Hoy es Laba. ¿Has probado este plato de papilla saludable?

Hoy es el octavo día del duodécimo mes lunar, que es el Festival Laba. En muchos lugares existe la costumbre de beber gachas de Laba. En las "Pautas de nutrición dietética para residentes chinos", la primera regla es: hay muchos tipos de alimentos, principalmente cereales, y la papilla de Laba es muy consistente con esta regla. Los ingredientes de la papilla de Laba determinan la delicia y la nutrición de la papilla de Laba.

Festival de Laba

Arroz, mijo, arroz glutinoso, cebada, judías rojas, judías mungo, dátiles rojos, cacahuetes, uvas, baya de goji, sésamo negro, azucena, semillas de loto, etc. , incluidos cereales, legumbres, frutos secos y frutos secos. La conclusión es que una mezcla de cereales y legumbres puede complementarse entre sí en términos de proteínas. Los cereales son nutritivos, pero sin legumbres se pierde el equilibrio. Además, la papilla de Laba nos permite comer una variedad de alimentos en una sola comida, entre los que los cereales integrales y los frijoles son relativamente escasos en nuestra dieta diaria. Estos cereales, como el arroz, el mijo, el arroz glutinoso, etc., son ricos en carbohidratos, que pueden fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi; los frijoles como los frijoles rojos y los frijoles mungos son ricos en proteínas, como las nueces; , maní, etc., son ricos en oligoelementos y vitamina E que pueden resistir el envejecimiento, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. Los frutos secos como los dátiles y las castañas concentran los nutrientes de las frutas frescas y son ricos en vitaminas y minerales.

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Gachas de Laba de castañas: Tonifican los riñones y reponen el qi

Pollo asado con castañas, costillas de cerdo asadas con castañas, castañas fritas en azúcar... Puedes Los he probado, pero no se te ocurriría cocinar gachas con castañas. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Las castañas tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida, y entran en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones... Las castañas pueden tratar la deficiencia renal, la cintura y las piernas débiles, y pueden nutrir los riñones". Sun Simiao, un experto en salud de la dinastía Tang, también dijo: "Las castañas son buenas para nutrir los riñones". La fruta es adecuada para las enfermedades renales.

Debido al invierno frío y seco, algunas personas lo harán. tienen labios agrietados y, en casos graves, pueden producirse estomatitis angular y queilitis. La razón principal es la falta de vitamina B2. La vitamina B2, también conocida como riboflavina, participa en el proceso catalítico de oxidasas biológicas en el cuerpo humano. Cuando la temperatura es inferior a 0°C y la humedad relativa es baja, es fácil inducir o agravar los síntomas de la deficiencia de vitamina B2. El contenido de vitamina B2 de las castañas es al menos 4 veces mayor que el del arroz y también contiene 24 mg de vitamina C por cada 100 gramos. Después de preparar papilla de Laba, el efecto tónico es mejor.