¿Qué tal los pepinos encurtidos en los días caninos del verano? No es fácil volverse blanco y pudrirse.
1. Los pepinos no se pueden sumergir en agua ni aceite antes de encurtirlos. Dicho esto, elija pepinos que estén limpios y recién cosechados, no encurtidos en la selva tropical ni lavados con agua. Estos utensilios deben estar limpios y libres de aceite.
2. Elige pepino. Lo mejor es elegir pepinos enrollados o pepinos duros sin semillas.
3. Método de encurtido, la mejor manera de asegurar que quede crujiente: agarrar la sal con las manos y agarrarla suavemente sobre el pepino (te duelen las manos, pero es el mejor efecto) o espolvorear una capa de sal. un pepino, luego póngalo en el refrigerador-congelador para marinar. Tardará uno o dos días en marinarse completamente, pero quedará más crujiente.
4 Alimentación: Utilice palillos limpios para sacar la cantidad necesaria cada vez, lávelos y córtelos en rodajas (no es necesario cortar el pepino), sumérjalo en vinagre, salsa de soja, glutamato monosódico y aceite de sésamo. para el consumo.