¿Qué es la mantequilla para hacer pan? Introducción a la mantequilla para hacer pan.

1. De forma general la mantequilla para hacer pan se puede dividir en dos tipos, una es mantequilla natural y la otra es margarina.

2. La mantequilla natural es un producto lácteo con un valor nutricional altísimo. Además, la mantequilla natural se procesa a partir de la leche. Es un producto que se obtiene después de remover la leche fresca y filtrar parte del agua de la capa superior espesa. Se puede extraer de la piel de la leche, del aceite blanco o del aceite cuajado. leche fresca.

3. La margarina, también conocida como margarina, es un alimento sustituto de la mantequilla o nata elaborado a partir de una o más grasas animales a las que se les debe añadir agentes emulsionantes, sal, condimentos, pigmentos. , conservantes químicos, etc. La margarina actual es principalmente mantequilla de origen vegetal, que se elabora a partir de aceite extraído de semillas de plantas (similar al aceite de ensalada), que se hidrogena para reducir el grado de insaturación y convertirse en grasa sólida, y luego se le agregan varias especias para imitar la mantequilla.