¿Se puede realmente lograr usando la forma para compensar la forma?

Cuando la primavera es fría y fría, tomar tónicos sigue siendo una forma común de mantener la salud en la dieta diaria de los chinos. Hay un dicho en la medicina tradicional china que dice que "los órganos internos se usan para reponer los órganos internos", y Dachuan "la forma se usa para reponer la forma". El nutricionista Huang Shuhui del Hospital Postal señaló que los más comunes son comer el corazón para nutrir el corazón, comer el hígado para nutrir el hígado, comer el cerebro para nutrir el cerebro, comer los riñones, comer pescado para nutrir los ojos, comer patas de cerdo para nutrir las rodillas, comer sangre para nutrir la sangre y comer pulmones para nutrir los pulmones, comer huesos para reponer los huesos, etc. Incluso hay pacientes diabéticos que comen páncreas de cerdo.

Tradicionalmente, la mayoría son "para nutrir los órganos internos"

Estos se derivan del método tradicional de "comer órganos que parecen órganos" y sirven principalmente para "nutrir los órganos internos", comiendo principalmente despojos de animales. Posteriormente no se limitó a esto. La gente piensa que algunos alimentos vegetales que se parecen a ciertos órganos tienen efectos similares y todos caen en la categoría de "complementar la forma con la forma".

Huang Shuhui dio además un ejemplo: las nueces parecen cerebros, por lo que hay un dicho que dice que comer nueces puede nutrir el cerebro; la sección transversal de la toronja es similar a la del cuerpo humano, por lo que se dice que comer toronja; nutrir el cerebro. Hay tomates que llenan corazones, zanahorias que llenan ojos como pupilas, champiñones que llenan orejas, almejas que llenan testículos, etcétera.

Solo con una suplementación adecuada los órganos pueden tener la nutrición suficiente para funcionar.

Huang Shuhui analizó desde una perspectiva nutricional que existe una "ley del todo o nada" para las proteínas en la nutrición, es decir, para que los alimentos ingeridos en el cuerpo humano formen una proteína, esta debe ser el tipo y tipo de aminoácidos necesarios están aquí al mismo tiempo para ser construidos o asimilados para reparar. Si un músculo requiere 12 aminoácidos para sintetizarse, incluso si comes 11, todavía hay una diferencia de 65.438.

Los antepasados ​​adoptaron la base de "complementar la forma con la forma" y "complementar los órganos internos con los órganos internos", que es similar a la estructura básica de las proteínas. El concepto es que los componentes básicos de los órganos de estos animales son similares a los de los órganos humanos. Después de comer, pueden obtener suficientes nutrientes para construir y satisfacer las necesidades de los órganos internos humanos. Por ejemplo, el hígado de cerdo puede proporcionar los aminoácidos que necesita el hígado humano; el cerebro de cerdo contiene cefalina, lecitina o DHA, que no se pueden obtener comiendo otras carnes.

Los efectos "reparadores" de las plantas son muy buenos

Sin embargo, Huang Shuhui recuerda que los alimentos antiguos no son tan fáciles de obtener como en los tiempos modernos, y las oportunidades para que los pueblos antiguos comieran la carne o los despojos no son tan buenos como ahora. La alimentación de la gente moderna es más diversa y selectiva, lo que facilita complementar tipos y cantidades suficientes de aminoácidos u otros nutrientes. Por lo tanto, no es necesario apegarse al antiguo método de "utilizar las vísceras para nutrir las vísceras" para evitar comer muchos medicamentos que quedan en las vísceras debido a la cría de animales, o comer toxinas producidas por piensos contaminados. Como resultado, surgieron alimentos "de relleno" de origen vegetal con efectos nutritivos.

Se debe evitar “poner tierra para compensar la suciedad”. ¿Cómo comer?

Hay muchos tabúes en el uso de alimentos de origen animal para "complementar la forma con la forma" o "reponer los órganos internos con los órganos internos", y no todos son factibles. Huang Shuhui los analizó uno por uno. uno.

