La cultura alimentaria de la sopa de cordero entera

La prefectura de Chuxiong está ubicada en el centro de Yunnan y su ubicación geográfica es muy importante. Es la primera parada en rutas turísticas famosas de Yunnan, como Dali, Lijiang y Shangri-La, y es la única manera de llegar a lugares escénicos famosos de Yunnan, como Nujiang, Dehong y Tengchong. Muchos turistas considerarán a Chuxiong como el puesto de avanzada del turismo de Yunnan, donde podrán disfrutar del hermoso paisaje de Chuxiong, sentir el entusiasmo del pueblo Yi en Yunnan y probar la deliciosa comida de Chuxiong.

Si la miel es la cristalización de las flores, entonces el cordero es la esencia de las flores. Como dice el refrán, "Comer cordero y ginseng en invierno también fortalecerá tu cuerpo en primavera, verano y otoño". La sopa entera de oveja es la primera opción para nutrir y fortalecer el cuerpo, disipar el frío y mantener el calor en invierno y primavera. Comer cordero en invierno y primavera no sólo puede protegerte del frío, sino también nutrir el cuerpo. Auténtico Laobaigan combinado con auténtica sopa de cordero entera, comiendo carne y bebiendo vino, el calor se esparce por todo el cuerpo sin rastro de frío. El cordero al vino fuerte es como un fuego que enciende las extremidades frías y puede resistir el frío durante un año. La gente de Yunnan come sopa de cordero en invierno y primavera. No es sólo un alimento sencillo, sino también una forma de salud y una especie de cultura alimentaria.