¿Qué significa el dicho "una panza de cerdo contiene diez hierbas"? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer panceta de cerdo?

Con la mejora del nivel de vida de la gente, se han producido grandes cambios en la estructura de la dieta, pero la conciencia de la salud de la gente no ha cambiado. Después de miles de años de herencia de la cultura alimentaria, la gente ha tomado la esencia, ha descartado la escoria y ha aplicado algunos remedios dietéticos más ampliamente en la vida diaria.

Proverbios populares como "Una manzana al día mantiene alejado al médico" y "Come zanahorias en invierno y jengibre en verano" son ampliamente cantados. Me pregunto si alguna vez has oído hablar del dicho "Panza de cerdo 10 medicamentos".

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Análisis: La fuente de diez medicamentos de una panceta de cerdo

La carne de cerdo es la carne más consumida en mi país y representa el 10% del el consumo total de carne de cerdo en el mundo cada año. Los cerdos están llenos de tesoros, entre los cuales la panceta de cerdo es el más raro.

La panza de un cerdo es el estómago de un cerdo. "Compendio de Materia Médica" dice: "Los callos de cerdo son imprescindibles para fortalecer el bazo. Tonificar el bazo y el estómago beneficiará el qi, y el beneficio lo detendrá... Si el bazo y el estómago están nutridos, la esencia y La sangre se generará por sí sola y la fatiga se curará sola". Por lo tanto, tonificar el qi beneficiará al bazo y al estómago. Las recetas dietéticas se utilizan con mayor frecuencia. Se utiliza para bajar de peso, debilidad del bazo y del estómago, diarrea, micción frecuente o enuresis y desnutrición infantil.

A menudo se combina con otros fármacos terapéuticos, se introduce en el estómago del cerdo, se ata firmemente, se cocina o se cuece al vapor. Se utiliza para niños con pérdida de peso, deficiencia del bazo, menos comida y heces blandas. Se puede utilizar junto con Codonopsis pilosula, Atractylodes macrocephala, semillas de coix, semillas de loto y cáscara de mandarina.

Es precisamente porque en la antigüedad la gente entendía que comer panceta de cerdo puede traer muchos beneficios al organismo, por lo que poco a poco apareció entre la gente el dicho "una panceta de cerdo tiene diez tipos de medicinas".

Desde una perspectiva moderna, esta afirmación es realmente una exageración. No importa cuán alto sea el valor nutricional de la panceta de cerdo, solo puede desempeñar un cierto papel de apoyo.

Esto simplemente demuestra que el nivel económico en la antigüedad era bajo y la gente ni siquiera podía obtener las garantías básicas de alimentación, ropa, vivienda y transporte, y mucho menos tomar medicinas. Cuando estás enfermo, sólo puedes tratarte con varias dietas, y comer panceta de cerdo es una de ellas.

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¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer panceta de cerdo?

1. Prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro

Los callos de cerdo, como órganos internos de los animales, son muy ricos en hierro hemo, por lo que comer callos de cerdo puede aportar abundante al organismo. Hierro y prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. El efecto de la anemia por hierro es muy obvio.

2. Fortalecer el bazo y estimular el apetito.

Porque la medicina china cree que los callos de cerdo entran en el meridiano del bazo y del estómago. Para personas con deficiencia del bazo, pérdida de apetito e indigestión. si aumentan adecuadamente la cantidad de callos de cerdo, la ingesta puede desempeñar un muy buen papel a la hora de apetecer, digerir, fortalecer el bazo y apetecer.

3. Reponer el Qi y reponer la deficiencia

Según la experiencia de Wang Yuying, un médico especialista en alimentos de la dinastía Qing, para las mujeres embarazadas, si los gases fetales son insuficientes, comer panceta de cerdo. Puede reponer Qi y sangre. Para los hombres, si tienen espermatorrea débil, beber sopa de panceta de cerdo también puede mejorar la función renal y aliviar los síntomas de la deficiencia renal.

