Acerca del café descafeinado

Hoy en día, muchas personas toman café descafeinado para evitar consumir demasiado café. Los científicos estadounidenses señalaron que el café descafeinado generalmente se elabora con el grano de café Robusta, rico en grasa, en lugar del tradicional grano de café Arábica, porque el primero tiene un sabor a café más fuerte. Sin embargo, el consumo prolongado de este tipo de café descafeinado puede aumentar los niveles de colesterol en sangre, lo que no favorece la salud del corazón.

Robert Saboko, del Centro de Salud Peermont-Knife Band en Atlanta, EE. UU., y sus colegas realizaron un experimento con 187 personas. El experimento se dividió en tres grupos y duró 3 meses. Entre ellos, un grupo bebía de 3 a 6 tazas de café descafeinado todos los días, otro grupo bebía de 3 a 6 tazas de café con cafeína todos los días y el tercer grupo no bebía café como control.

Los investigadores descubrieron que el grupo que bebía café descafeinado tenía concentraciones sanguíneas de ácidos grasos no esterificados (NEFA) un 65.438+08% más altas y concentraciones de apolipoproteína B un 8% más altas. Los otros dos grupos no se levantaron. La apolipoproteína B está relacionada con el colesterol y puede provocar enfermedades cardiovasculares.

"El café descafeinado es más perjudicial para la salud del corazón que el café normal", afirmó Saboko. Si agregar pequeñas cantidades de grasa no es un problema, las personas pueden quemarlas aumentando el ejercicio, pero considere el riesgo de tener colesterol alto. Se recomienda que las personas que beben más de 4 a 5 tazas de café descafeinado al día presten atención a reducir la frecuencia de consumo. "