Los seis tipos de órganos de la primera categoría se pueden comer, pero presta atención a los tabúes.

◆Come hígado para nutrirlo.

También hay proteínas de alta calidad, ricas en vitaminas A, D, ácido ribonucleico, etc. , puede ayudar a reparar las células hepáticas dañadas, pero solo es adecuado para personas que están demasiado cansadas y tienen una inflamación leve del hígado. Puedes comer hígado de cerdo, hígado de pollo, hígado de pato y tener la oportunidad de repararlo. Si se trata de hepatitis viral, el virus todavía está ahí. Comer hígado no curará la hepatitis A ni la hepatitis C. Tenga cuidado con el hígado graso. Según la Teoría de los Cinco Elementos, comer hígado no solo nutre el hígado, sino que también está relacionado con la vesícula biliar, los tendones, los ojos, las uñas y las emociones. Siempre que pueda promover la recuperación de la función hepática, normalizar la secreción de bilis y mejorar la visión, también ayudará a las uñas y al estado de ánimo.

◆Comer suplementos cerebrales

Los sesos de cerdo y de pollo son ricos en proteínas, aminoácidos, vitaminas y una gran cantidad de oligoelementos, además de cefalina, lecitina y colesterol que no pueden Se puede comer con otros alimentos, estos son necesarios para la nutrición del cerebro humano. Si desea comer cerebro para reponer su cerebro, debe elegir cerebro de pescado, que es mejor que el cerebro de oveja, el cerebro de vaca o el cerebro de cerdo. El cerebro de pescado es especialmente rico en DHA y EPA y es más beneficioso.

◆Come riñón para nutrir el riñón.

Comer riñones de animales no puede afectar directamente a los riñones humanos; por el contrario, los pacientes con insuficiencia renal, como los pacientes con uremia, limitarán la ingesta de ciertos nutrientes, por lo que no es adecuado comer riñones. La medicina tradicional china cree que los riñones nutren el sistema reproductivo y están relacionados con la vejiga, el sistema reproductivo, los huesos, los oídos, el cabello y el equilibrio de los líquidos corporales.

Las mujeres encarceladas suelen comer eucommia ulmoides, que tonifica los riñones, y que puede reponer los huesos y el sistema reproductivo. Por lo tanto, este tipo de medicina tradicional a menudo se utiliza para personas específicas.

◆Come isquiotibiales para reponer músculos y huesos.

Hay colágeno en los músculos isquiotibiales, que es beneficioso para la artritis degenerativa, pero tiene una ayuda limitada para la osteoporosis y no tiene ningún efecto específico.

◆Come sangre para reponerla.

La sangre de cerdo y de pato contienen niveles relativamente altos de hierro y vitamina B12, que es hierro hemo que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Tienen el efecto de reponer la sangre y tienen una alta tasa de absorción. Son adecuados para personas con mala función renal y anemia. Pero si decide comerlo, debe tener en cuenta que parte de la sangre de cerdo y de pato que se vende en el mercado puede ser artificial y es posible que no pueda comprar sangre de cerdo pura o sangre de pato pura. También existen problemas con la creación de higiene ambiental y habrá ciertas preocupaciones sobre la seguridad alimentaria.

◆Come médula ósea para complementar la hematopoyesis.

Comer sopa de médula ósea o chupar médula ósea directamente. La médula ósea contiene aminoácidos, proteínas, hierro y vitamina B12. Puedes comerla pero no es necesario, porque comer carne roja común contiene estos nutrientes. Al comer médula ósea, hay que tener cuidado si hay residuos de medicamentos o si hay sospechas de que se hayan depositado metales pesados ​​en los huesos.

Si no comes más de cinco tipos de órganos del segundo tipo, es inútil o mejor no comerlos.

◆Come el corazón para reponerlo.

Debido a que el contenido de colesterol del corazón de cerdo es demasiado alto, es inútil para nutrir el corazón y no es apto para su uso.

