El uso y clasificación de los caballos pesados rusos.
La industria de la cría de caballos es producto del desarrollo de los tiempos y es una industria de cría emergente. La denominada industria productora de cría de caballos se refiere al término general que designa las actividades de producción, procesamiento y operación con el fin de obtener carne comercial de caballo, leche de yegua y productos biológicos. Rusia y China son vecinos cercanos con condiciones naturales y de desarrollo económico muy similares. El desarrollo de la industria equina no destruirá el entorno ecológico, pero también puede promover el desarrollo de campos relacionados, obtener beneficios económicos y lograr beneficios sociales al mejorar la calidad de vida de las personas y mejorar los niveles de empleo. Rusia ha adoptado una serie de medidas en el proceso de desarrollo de la industria hípica, como la promulgación y aplicación de leyes completas para regular la producción industrial y las actividades operativas; la aplicación de planes especiales para proporcionar garantías organizativas y el fortalecimiento de las funciones de orientación y servicios de la gestión administrativa; medir científicamente los indicadores económicos, alentar a diversas entidades económicas a participar en el desarrollo y crecimiento de las industrias emergentes, finalmente, confiar en el poder de la ciencia y la tecnología para mejorar la eficiencia y eficacia y lograr el desarrollo rápido y saludable de la industria Pinma. En el contexto del gran desarrollo de la industria equina mundial, China puede evaluar objetivamente, al igual que Rusia, el estado y el papel de la industria equina en la economía nacional. Las medidas de desarrollo de la industria hípica rusa tienen una gran importancia de referencia para el desarrollo de este sector en nuestro país. Se espera que la industria de las carreras de caballos de China se desarrolle en consecuencia y proporcione una nueva forma de resolver los problemas de las zonas rurales y de los agricultores.
1 Es de gran importancia desarrollar la industria de las carreras de caballos.
En primer lugar, es una tendencia inevitable que un caballo de tracción se convierta en un caballo de producto. El progreso tecnológico y la creciente mecanización de la producción agrícola han provocado cambios fundamentales en la estructura de la industria equina en muchos países del mundo. La mecanización agrícola se ha desarrollado enormemente y ya no se utilizan caballos para tirar. La única solución es aprovechar al máximo estos obsoletos caballos de batalla.
En segundo lugar, los caballos están superpoblados y los beneficios económicos son extremadamente considerables. En los últimos años, debido a las epidemias de la enfermedad de las vacas locas y la influenza aviar, la gente tiene miedo y es consciente de las excelentes propiedades físicas y químicas y el valor nutricional de la carne de caballo y la leche de yegua, por lo que la demanda de caballo ha aumentado considerablemente. Los productos en el mercado internacional superan la oferta y los precios han sido altos durante mucho tiempo. Además, el coste de la carne de caballo es entre 2 y 4,5 veces menor que el de la carne de vacuno y 3 veces menor que el de la carne de cordero. Por lo tanto, en comparación con las industrias ovina y bovina, la cría de caballos tiene las ventajas de mayores ganancias y mayor estabilidad, lo que no sólo puede aumentar los ingresos de los pastores, sino también mejorar el bienestar de los consumidores. Al mismo tiempo, el desarrollo de la industria equina no dañará el medio ambiente ecológico, pero también ayudará a racionalizar la estructura de las industrias agrícolas a gran escala y transferir el excedente de mano de obra rural.
2 El suministro de productos equinos en Rusia es muy insuficiente.
Actualmente, en Rusia se utilizan unos 250.000 caballos para producir leche y carne de yegua. Distribuido principalmente en Altai Krai, Basgir, Bryangin, Kalmykkin y otros lugares, pero también en Altai, Territorio de Krasnoyarsk, Novosibirsk, Tyumen, Chelyabin y otros lugares. Estas áreas generalmente cuentan con abundantes recursos de pastizales naturales. Las principales variedades de productos ecuestres rusos incluyen Basgil Maruchalinsky, caballos pesados rusos, caballos pesados de Nuevo Altai, caballos pesados soviéticos, caballos pesados de Vladimir, caballos pesados de Nuevo Alejandro, etc. Se trata principalmente de variedades de carne y leche. El caballo Su Chong es una raza de caballo de producto común con un cuerpo enorme, y el semental pesa más de 900 kilogramos. En 1985 se registró que el caballo pesado soviético "Lukar Gis" pesaba 1.013 kg. Este caballo tiene un temperamento dócil. La hembra Kell produce 6.000 kilogramos de leche y produce 2 kilogramos de leche por día durante la lactancia. El color del pelaje es principalmente marrón o tostado. La proporción de caballos carnívoros criados en el territorio de Altai representa del 6% al 8%, y el Yakuk representa del 25% al 30%, lo que puede proporcionar 80.000 toneladas de carne de caballo cada año.