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¿Quién no es apto para comer panceta de cerdo?

1. Primera recuperación tras una enfermedad

Después de una larga enfermedad, los órganos internos están débiles y requieren un cuidadoso mantenimiento. Desde la perspectiva del ajuste dietético, la comida debe ser ligera y los suplementos deben ser suaves, no espesos, grasosos ni rápidos. La medicina tradicional china cree que la panceta de cerdo es espesa y estancada, lo que fácilmente puede provocar una reaparición de la fiebre después de comer, lo que no favorece la recuperación del cuerpo. Por lo tanto, si estás enfermo durante mucho tiempo, no debes comer panceta de cerdo.

2. Hinchazón abdominal debido a la comida.

Desde la perspectiva de la regulación dietética, la indigestión y la hinchazón deben ser causadas principalmente por la digestión, no por un tónico, y deben ser ligeras en lugar de pesadas. La medicina tradicional china considera que la panceta de cerdo es un producto delicioso con fuertes efectos nutritivos. Para los pacientes con indigestión e hinchazón, comerlo agravará la indigestión y la hinchazón. Por tanto, los pacientes con indigestión y distensión abdominal no deben comer panceta de cerdo.

3. Pacientes con resfriados tempranos

Desde la perspectiva de la regulación dietética, en las primeras etapas de un resfriado, cuando los espíritus malignos son fuertes, lo más tabú es calentar y tonificar. La medicina tradicional china cree que la panza de cerdo calienta y repone el qi y ayuda a calentar, lo que fácilmente puede convertir el qi maligno en calor, afectando así la salud. Por lo tanto, los pacientes en las primeras etapas de un resfriado no deben comer panceta de cerdo.

4. Pacientes con gota

Debido a las sustancias contenidas en la panza de cerdo, la condición de estos pacientes será más grave, lo que definitivamente soportará el peso de la forma del cuerpo del paciente, que no favorece la recuperación del paciente.

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¿Cómo cocinar panceta de cerdo? ¿Puede curar los problemas estomacales?

1.Después de lavar la panceta de cerdo, ponga la pimienta blanca en la panceta de cerdo, ate bien la panceta de cerdo con una cuerda, agregue agua a la olla, cocine a fuego lento y sazone después de que la panceta de cerdo esté cocida. Es apto para personas con deficiencia de bazo y resfriado estomacal.

2. Después de lavar la panceta, inserte media libra de rodajas de jengibre, ate bien la panceta con un hilo, agregue agua a la olla y cocine a fuego lento.

Una vez cocida la panceta de cerdo, desatar el hilo y sacar el jengibre. Luego corte la panceta de cerdo cocida y sírvala con sopa. Esto es útil para pacientes con úlceras duodenales y gástricas.

3. Lavar la panceta con sal, agregar agua a la panceta y ponerla en un bol, luego ponerla en una vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocida, agregar la cantidad adecuada de sal al gusto. Esto puede aliviar a los pacientes con úlcera gástrica, úlcera duodenal y nefritis crónica.

4. Lavar la panceta con sal, luego poner cuatro onzas de carne de tortuga en la panceta, atar bien la abertura de la panceta con un hilo, ponerla en una olla para cocinar la sopa, y beberlo después de cocinar sopa y carne. Puede abrir el apetito y fortalecer el bazo, nutrir el yin y fortalecer el yang. También indicado para el tratamiento de pacientes con úlcera gástrica y úlcera duodenal.

5. Lave tres onzas de panceta de cerdo, agregue una onza de raíz de crisantemo dorado y luego agregue cuatro tazones de agua. Cuando el agua hierva hasta alcanzar un recipiente y medio, agrega sal al gusto y sirve. Esto puede estimular el apetito y fortalecer el bazo, y también tiene el efecto de aliviar el dolor. Indicado para pacientes con úlcera gástrica, úlcera duodenal y gastritis crónica.