Sopa nutritiva para el hígado y mejora la vista

1. Ingredientes: 100 g de hígado de pollo, 10 g de baya de goji, 10 g de mora, 10 g de hongo acuático, jugo de jengibre, sal refinada, almidón húmedo, glutamato monosódico, sopa clara.

2. Lavar el hígado de pollo, cortarlo en rodajas finas, ponerlo en una olla y mezclarlo con almidón, vino de cocción, jugo de jengibre y sal para humedecerlo y reservar. Lavar y partir el hongo negro en trozos pequeños, remojar en agua y reservar.

3. Lavar la baya de goji y la mora, añadir agua a hervir, concentrar el jugo a unos 20 ml y reservar.

4. Poner la cuchara al fuego, agregar la sopa clara, agregar el vino de cocción, el jugo de jengibre, la sal y el glutamato monosódico.

5. Añade inmediatamente el hígado de pollo, los hongos y la baya de goji y deja que hierva, retira la espuma. Cuando el hígado de pollo esté apenas caliente, espolvorea con cebolla verde picada y ponlo en un bol. Bebe sopa y come hígado, puedes tomarlo con las comidas o en cualquier momento.