A juzgar por la oferta de carne de caballo y leche de yegua en este país, el mercado de productos es muy escaso. En los últimos 10 años, la producción media de leche de yegua en Rusia fue de 1.800 toneladas, mientras que la demanda del mercado fue de casi 20.000 toneladas, lo que deja un gran vacío. La carne de caballo es la materia prima básica para la producción de albóndigas de carne de caballo al estilo ruso, salchichas de carne de caballo y carne de caballo ahumada. En 2004, la producción rusa de carne de caballo fue sólo de 4.341 toneladas (lo que representa el 17% de la demanda total), con un déficit de 21.422 toneladas (83%), por lo que sólo podía depender de las importaciones. El precio de importación de carne de caballo de Rusia en 2004 fue de 65.438 dólares EE.UU. +0,13 por kilogramo. Ese año, *** importó 210.000 toneladas de carne de caballo, por un valor total de 24,51 millones de dólares. Las principales fuentes de carne de caballo importada a Rusia son diez países, entre ellos Argentina (70%), Mongolia (13%) y Uruguay (12%).
Aunque la carne de caballo de Argentina y Mongolia es barata, la calidad es mala y el sabor no es bueno, lo que no puede satisfacer las necesidades de los consumidores (los consumidores generalmente creen que la carne de caballo que ha sido completamente pastoreada tiene un "olor a pescado"). Se puede observar que la demanda del mercado impulsa a Rusia a fortalecer su industria de productos ecuestres.
Según las predicciones de los expertos rusos, el número de caballos de producción sólo alcanzará los 1,89 millones en 2015, lo que representa aproximadamente 8 veces el número de caballos de producción en 2000 (243.000 caballos). Para lograr este objetivo, Rusia ha utilizado de manera flexible medios legales, administrativos, económicos y técnicos para fortalecer la gestión económica de este sector, y ha guiado y desarrollado rápidamente la industria de productos equinos de acuerdo con las leyes del mercado.
3. Principales medidas de Rusia para desarrollar la industria equina comercial
3.1 Sistema legal y normativo sólido
3.1.1 Ley Básica.
La Ley Federal sobre el Desarrollo de la Industria del Caballo y los Hipódromos es la ley básica para la revitalización y el desarrollo integral de la industria del caballo y los hipódromos rusos. La gran importancia de promulgar esta ley es enderezar la relación entre todos los aspectos de la cría de caballos, proteger las mejores razas de mi país, salvaguardar los derechos e intereses legítimos de los ciudadanos y personas jurídicas en el desarrollo de la cría de caballos, estandarizar la gestión de la importación y exportación de caballos. y fortalecer la cooperación internacional. Se estipula que los ciudadanos y las personas jurídicas que críen o gestionen caballos deben registrarse en la agencia de gestión local. Quienes poseen caballos de pura raza están obligados a presentar un informe sobre caballos de pura raza al Centro Federal de Investigación Científica Equina de Rusia y obtener una tarjeta de identificación de caballo de pura raza emitida por la institución. Los caballos de pura sangre deben comercializarse con documentos de identidad. Además, la protección de los caballos de pura sangre nacionales se ha elevado al nivel de gestión legal, exigiendo que los propietarios de caballos de pura sangre asuman responsabilidades legales en términos de protección genética, garantía de cantidad, condiciones de producción y cría, etc. El Ministerio de Agricultura confía su reglamentación a la Oficina de Ganadería. Cuando el propietario de un caballo de pura sangre incumpla las obligaciones anteriores, el caballo de pura sangre, el pasto, etc. Fue confiscado, entregado a la administración estatal y luego subastado públicamente.
