¿Se congelará el yogur en invierno?
Anmuxi no teme congelarse durante el transporte en invierno.
El yogur generalmente se almacena a baja temperatura. No se congelará a temperaturas superiores a cero, por lo que no se congelará al transportar la leche en invierno, si la temperatura no es especialmente baja y está envuelto en espuma. tablero, se puede hacer si está bien protegido de la congelación, generalmente no se congelará. Sin embargo, si se transporta al aire libre a temperatura ambiente, lo más probable es que se congele, lo que afectará el sabor y la textura, y también. estropearse fácilmente en un corto período de tiempo.
Las precauciones para almacenar yogur son:
1 Dado que las bacterias activas del ácido láctico mueren a altas temperaturas, si no quieres beber yogur demasiado frío, es mejor. para guardar el yogur Deje que la leche se caliente a temperatura ambiente y bébala en 30 minutos. También se puede calentar calentando agua, pero la temperatura no debe exceder los 40 grados para evitar matar las bacterias activas. La bebida de bacterias del ácido láctico debe consumirse inmediatamente después de abrir la lata; de lo contrario, la cantidad de bacterias del ácido láctico viables será cada vez menor debido a la entrada de oxígeno.
2. El yogur de leche activo se puede conservar en el frigorífico unos 10 días, pero el yogur de los tres primeros días es el más fresco, tiene más bacterias viables y es de mejor calidad. Se recomienda consumirlo lo antes posible. El yogur debe consumirse tal como lo compras. Tendrá un sabor amargo después del tiempo de fermentación, pero aún puedes comerlo.
3. Si el color aparece anaranjado o burbujeante o huele mal, significa que se ha echado a perder y no se puede comer. El yogur disponible comercialmente que se puede almacenar durante más de medio año está completamente esterilizado y no tiene bacterias ácidas activas. Este producto se puede almacenar a temperatura ambiente.
4. Se recomienda guardar el yogur en el frigorífico, principalmente por su buen sabor y su largo tiempo de almacenamiento; los probióticos del yogur fermentarán y deteriorarán gravemente los nutrientes a temperatura ambiente. se dañarán, pero se conservarán mejor en el refrigerador, lo que ayudará a prolongar su vida útil.
5. Si te preocupa que beber hielo te haga daño en el estómago, puedes sacar el yogur del frigorífico nada más levantarte y beberlo después de lavarte y cambiarte de ropa, para que se recupere. Ya no se congelará. No calentar, de lo contrario los probióticos se inactivarán.