Pimientos encurtidos según el antiguo método rural
El antiguo método rural de encurtir pimientos
1. Elegir los pimientos adecuados
Primero debemos seleccionar pimientos frescos Cuanto más frescos sean, mejor sabor. cuando está en escabeche. Podemos elegir diferentes variedades de pimientos según nuestro propio gusto.
2.Preparar para el encurtido
Lavaremos los pimientos seleccionados y después les quitaremos los tallos. A continuación, ponemos los pimientos en un recipiente limpio. Hay que limpiar el recipiente, añadir las cantidades adecuadas de sal, azúcar, vinagre, salsa de soja ligera y otros condimentos, y luego remover uniformemente.
3. Encurtidos
En el último paso, metemos los pimientos encurtidos en botellas de vidrio limpias y las sellamos para guardarlas. Durante el proceso de conservación, podemos colocar la botella en un lugar fresco y ventilado para evitar la luz solar directa.