3.1.2 Métodos especiales.
Estas leyes especiales incluyen: los resultados de reproducción promulgados e implementados en 1993, la Ley Federal de Mejora de la Cría de Ganado promulgada e implementada en 1995, y la próxima Ley de Protección de Genes de Ganado (incluidas las razas de caballos). Según estas leyes especiales, el Estado apoyará vigorosamente dos granjas de caballos que crían excelentes caballos domésticos (Orlov, trote ruso y caballos pesados rusos) y una empresa de cría de caballos pesados de Suzhou y caballos Dunhe, y les otorgará el estatus de banco nacional de genes de caballos de pura sangre, apoyándolos vigorosamente para aumentar el número de cría, hasta el 100% de los gastos de producción y operación; apoyar a otras empresas que crían excelentes razas de caballos extranjeras nacionales e importadas, la intensidad puede alcanzar el 50% de la producción. y gastos operativos apoyar vigorosamente la operación de hipódromos y campos experimentales, el apoyo máximo Alcanzar el 50% de los gastos de producción y operación.
3.1.3 Normas y estándares específicos.
Basándose en la situación actual y los objetivos de desarrollo de la industria de productos equinos, Rusia ha revisado o reformulado indicadores técnicos para el diseño de fábricas de caballos, estándares de cría para varios caballos, estándares de condiciones de producción para productos equinos y calidad. normas para productos ecuestres, etc.
3.2 Medidas de gestión del sistema
3.2.1 Plan especial.
El Ministerio de Agricultura encargó al Centro de Investigación de la Industria Equina de toda Rusia de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas la formulación de un plan de desarrollo para la industria equina rusa del 2001 al 2010. Según el plan, se deben establecer conceptos de mercado en todos los aspectos de la producción de la industria equina y la producción y las operaciones deben ajustarse en función de la oferta y la demanda. El Estado brindará un fuerte apoyo a los productos relacionados que aumentan el bienestar social para garantizar la demanda de consumo médico de leche de yegua y leche de yegua. Para 2010, se establecerán en Liangzan y otras zonas una serie de plantas de procesamiento de leche de yegua de demostración estándar para proporcionar leche de yegua de alta calidad a los niños, con una capacidad de producción anual de 500 toneladas. Desarrollar vigorosamente las empresas de sacrificio y procesamiento en el Krai de Altay y otros lugares para producir productos de carne de caballo. La capacidad de procesamiento anual de cada planta procesadora de carne de caballo debe ser de más de 205 toneladas. Rusia es muy consciente de que el desarrollo de la industria de cría de caballos de alta gama comienza con la cría de razas finas, por lo que proporcionará apoyo financiero de 654,38+500 millones de rublos (casi 70 millones de dólares estadounidenses) en los últimos 10 años. Además, está decidido a fortalecer la producción de piensos. Porque para 2010 se espera que el número de caballos producidos alcance los 2,6 millones, la producción de concentrado (concentrado) alcanzará los 3,9 millones de toneladas, la de heno 465.438+ toneladas y la de ensilaje 27,4 millones de toneladas.
Sistema de licencias.
El Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia regula las actividades comerciales de las empresas y la exportación de caballos de pura sangre mediante un sistema de expedición de licencias periódicas.
3.2.3 Garantía organizativa.
El organismo especializado para la gestión de la industria equina rusa es el Ministerio de Agricultura y sus organismos ejecutivos bajo su dirección, como el Centro de Investigación de la Industria Equina de toda Rusia de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas, que Existió y jugó un papel importante durante el período soviético. El centro alberga una Oficina de Gestión de la Industria Equina. Todos los departamentos del Ministerio de Agricultura también están obligados a brindar servicios que ayuden a fortalecer las relaciones externas y apoyen el desarrollo de la cooperación internacional.
3.3 Medidas efectivas de gestión económica
3.3.1 Incentivar a los agricultores familiares a criar caballos.
Durante el período 2001-2010, se espera que Rusia aumente la producción de carne de caballo de 26.5438+0.000 toneladas a 33.000 toneladas, lo que por sí solo aumentará entre 40.000 y 50.000 puestos de trabajo. Después de una extensa investigación, los académicos rusos diseñaron un modelo adecuado para que los agricultores familiares desarrollen la producción de carne de caballo o leche de yegua basándose en las condiciones básicas de cada zona económica en la industria del producto equino. Además, según la normativa nacional del país, cada yegua recibe un subsidio anual de 3.000 rublos (equivalente a 10.000 yuanes). Las políticas nacionales de apoyo han estimulado enormemente el entusiasmo de los agricultores por la cría de caballos y han logrado buenos resultados.