◆Come pescado para reponer tus ojos.

Los nutrientes de los ojos de pescado no son elevados y no son tan beneficiosos para los ojos como la vitamina A y el DHA del hígado de pescado.

◆Come los pulmones para nutrirlos.

Básicamente no es recomendable, porque los alvéolos son los órganos que filtran el aire sucio y todavía hay muchas cosas sucias en los pulmones de los cerdos.

◆Come para reponer el páncreas.

Si quieres comerte el páncreas para complementar la insulina, puede que no sea factible. Básicamente, la insulina ingresa al estómago y es destruida por el ácido del estómago. Aunque puede ayudar a la insulina a sintetizar enzimas digestivas en cantidades adecuadas, el efecto es limitado. Si come demasiado, debe preocuparse por el colesterol alto y las grasas saturadas en el intestino.

◆Come huesos para reponerlos

¿Cuántos huesos se necesitan para hacer sopa de huesos para producir el contenido de calcio que requiere el cuerpo humano? Según las investigaciones, un plato de sopa de huesos, elaborado con 1 kilogramo de huesos, contiene sólo unos 80 mg de calcio. No es la mejor fuente de calcio y no es tan bueno como una taza de leche. Es mejor beber leche o una lata de yogur, y después de una ebullición prolongada, la cantidad de calcio disuelto es limitada y los metales pesados ​​depositados también pueden disolverse.

¿Cómo comer alimentos "de relleno" de origen vegetal?

Los alimentos vegetales que pueden sustituir los despojos "complementar la forma" no son aptos para todo el mundo, y todavía hay algunas cosas a las que hay que prestar atención. Huang Shuhui se cita de la siguiente manera:

Los seis alimentos de la primera categoría son directamente beneficiosos.

◆Zanahorias y Ojos

Las zanahorias cortadas parecen las pupilas de los ojos humanos. Las zanahorias son ricas en vitamina A y betacaroteno, que están muy relacionados con la protección de los ojos.

◆Las nueces y el cerebro

Las nueces entre los frutos secos parecen cerebros y son ricas en ácidos grasos poliinsaturados. El ácido linolénico se puede convertir en DHA, que realmente puede proporcionar nutrientes al cerebro. También contiene el mineral magnesio, que ayuda al sistema de neurotransmisión del cerebro.

◆El pomelo y el cáncer de mama, reducen significativamente la proliferación de células cancerosas de mama, inhiben la aparición de cáncer colorrectal y reducen los triglicéridos y el colesterol. Sin embargo, las personas que toman medicamentos antihipertensivos o antihiperlipidémicos no deben comer pomelo, para no retrasar la tasa de excreción del medicamento y afectar la concentración y el tiempo de acción del medicamento.

◆Tomates y Corazón

Los tomates rojos contienen altos niveles de licopeno y betacaroteno, que pueden resistir la oxidación y proteger el revestimiento de los vasos sanguíneos. También es rico en vitamina B6 y ácido fólico, que ayuda a metabolizar la homocisteína que es perjudicial para los vasos sanguíneos, tiene un efecto protector sobre el corazón y también puede prevenir tumores de próstata y cáncer colorrectal.

◆Vino tinto y sangre

Parece que el vino tinto, que es similar a la sangre, es bueno para la sangre, no porque pueda reponer la sangre, sino porque contiene el fitoquímico resveratrol. , ayuda a reducir los lípidos en sangre, prevenir la trombosis y aclarar la sangre.

Pero se debe controlar la ingesta, ya que una ingesta excesiva puede provocar daños en el sistema cardiovascular.

◆El Plátano y la Sonrisa

La forma del plátano parece una sonrisa. Es rico en triptamina, magnesio y potasio, que pueden ayudar a estabilizar el estado de ánimo y hacer que las personas se duerman.

