¿Qué tal los pepinos encurtidos en los días caninos del verano? No es fácil volverse blanco y pudrirse.

El secreto de los pepinos encurtidos crujientes es que no se pudrirán fácilmente si se encurten con el siguiente método.

1. Los pepinos no se pueden sumergir en agua ni aceite antes de encurtirlos. Dicho esto, elija pepinos que estén limpios y recién cosechados, no encurtidos en la selva tropical ni lavados con agua. Estos utensilios deben estar limpios y libres de aceite.

2. Elige pepino. Lo mejor es elegir pepinos enrollados o pepinos duros sin semillas.

3. Método de encurtido, la mejor manera de asegurar que quede crujiente: agarrar la sal con las manos y agarrarla suavemente sobre el pepino (te duelen las manos, pero es el mejor efecto) o espolvorear una capa de sal. un pepino, luego póngalo en el refrigerador-congelador para marinar. Tardará uno o dos días en marinarse completamente, pero quedará más crujiente.

4 Alimentación: Utilice palillos limpios para sacar la cantidad necesaria cada vez, lávelos y córtelos en rodajas (no es necesario cortar el pepino), sumérjalo en vinagre, salsa de soja, glutamato monosódico y aceite de sésamo. para el consumo.