivir sin frijoles. La forma más nutritiva y cómoda de comer es beber leche de soja.
La pagoda dietética de los residentes chinos exige que se consuman 50 gramos de soja y sus productos cada día.
Una taza de leche de soja contiene todos los nutrientes de la soja.
La lecitina rica en la soja es beneficiosa para la prevención y tratamiento de enfermedades coronarias, hipertensión, aterosclerosis y otras enfermedades; los carbohidratos contenidos en la soja son beneficiosos para la salud intestinal también es rico en vitaminas del grupo B; También contiene fitoquímicos con beneficios para la salud como isoflavonas de soja y saponinas de soja.