Existen varias formas de comer chayote
1. Chayote frío
Ingredientes:
Chayote, zanahoria, cebolla, sal, azúcar, vinagre balsámico, aceite de chile pimienta de Sichuan, aceite de sésamo
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Método:
(1) Lavar el chayote, la zanahoria y la cebolla y cortarlos en tiras finas, y picar los dientes de ajo en trozos finos.
(2) Vierte 1 cucharadita de sal en el chayote rallado y encurte con las manos. Espera 10 minutos y saldrá un poco de agua. Viértelo y enjuágalo con agua hervida fría.
(3) Añade la zanahoria y la cebolla ralladas.
(4) Agregue ajo picado, 1/4 de cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de chile con pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/4 de cucharadita de azúcar y 1 cucharada de vinagre balsámico, revuelva uniformemente. .
2. Chayote salteado
Ingredientes:
1 chayote, 1 pimiento rojo, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada. de glutamato monosódico, cantidad adecuada de salsa de soja ligera
(1) Cortar el pimiento rojo en aros y triturar la cebolla verde y el jengibre.
(2) Lavar el chayote y cortar ambos extremos, primero rebanarlo y luego cortarlo en tiras.
(3) Vierta un poco de aceite de cocina en la cacerola, caliéntelo hasta el 70 % de su temperatura y saltee los aros de cebolla, jengibre y pimiento rojo hasta que estén fragantes.
(4) Agrega el chayote rallado, agrega la cantidad adecuada de sal y sofríe unas cuantas veces.
(5) Añade la cantidad adecuada de salsa de soja ligera al gusto, sofríe uniformemente y luego sirve.
3. Chayote frito con camarones secos
Ingredientes:
Camarones especiados, chayote, ajo picado
Preparación:
(1) Pela y corta en rodajas el chayote.
(1) Agrega un poco de aceite a la olla, caliéntalo a fuego alto hasta que esté 70% caliente y agrega el ajo picado a la olla.
(2) Añade la cantidad adecuada de gambas secas y sofríe.
(3) Después de freír hasta que esté fragante, agregar el chayote y freír juntos.
(4) Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe uniformemente antes de servir.
4. Huevos revueltos con chayote rallado
Ingredientes:
200 gramos de chayote, 2 huevos, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla verde picada, Cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de salsa de soja,
Método:
(1) Vierta los huevos en un bol y bátalos.
(2) Pelar y quitar las semillas del chayote, luego cortarlo en tiras.
(3) Pon un poco de aceite en la olla, caliéntalo a fuego alto hasta que esté 70% caliente, agrega las cebolletas picadas para resaltar la fragancia.
(4) Vierta el huevo líquido y fría hasta que esté cocido, luego agregue el chayote rallado y saltee por un rato.
(5) Añade sal, vinagre y salsa de soja, sofríe uniformemente y sirve.
5. Camarones salteados con chayote
Ingredientes:
1 chayote, 100 gramos de camarones, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, adecuada cantidad de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de hongo negro, cantidad adecuada de tempeh, cantidad adecuada de cebolla verde
Método:
(1) Marinar los camarones con Vino de cocción, sal y salsa de ostras.
(2) Lavar el chayote, pelarlo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas.
(3) Poner un poco de aceite en la olla, calentar hasta el 70% de temperatura, verter los camarones marinados, freír hasta que estén cocidos y reservar.
(4) Poner aceite en la olla, añadir los frijoles negros y sofreír.
(5) Agrega el chayote, el hongo negro, un poco de sal y agua hirviendo.
(6) Cuando el chayote esté cocido, agrega los camarones, agrega un poco de salsa de ostras y sofríe uniformemente.
(7) Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
6. Chayote salteado con champiñones y carne de cerdo deshebrada
Ingredientes:
Unos champiñones, 100 gramos de chayote, 20g de carne magra, una cantidad adecuada. cantidad de aceite de maní, una cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo,
Método:
(1) Cortar la carne magra en tiras o rodajas finas , pela el chayote y córtalo en tiras largas.
(2) Lavar y cortar el jengibre en rodajas finas, picar el ajo en ajo picado, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, lavar y cortar las setas shiitake en tiras.
(3) Añade rodajas de jengibre, ajo picado y condimentos para marinar la carne de cerdo desmenuzada.
(4) Calienta el aceite en una olla hasta que esté 70% caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe a fuego alto.
(5) Sofreír hasta que la carne desmenuzada cambie de color, luego agregar los champiñones rallados y sofreír juntos.
(6) Vierte el chayote y sofríe uniformemente. Ya que la olla está un poco seca, agrega un poco de agua y sofríe uniformemente, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 3 minutos.
(7) Agrega un poco de azúcar, una cantidad adecuada de salsa de soja light y sal y sofríe uniformemente, luego agrega un poco de salsa de ostras y sofríe, y espolvorea con cebolla verde picada.
7. Sopa de ñoquis de chayote
Ingredientes:
100g de harina, 80g de chayote, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite para licuar
Método:
(1) Lavar y desmenuzar el chayote.
(2) Agrega aceite a la olla y sofríe el chayote. Luego vierta la cantidad adecuada de agua y hierva.
(3) Añade agua a la harina y bate hasta formar grumos pequeños.
(4) Hervir el agua en la olla y agregar los ñoquis.
(5) Después de hervir, añadir sal al gusto.
(6) Hervir durante tres o cuatro minutos y luego retirar de la olla.
8.Sopa de chayote y costillas de cerdo
Ingredientes:
2 chayotes, 500 gramos de costillas de cerdo, 2 rodajas de jengibre, 1 zanahoria, Cantidad adecuada de esencia de pollo
Método:
(1) Lavar el chayote, pelarlo con cuidado y cortarlo en trozos (las manos son propensas a las alergias, recuerda usar guantes desechables) y cortar las zanahorias; en pedazos.
(2) Cortar las costillas en trozos, blanquearlas con las rodajas de jengibre en agua hirviendo para eliminar la espuma de sangre, enjuagarlas con agua limpia, escurrirlas y reservar.
(3) Hierva agua en una olla, agregue las costillas de cerdo y las rodajas de jengibre, cocine a fuego alto durante 10 minutos, retire la espuma, luego gire a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
(4) Cuando la sopa se ponga blanca, agregue los trozos de chayote y los trozos de zanahoria, lleve a ebullición a fuego alto, luego baje a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue una cantidad adecuada de sal. al gusto y cocine por otros 10 minutos.
(5) Basta con añadir un poco de esencia de pollo para potenciar la frescura antes de servir.
9. Chayote agridulce de baya de goji
Ingredientes:
500 g de chayote, 50 g de baya de goji, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar , cantidad adecuada de vinagre, Cantidad adecuada de salsa de soja
Método:
(1) Lavar y pelar el chayote y cortarlo en trozos pequeños.
(2) Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar a fuego alto hasta que la temperatura del aceite esté 70% caliente, agregar los trozos de chayote y sofreír un rato.
(3) Añade una pequeña cantidad de salsa de soja, vinagre y una pequeña cantidad de azúcar.
(4) Finalmente añade la baya de goji, sofríe uniformemente y sirve.