¿Cuáles son las ventajas del pollo estofado a principios de agosto y cómo hacerlo?
El primer pollo Ou de agosto
Lavar el pollo la noche anterior, meterlo en un frasco, cerrarlo y guisarlo. También puede agregar pepinillos, aceite de sésamo y jengibre, coliflor, baya de goji y ginseng. Cómelos todos antes de que salga el sol a la mañana siguiente. Sin embargo, el pollo en casa deberá ser comido por la anfitriona, quien se sentará tranquilamente en la puerta de su casa.
Coloca un plato de comida de cerdo dentro de la panza de un pollo entero. Una vez estofado el pollo, la comida para cerdos sabe igual que el pollo. Después del comienzo del otoño, cuando el clima se vuelve frío, las mujeres comen comida para cerdos, verduras y estofado de pollo, que pueden calentar el bazo y el estómago, curar las enfermedades de las mujeres y mantenerlas en buena salud durante todo el invierno.
La teoría de la medicina tradicional china cree que el otoño es una buena estación para tomar suplementos, tanto si estás débil como si estás fuerte. El pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer la esencia y la médula, reponer los cinco órganos internos, reponer las deficiencias y los daños, fortalecer los músculos y los huesos, calmar la mente, mejorar la inmunidad y prolongar la vida. Puede usarse para reponer la fatiga, el dolor epigástrico, el edema, la lactancia posparto, la fatiga y los mareos causados por la debilidad del bazo y el estómago. También tiene un buen efecto auxiliar sobre la micción frecuente, la sordera, la oligospermia y los resfriados causados por insuficiencia renal. esencia. Por tanto, comer carne con sopa es uno de los mejores alimentos para suplementar. Pero tomar suplementos de pollo no es adecuado para todos. El pollo es rico en proteínas. Para evitar aumentar la carga sobre los riñones, los pacientes urémicos ayunan. El pollo es cálido por naturaleza, por lo que para evitar agregar calor, los pacientes con fiebre alta, calor estomacal y soplos no deben comer pollo que contenga un alto contenido de fósforo. Para evitar afectar la absorción de hierro, no coma pollo cuando esté tomando suplementos de hierro. Además, cuando se utiliza pollo como suplemento, se debe prestar atención a las diferencias entre machos y hembras: los pollos machos son de naturaleza yang y tienen fuertes efectos tónicos y de calentamiento, y son más adecuados para pacientes con deficiencia de yang y gallinas débiles; son yin y son más adecuados para mujeres embarazadas, ancianos, enfermos y discapacitados.
Ouji:
El carácter chino "OU" para Ouji es un carácter pictofonético con un azulejo al lado, lo que indica que el recipiente utilizado para Ouji es una vasija de barro. El método específico es: sacrificar una gallina de tres años, ponerla en un Ou, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar materiales medicinales chinos como raíz de angélica, Codonopsis pilosula, ñame, etc., sellarlo con barro y llene el exterior del Ou con aserrín o paja. Enciéndalo, cuézalo durante la noche y cómelo después del amanecer.
El primer día del octavo mes lunar, algunos pueblos tienen la costumbre de comer pollo. Este día también se conoce como el Día de la Esposa Codiciosa. En el pasado, las amas de casa rurales tenían suegros a quienes ser filiales, hijos que criar y cosas buenas para los hombres en secreto, pero sufrían por sí mismas. Sin embargo, el primer día de agosto, puedes prepararte un pollo, lo que demuestra un poco de amor de tu marido hacia tu esposa. Aunque es sólo un día, también ilustra la importante situación de la mujer en la familia.
En algunos lugares, todas las gallinas se regalan a los niños en este día. Se dice que puedes ganar mucho dinero si lo comes. Principalmente debido al origen codicioso de dar comida a los niños cuando eran pobres, los adultos se mostraban reacios a comerla y se la dejaban a sus hijos.