3.3.2 División de zonas económicas de producción de caballos de producto.
Actualmente hay alrededor de 250.000 caballos en producción comercial en Rusia. Según las diferentes condiciones naturales y de desarrollo económico, Rusia se divide en Siberia (42%), Privarsk (22%), Noroeste (12%), Lejano Oriente (10%) y Sur (8%) según la proporción de producción. en la producción total. %)7 zonas económicas realizan producción de caballos. La mayoría de los productos equinos son carne y leche, entre los cuales los caballos pesados soviéticos son los más comunes. Este tipo de caballo es enorme, con un caballo macho que pesa hasta 1013 kg y una yegua que produce alrededor de 6000 kg de leche. Después de una planificación científica, la industria del caballo se ha desarrollado vigorosamente, especialmente en la región sur (un aumento del 149,55% en 2004 en comparación con 2003), la región de Siberia (un aumento del 113,19%) y la región noroeste (un aumento del 110,78%). ).
3.4 Medidas de gestión científica y tecnológica
3.4.1 Fortalecer el mejoramiento de variedades locales e incrementar la capacidad productiva.
Mejorar las características del producto de los caballos de raza local también podría ser una forma de aumentar la producción de carne de caballo. Por ejemplo, el producto de la raza de caballos "Nuevo Altai", reconocido en 2002, se obtuvo mejorando la raza local "Altai". La nueva variedad produce 100 kg más de carne que la variedad local original. En las zonas de heno, el peso en canal de los animales jóvenes producidos mediante el cruce industrializado de yeguas locales con razas pesadas de tracción puede aumentar entre un 15% y un 20%.
3.4.2 Ajustar la estructura del rebaño y mejorar los beneficios económicos.
La estructura racial racional y la estructura del rebaño son la base para mejorar los beneficios económicos. Según el análisis de expertos, la proporción de ovejas y caballos en las zonas de heno y las zonas semideshabitadas debería ser de 1.000 a 100-120, y en las zonas montañosas y de bosques vírgenes montañosos, la proporción debería ser de 1.000 a 20-40. El beneficio económico de este tipo de estructura de cría es entre un 15% y un 20% mayor que el de la cría de ovejas. Al evaluar los beneficios económicos de diversas estructuras de rebaño, los expertos rusos concluyeron que en la mayoría de las zonas, las hembras deberían representar entre el 45% y el 48% de la población total, y lo mejor es sacrificar animales jóvenes de alrededor de 1,5 años. En zonas con un clima invernal frío, como Yakutia, el número de yeguas debe ser del 60% al 62%, y se pueden sacrificar animales jóvenes de entre 6 y 8 meses. Después de los ajustes, la industria Pinma se ha vuelto cada vez más rentable.
3.4.3 Desarrollar vigorosamente productos equinos de alto valor añadido.
Rusia se centra en el desarrollo de productos equinos de alto valor añadido. Por ejemplo, los estrógenos conjugados son sustancias hormonales compuestas naturales biológicamente activas extraídas de la orina de una yegua preñada. Los medicamentos producidos con él como materia prima principal se utilizan principalmente para tratar el síndrome menopáusico en las mujeres, prevenir la osteoporosis y las enfermedades cardíacas en los ancianos, reducir los niveles de lípidos en sangre circulantes y resistir las arrugas de la piel. El precio internacional del oro puro ronda los 4.500 yuanes el gramo y se le llama "oro blando". El ingreso medio de orina por caballo durante la gestación es de 3.500 yuanes.
4. Ilustración sobre el desarrollo de la industria del caballo comercial en Rusia
Rusia utiliza un sistema legal completo para regular las actividades de producción y operación de la industria del caballo comercial en la gestión del negocio. industria del caballo de productos básicos, para que se pueda continuar con la gestión de varios aspectos, y las diversas políticas de control están dirigidas a ser sistemáticas y meticulosas, proporcionando una fuerte garantía organizacional para lograr los objetivos de la gestión económica; los métodos han cambiado fundamentalmente la base para el desarrollo de la empresa; industria de productos equinos, es decir, basada principalmente en la oferta y la demanda del mercado Las relaciones determinan la dirección del desarrollo industrial y las medidas de gestión en el campo técnico garantizan la gestión científica; Las cuatro medidas mencionadas se complementan entre sí, las funciones de gestión se han ejercido plenamente y se han logrado resultados notables. Rusia tiene como objetivo central la maximización de los beneficios económicos y el objetivo de maximizar los beneficios sociales, y sus medidas para perseguir el desarrollo científico de la industria del caballo producto son dignas de referencia para nuestro país.
