¿Qué verduras se necesitan para hacer coloridos bollos al vapor?
Ingredientes necesarios:
Espinacas, boniato, patata morada, azúcar, levadura, mantequilla, harina común.
Pasos de elaboración:
El primer paso: lavar las espinacas y reservar; lavar las batatas moradas y las batatas, cortarlas en rodajas y cocinarlas al vapor en una olla hasta que estén cocidas.
Paso 2: Agrega agua a la olla y deja hervir, luego agrega un poco de aceite de cocina, luego pon las espinacas en la olla y escaldalas por unas decenas de segundos, luego sácalas y; déjalo enfriar; luego pon las espinacas y un poco de agua en un procesador de alimentos. Batir hasta obtener el jugo, verter y reservar.
Paso 3: agregue 2 g de levadura a 100 g de jugo de espinacas, luego agregue 10 g de azúcar blanca para promover la fermentación de la levadura, luego agregue 200 g de harina común en tandas, amase hasta obtener una masa, luego agregue 10 g de mantequilla y amase nuevamente hasta que completamente suave, luego envuélvalo en film transparente y déjelo a un lado.
Paso 4: Saque los camotes al vapor y presiónelos hasta obtener un puré, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar y mezcle bien cuando el puré de camote se haya enfriado hasta el punto en que ya no esté caliente; , agregue 2 g de levadura, agregue una cantidad adecuada de harina en tandas y mezcle hasta obtener una pasta, luego amase hasta obtener una masa, luego agregue 10 g de mantequilla a la masa, amase bien hasta que quede suave y luego póngala; una bolsa de plástico y dejar reposar un rato.
Paso 5: Añade una cantidad adecuada de agua al boniato morado y tritúralo hasta obtener puré de boniato morado. Luego, cuando esté frío hasta que no esté caliente, añade 2 g de levadura y 10 g de azúcar blanca. Revuelva uniformemente y luego agregue una cantidad adecuada de harina varias veces. Mezcle hasta obtener el polvo seco y amase hasta obtener una masa, agregue 10 g de mantequilla, amase bien, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar un rato;
Paso 6: Mezclar con la masa blanca. Agregue 2 g de levadura y 10 g de azúcar blanca a 10 g de agua, revuelva y agregue 200 g de harina común en tandas, mezcle hasta formar una masa, luego amase hasta formar una bola, amase completamente hasta que esté uniforme y suave, luego tome la mitad de la masa, agregue una gota de colorante alimentario; para hacer una masa roja de sobra.
Paso 7: Sacar la masa amasada por primera vez y volver a amasarla bien; luego enrollarla en tiras y cortarla en bollos al vapor con un cuchillo, utilizar el mismo método para formar toda la masa; bollos al vapor cortados con cuchillo.
Paso 8: Enrolle todos los restos cortados durante el proceso de producción en un círculo y superpóngalos, luego enróllelos, córtelos y conviértalos en bollos al vapor cortados con cuchillo.
Paso 9: coloque el agente de corte en la tela húmeda de la jaula y despiértelo por segunda vez hasta que el volumen sea obviamente mayor y rebote fácilmente cuando se presiona ligeramente con los dedos; luego, vaporice a fuego alto; Caliente durante 15 minutos y cocine a fuego lento durante 3 minutos antes de sacarlo de la olla. Los coloridos bollos de verduras al vapor están listos.
Puntos clave:
Añade un poco de bicarbonato de sodio a la masa para evitar que cambie de color después de cocinarla al vapor.
Los coloridos bollos de verduras al vapor hechos por usted mismo, coloreados con vegetales puros, hacen que los niños tengan más confianza al comerlos. Sólo espero que mis hijos puedan pasar cada día sanos y felices, y que sus vidas siempre sean coloridas. ¡Ven a preparar comida saludable para los más pequeños de casa!