¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo Xiaoyuezi?
Preparar los ingredientes: costillas, melón de invierno, maíz, jengibre, vinagre blanco, sal, pimienta, cebolla verde picada.
Lavar las costillas y dejarlas en remojo en agua durante media hora aproximadamente. Agrega menos aceite a la olla, agrega rodajas de jengibre y sofríe un poco las costillas de cerdo.
Añadimos suficiente agua de una vez y añadimos unas gotas de vinagre blanco. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Último nivel
Añadir el maíz y el melón de invierno, sazonar con sal y cocinar durante unos 15 minutos. Agrega pimienta al gusto y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.
Después de cocinar y a la hora de preparar sopa de costillas de cerdo, debes prestar atención a lo siguiente.
(1) Las costillas deben cocerse en agua fría para escaldar la sangre. ② Agregue sal después de que la sopa esté cocida a fuego lento, no se necesita ningún otro condimento.