Una dieta saludable debe tener cinco sabores.
Los llamados cinco sabores son ácido, amargo, dulce, picante y salado. La medicina tradicional china cree que diferentes sabores tienen diferentes efectos.
Por ejemplo:
El ácido produce el hígado.
? Ácido: La medicina tradicional china dice que "el ácido nutre el hígado". Los alimentos ácidos pueden mejorar la función digestiva y proteger el hígado. Comerlo con regularidad no solo puede ayudar a la digestión y matar las bacterias en el tracto gastrointestinal, sino que también puede prevenir resfriados, reducir la presión arterial y suavizar los vasos sanguíneos. Principalmente las ciruelas ácidas, el cornejo, las granadas, los tomates, los espinos, las naranjas, etc. son ricos en vitamina C, que puede prevenir el cáncer, antienvejecimiento y prevenir la arteriosclerosis.
¿Alma amarga
? Amargo: como dice el viejo refrán, la buena medicina tiene un sabor amargo. La medicina tradicional china cree que "el sufrimiento surge del corazón" y "el sufrimiento entra en el corazón". Puede expulsar la sequedad y fortalecer el yin. Drenar significa aclarar, reducir y eliminar. El sabor amargo tiene efecto deshumidificador y diuresis. Como piel de naranja, almendra amarga, melón amargo, azucena, etc. Por ejemplo, el melón amargo puede curar el edema si se consume con regularidad.
¿Dulce para el bazo
? Dulzura: La medicina tradicional china cree que la dulzura entra en el bazo. Comer dulces puede reponer el qi y la sangre, reponer calorías, aliviar la fatiga, armonizar el estómago, desintoxicar y aliviar los espasmos, como el azúcar moreno, la carne longan, la miel, los fideos de arroz, etc.
¿La sal entra a los riñones
? Salado: Como top de los cinco sabores, nunca te cansarás de comerlo. La medicina tradicional china cree que "la sal que ingresa a los riñones" puede regular la penetración de las células y la sangre humanas y mantener el metabolismo normal. Después de vómitos, diarrea y sudoración, es recomendable beber una cantidad adecuada de agua ligeramente salada para mantener el metabolismo normal. El sabor salado tiene los efectos de la diarrea, suaviza la dureza, dispersa el estancamiento, nutre el yin y nutre la sangre, como sal, algas marinas, medusas, etc.
¿Picante al corazón
? Picante: La medicina tradicional china cree que la comida picante ingresa a los pulmones. Tiene el efecto de producir sudor y regular el qi. La gente suele comer cebollas, ajo, jengibre, pimientos y granos de pimienta de Sichuan, principalmente alimentos picantes. La "capsaicina" contenida en estos alimentos no sólo puede proteger los vasos sanguíneos, sino también regular el qi y la sangre y dragar los meridianos. El consumo regular puede prevenir resfriados y resfriados. Sin embargo, las personas que padecen hemorroides, estreñimiento y neurastenia no deben consumirlo.
¿Salud para el mantenimiento de la paz
? Por eso, a la hora de elegir los alimentos, debemos equilibrar bien los cinco sabores, para que sean beneficiosos para nuestra salud. Si los cinco sabores están demasiado sesgados, causarán enfermedades. "Huangdi Neijing" ha declarado claramente: "Que los cinco sabores sean armoniosos, que los músculos y los huesos sean fuertes y suaves, que el Qi y la sangre fluyan suavemente y que el razonamiento sea denso. De esta manera, que seas diligente con tus huesos, sé sincero en el Tao y ten una larga vida". Esto demuestra que la combinación adecuada de los cinco sabores es importante para una buena salud y longevidad.
¿Tres puntos claves del gusto y la armonía
? Para conseguir la armonía de los cinco sabores, la intensidad debe ser la adecuada. En segundo lugar, preste atención a la combinación de varios sabores. La combinación adecuada de ingredientes ácidos, amargos, dulces, picantes y salados confiere a la dieta diversas características. En tercer lugar, al comer, asegúrese de que el sabor no sea demasiado fuerte, ya que dañará fácilmente los cinco órganos internos y será perjudicial para el cuerpo.
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