¿Por qué queda una capa blanca después de hervir la olla saludable?

El componente principal de esta capa de escamas blancas es el carbonato. La razón por la que se forma una capa de incrustaciones blancas es porque el contenido de iones de calcio y de iones de magnesio en el agua del grifo es demasiado alto, es decir, la dureza del agua es demasiado alta. El agua del grifo se obtiene generalmente de agua natural, que contiene una gran cantidad de minerales naturales y muchas sustancias iónicas. Bajo la acción de altas temperaturas, los iones de calcio y magnesio se combinan con los iones de hidróxido en el agua para formar un precipitado blanco, que químicamente se llama carbonato de magnesio y carbonato de calcio.