Siete alimentos con funciones auxiliares o de otro tipo en la segunda categoría

◆Apio y huesos

El apio, que parece huesos, contiene sodio, potasio, calcio, de hecho, el contenido de calcio no es alto, ni tan alto como el de los frijoles. Pero debido a que es rico en vitamina K, puede ayudar a que el calcio se deposite en los huesos y tiene un efecto auxiliar. Difícilmente puede considerarse como "protector de los huesos".

◆Boniatos y páncreas

Aunque los boniatos (batatas) parecen páncreas, su contenido de azúcar no es bajo. Son alimentos básicos y pueden elevar fácilmente el azúcar en sangre. No apto para pacientes diabéticos, se debe controlar el consumo. Sin embargo, las batatas contienen muchos fitoquímicos, betacaroteno y bioflavonoides que pueden ayudar a proteger el corazón y los vasos sanguíneos.

◆Aguacate y Útero

El aguacate tiene forma de útero. Aunque es una fruta, es una grasa. No deberían comer demasiado. Sólo pueden comer hasta 1 al día. Rico en ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E, tiene el efecto de regular el ciclo menstrual de las mujeres jóvenes, es beneficioso para la secreción de hormonas y puede aliviar las molestias fisiológicas de las mujeres menopáusicas, pero no tiene ningún efecto directo sobre el útero.

◆Uvas y Pulmones

Los racimos de uva tienen forma de alvéolos. Las pieles de uva contienen antocianinas, proantocianidinas y resveratrol, que son fitoquímicos que eliminan los radicales libres y pueden ayudar a eliminar los radicales libres producidos por los contaminantes químicos en el aire. Sin embargo, consuma verduras blancas que contengan sulfuros, como cebollas, col crucífera, col china, brócoli, coliflor, etc. Tiene un buen efecto de limpieza pulmonar.

◆El jengibre y el estómago

El jengibre es similar al estómago. Contiene gingerol y tiene un efecto de calentamiento del estómago, pero sólo se puede consumir con moderación. Adecuado para personas cuyas manos y pies son propensos al frío. Comer demasiado causará * * * daños al estómago, especialmente inflamación gástrica, y las úlceras gástricas son aún más inadecuadas.

◆Setas y Orejas

Cortamos las setas por la mitad y tienen la misma forma que las orejas. Los huesos del oído necesitan calcio. Aunque los hongos no proporcionan el mineral calcio, sí contienen vitamina D, que ayuda a la absorción del calcio.

◆Almejas y testículos

Las almejas tienen forma de testículos, lo que puede ayudar a proteger la función de las glándulas y están relacionadas con * * * * actividades y capacidades reproductivas. Las almejas son ricas en ácidos nucleicos, zinc y selenio, sustancias indispensables para la producción de factores genéticos y del cáncer. Otros alimentos como las ostras y las semillas de calabaza tienen funciones similares.

El uso de la forma para complementar la forma varía de persona a persona.

Huang Shuhui enfatizó que "la forma complementa la forma" debe variar de persona a persona, y es mejor cocinar a baja temperatura con menos aceite. Cuando se encuentre con la situación de "usar las vísceras para nutrir las vísceras", se debe prestar especial atención. Debido al alto contenido de grasas saturadas y colesterol, no es aconsejable comer demasiadas vísceras. Sólo se pueden sustituir parcialmente con carne diaria (un adulto medio consume de 5 a 6 porciones de carne, que pueden sustituir alrededor de 1 a 2 porciones). de carne), y no debe consumirse todos los días, no más de 2 a 3 veces por semana. Generalmente se trata de personas con mala función hepática y renal, personas con ácido úrico elevado y pacientes con hiperlipidemia.

El "complemento de la forma" debe determinarse según las circunstancias individuales. Incluso los alimentos de origen vegetal deben considerarse dialécticamente y juzgar si son adecuados para esta terapia dietética en función de los diferentes síntomas. Si ignora la diferencia en los síntomas y utiliza la forma para complementar la forma, es posible que no solo no logre el efecto de complementar la forma, sino que también pueda agravar los síntomas y afectar su salud.

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