La práctica de Aster

Ingredientes: arroz glutinoso, carne magra, ajo, jengibre, cebollas verdes, sal, vino para cocinar, aceite de sésamo, almidón, huevos, huevos de pato salados.

1. Lavar el arroz glutinoso y ponerlo en remojo en agua con un día de antelación.

2. Picar la carne magra en puré, añadir el jengibre, el ajo y la cebolleta y picarlos juntos.

3. Agregue sal, vino de cocción, aceite de sésamo, almidón y huevos a la carne picada, revuelva todos los ingredientes uniformemente y revuelva en el sentido de las agujas del reloj.

4. Prensar la carne picada en pequeñas hamburguesas y envolver la yema de huevo en el relleno de carne.

5. Enrolle las albóndigas preparadas en el arroz glutinoso remojado para que queden cubiertas uniformemente con arroz glutinoso.

6. Ponga la parte inferior de las hojas de verdura en la vaporera y cocine al vapor las albóndigas preparadas durante 30 minutos.

7. El producto terminado es como se muestra en la siguiente imagen.