¿Qué sopa es buena para la salud en invierno?
Ingredientes: 1 pollo con huesos negros de Wen, 100 gramos de melocotón de cinco dedos, 200 gramos de espinazo de cerdo, 25 gramos de semillas de gorgona, 3 rodajas de jengibre, 3 dátiles confitados y la cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Lavar el pollo con hueso negro de Wen, el melocotón Wuzhi, la fruta Gorgona, etc. Y ponerlos en la olla sopera;
2. Blanquear el lomo de cerdo con agua hirviendo y echarlo en la olla sopera;
3 Cortar tres trozos de jengibre en gajos y poner. Colóquelos en la olla sopera, vierta 10 tazones de agua, hierva el agua a fuego alto y cocine a fuego lento durante dos horas;
Sazone la sopa con una cantidad adecuada de sal antes de servir.
Eficacia: El fruto de Gorgona tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Wen's Silky Chicken contiene melanina, vitamina B, 18 aminoácidos, 18 oligoelementos y tiene un contenido muy bajo de grasa. Esta sopa puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad, reducir la hinchazón, reponer el qi y fortalecer el cuerpo.
Martes: Sopa de Fei de Pulmón de Adenophora miltiorrhiza
Ingredientes: 15g de Adenophora miltiorrhiza, 30g de azucena, cinco higos, 18g de magro de cerdo, 1 trozo de piel de mandarina.
Práctica:
1. Lavar primero los higos y cortarlos por la mitad.
2 Lavar la carne magra, salpimentar con agua, añadir la Adenophora y la piel de mandarina; , lava los lirios;
3. Pon todos los ingredientes juntos en agua hirviendo, continúa cocinando a fuego medio durante unas dos horas, agrega un poco de sal al gusto y bebe.
Eficacia: La adenofora, el lirio y el higo tienen el efecto de nutrir el yin, humedecer los pulmones, humedecer la sequedad y aclarar la garganta. Además, la carne magra de cerdo que nutre el yin y la cáscara de mandarina que tiene las funciones de promover el qi, fortalecer el bazo, eliminar la humedad y disolver la flema pueden humedecer la garganta, proteger las cuerdas vocales, aliviar el estreñimiento y prevenir las hemorroides.
Miércoles: Dátiles rojos estofados y sopa de pichón.
Ingredientes: 12g de rizoma, 4 dátiles rojos, 1 pichón, 2 rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Lavar los tallos y las azufaifas, y retirar el corazón de las azufaifas.
2. Lavar el pichón, quitarles el pelo, las garras y la suciedad; blanquearlo en agua hirviendo durante un rato y lavarlo.
3. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 1500ml de agua (6 tazones), llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a ebullición. cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite.
Esta cantidad la pueden utilizar 1 o 2 personas, y las palomas pueden coger la salsa de soja para acompañar la comida.
Eficacia: El Baibu asado es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene el efecto de calentar y humedecer el qi pulmonar, resolver la flema y aliviar la tos. Por lo tanto, esta sopa tiene el efecto de calentar y humedecer el qi pulmonar. , resolviendo la flema y aliviando la tos. Cabe señalar que las personas con flema-calor y tos no deben beberlo.
Jueves: Sopa de rábanos y carpa cruciana
Ingredientes: carpa cruciana, rábano blanco, cebolla, jengibre, vino Huadiao, sal.
Ejercicio:
1. Lavar el carpín, escurrir el agua y secar la humedad superficial con paños de cocina.
2. Pela el rábano y córtalo en tiras; haz nudos en la cebolla;
3. Calentar aceite en una sartén, sofreír unas rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añadir el carpa cruciana y sofreír hasta que el pescado cambie de color por ambos lados.
4. Agrega suficiente agua (agua fría o agua hirviendo) a la olla, agrega la cebolla y el jengibre, lleva a ebullición a fuego alto, agrega una cantidad adecuada de Diaojiu y continúa cocinando hasta que el alcohol. el olor se disipa.
5. Después de quitar la espuma, poner a fuego medio, mantener el hervor constante, tapar y cocinar a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca (unos 30 minutos).
6. Añade las tiras de rábano y continúa cocinando durante unos 10 minutos. Añade una pizca de sal y cocina brevemente.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, digiere los alimentos y resuelve la acumulación, mejora la vista e hidrata la piel. La sopa de carpa cruciana tiene el efecto hidratante y nutritivo, y es apta para el consumo en otoño e invierno.