¿Cuáles son los beneficios de comer gansos en invierno?

La carne de ganso es dulce y tierna, fragante y no grasosa. Tiene los efectos de nutrir el yin y reponer el qi, calentar el estómago y promover la producción de líquidos. Es una buena materia prima para la dieta de la medicina tradicional china. Comer ganso en invierno está en consonancia con el principio de "nutrir el yin" de la medicina tradicional china. Por lo tanto, las personas con qi y yin insuficientes en invierno pueden comer más carne de ganso al comer.

La carne de ganso tiene un bajo contenido en grasas y un alto contenido en ácidos grasos insaturados. El contenido de proteínas es mayor que el del pato, el pollo, la ternera y el cerdo, y el contenido de lisina es un 30% mayor que el del pollo. Las personas que tienen sed, falta de energía, débiles y poco apetito pueden consumirlo con regularidad, y es mejor comerlo en invierno.

El "Compendio de Materia Médica" señala que la sangre de ganso "beneficia los cinco órganos internos, alivia el calor de los cinco órganos internos y sacia la sed, por lo que beber sopa de ganso y comer carne de ganso con regularidad puede ser beneficioso". prevenir la tos. El rábano guisado con carne de ganso también puede beneficiar el qi pulmonar, aliviar la tos, reducir la flema y aliviar el asma. Tiene un buen efecto en el tratamiento de resfriados y bronquitis aguda. Además, comer carne de ganso o beber sopa de ganso también puede controlar el desarrollo de la enfermedad y complementar la nutrición de los pacientes de edad avanzada con diabetes. Al mismo tiempo, la carne de ganso también tiene un efecto desintoxicante para las personas que trabajan en ambientes con riesgo de intoxicación por plomo durante mucho tiempo.

2. ¿Quién no puede comer ganso?

La carne de ganso puede inducir fácilmente enfermedades antiguas, especialmente en personas alérgicas, porque es pelo para personas alérgicas. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el cabello puede causar fácilmente enfermedades crónicas y antiguas y, en casos graves, también puede provocar alergias. En el caso de los niños, si padecen paperas, deben recordar no utilizar carne de oca, porque la causa fundamental de las paperas es el veneno térmico, por lo que si se acompaña de carne de oca o huevos de oca y otros productos para el cabello, traerá malas consecuencias. Además, debido al alto valor nutricional de la carne de ganso, los pacientes con hipertensión arterial e hiperlipidemia deben evitar comer carne de ganso.

3. ¿La carne de ganso tiene muchas calorías?

Las calorías de la carne de ganso: 251 kcal (100 gramos de parte comestible)

En general, las calorías de la carne de ganso son inferiores, pero ligeramente superiores a las de la carne de pollo y muy inferiores a las de otros carne. Si quieres perder peso, las personas mm u obesas pueden arrancarse la piel al comer carne de ganso. Debido a que el contenido de grasa de la piel de ganso sigue siendo muy alto, puedes elegir pieles finas al comer carne de ganso.

¿Cómo hacer deliciosa la carne de ganso?

1. Perilla de ganso

Ingredientes: hojas de perilla, ganso, jengibre, ajo, sal, vino, salsa de soja, salsa de soja light, azúcar.

Ejercicio:

1.1. Coger la perilla, lavarla y reservar. Lavar el ganso y marinarlo con sal y vino.

1.2. Utilizar un wok y aceite para freír la oca hasta que esté dorada y luego sacarla.

1.3. Ponga aceite en otro wok, agregue el jengibre, el ajo y la perilla y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne de ganso frita, saltee, vierta el vino, agregue agua, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura. y azúcar Cocine la carne de ganso, sazone con sal y sirva.

1,4, secar un poco, cortar en trozos, esparcir en un plato, espesar con jugo de oca, verter sobre los fideos de carne de oca.

2. Ganso casero

Ingredientes: 300 g de ganso, 100 g de brotes de bambú verde, 2 pimientos rojos, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo pequeño de jengibre, 50 g de aceite de cocina, 3 cucharaditas de salsa de soja. , 3 cucharaditas de vino para cocinar, 1 cucharadita de pasta de frijoles, 1 cucharadita de sal refinada, 0,5 cucharaditas de glutamato monosódico.

Ejercicio:

2.1. Lavar el ganso y cortarlo en trozos; cortar los brotes de bambú verde en trozos calientes, cortar la cebolla y el jengibre.

2.2. Calentar aceite y sofreír en una olla la pasta de judías, las rodajas de cebolleta y las rodajas de jengibre. Después de que esté fragante, agregue la carne de ganso y sofría brevemente. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja, agregue sal refinada y glutamato monosódico y continúe salteando.

2.3. Cuando la carne esté coloreada, añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté cocida, agregue los pimientos y los brotes de bambú verde, y luego cocine los brotes de bambú verde.

La carne de ganso no se puede comer con nada.

Los alimentos que no se pueden comer con ganso incluyen peras, huevos y berenjenas.

Si se comen peras y ganso juntos, la gente sentirá calor y provocará fiebre. Tener fiebre este invierno te hará sentir incómodo. He sufrido el síndrome de los ojos somnolientos. No puedo concentrarme en el trabajo o en clase, ni puedo ser un entusiasta de la comida tranquilamente con fiebre.

No comas huevos con la oca. Esto dañará tu vitalidad. La medicina tradicional china cree que la vitalidad es la base de la vida. Si tu fuerza vital se agota, todos deben conocer el final.

La berenjena no se puede comer con carne de oca.

Si estos dos ingredientes se comen juntos, dañarán los riñones, por lo que los amigos varones deberían prestar más atención.