El desarrollo de la industria del caballo produce muchos beneficios, que no solo reflejan beneficios económicos, sino que también tienen beneficios sociales y ecológicos sobresalientes. La demanda de productos equinos actualmente supera la oferta en los mercados nacionales e internacionales, lo que nos brinda oportunidades sin precedentes. Para ello, debemos aprovechar la oportunidad y desarrollar vigorosamente la industria del caballo de calidad.
En el proceso de desarrollo, debemos combinar las condiciones reales de mi país, determinar objetivos razonables, formular planes a largo plazo, aprender activamente de la valiosa experiencia extranjera y continuar explorando para el desarrollo de la agricultura de mi país y la prosperidad de las zonas rurales de mi país. , y el beneficio de los agricultores de mi país.
Referencias:
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5.Камбегов В.Д.Коневодство и коннозаводство России.
6.Programa Adjuntar ed son las principales razas de caballos en Rusia.
1. Caballo de Carne Bashkilov Raza Uchalinsky
El Caballo de Carne Baszil Uchalinsky es un caballo de carne y leche. Generalmente madura en 2,5 años. La altura es de 130 a 142 cm, el peso del Dong es de 203 kg a los 6 meses, 282 kg a los 18 meses y 375 a 420 kg a los 30 meses. La velocidad media de estiramiento es de 39 kg en primavera y de 45 kg en otoño. La ganancia media diaria de peso durante el periodo de engorde es de 1.000 gramos. El aumento de peso requiere de 8 a 9 unidades de alimento por kilogramo. La yegua tiene un rendimiento de producción de leche excepcional, con una producción total de leche de 2100-2300 kg, incluidos 1000 kg de leche comercial. 2. Caballos pesados rusos
La raza rusa de caballos pesados se introdujo hace más de 100 años. Este tipo de caballo alguna vez se llamó Caballo de Oro Ruso, y después de 1952 pasó a llamarse Caballo Pesado Ruso. El caballo pesado ruso es un caballo pesado común. Aunque el caballo es de tamaño pequeño, tiene una serie de ventajas únicas como caballo de trabajo: gran poder de tracción, gran resistencia, inteligencia, gran obediencia y gran adaptabilidad al clima y a las condiciones de vida. El caballo mide 150 cm de altura y el semental pesa entre 650 y 700 kg. Las yeguas producen mucha leche. El período de madurez es generalmente de 3 años y el color del pelaje suele ser marrón o tostado. La producción de leche es de 3045 kg.
3. Caballo pesado de Nuevo Altai
Un caballo criado en la región de Altai, caballo pesado de Nuevo Altai. El caballo macho pesa entre 600 y 700 libras y la hembra pesa entre 560 y 650 libras.
4. Caballo pesado soviético
El caballo pesado soviético es una raza común. La cría de la raza se lleva a cabo principalmente en la fábrica de caballos Bachenkov y en la granja de caballos de Moldavia. Los caballos son enormes y los machos pesan más de 900 kilogramos. En 1985, se registró que el pesado semental soviético Karl Gist pesaba 1.013 kg. Este semental tiene un temperamento gentil. La hembra Kell produce 6.000 kilogramos de leche y produce 2 kilogramos de leche por día durante la lactancia. El color del pelaje es principalmente marrón o tostado.
5. Vladimir Heavy Horse
Vladimir Heavy Horse está lleno de energía y resistencia. Son de tamaño enorme, pesando generalmente más de 700 kilogramos. El cuerpo fuerte se hereda de sus antepasados: los caballos Claydale escoceses y los caballos Shire británicos, mientras que la ventaja de velocidad se hereda de los caballos de tiro locales. La raza fue registrada oficialmente en 1946. El color del pelaje es principalmente marrón rojizo, con manchas blancas en la cabeza y las extremidades.
6. Nuevo Caballo Pesado Alexander
El Nuevo Caballo Pesado Alexander fue matriculado en 1948. Constitución media, altura 149-191 cm. El macho pesa 590 kg y la hembra 560 kg. La producción de leche materna es de 2500 a 3000 libras.