¿Por qué no se puede comer aceite y sal cuando se hace ejercicio?

(1) Aceite: Los alimentos que contienen mucha grasa, como patatas chips, patatas fritas, hamburguesas, hot dogs, corn flakes, etc., si se consumen después de hacer ejercicio, equivale a desperdiciar el efecto del ejercicio anterior. La grasa de estos alimentos es difícil de digerir. Lo que hay que reponer después del ejercicio es glucógeno, no un aumento del almacenamiento de grasa corporal.

(2) Sal: Los alimentos que contienen demasiada sal reducirán el contenido de potasio del cuerpo, ralentizando así la recuperación. El potasio es un mineral que juega un papel importante en la actividad celular. El cuerpo pierde muchos electrolitos debido al ejercicio y la sudoración, por lo que no es aconsejable consumir demasiado potasio comiendo alimentos que contengan demasiada sal.

Datos ampliados:

Comer muy poco o tener una dieta desequilibrada afectará directamente al efecto del ejercicio. La ingesta baja de carbohidratos afecta directamente el suministro de energía del cuerpo. Si sigues una dieta baja en carbohidratos durante tres días seguidos, notarás una disminución significativa de energía. Pero no comer carne es aún más antieconómico. La deficiencia de proteínas reducirá el metabolismo basal y provocará obesidad.

Los hidratos de carbono se consumen mayoritariamente procedentes de cereales integrales. Elija carne de res, pollo, pescado y camarones para obtener proteínas. Las fuentes de grasa pueden ser el aceite de oliva y los frutos secos, que son ricos en ácidos grasos insaturados. Las frutas y verduras deben ser frescas.

Fuente de referencia 1: People's Daily Online - Alimentos que no se pueden comer durante el ejercicio físico (demasiado salados, ricos en grasas).