¿Qué snacks hay disponibles en Lanxi? ¿Puedes decirme su origen? ..
Huevos de fénix
Los huevos de fénix ocupan un lugar determinado en los corazones de la gente de Lanxi. Se dice que los huevos de fénix son ricos en nutrientes y son una buena medicina para tratar los dolores de cabeza. Por eso, hay mucha gente a la que le gusta comer este bocado.
Se dice que la costumbre popular de comer huevos de fénix en Jinhua, Lanxi y otros lugares está relacionada con el emperador Qianlong. El emperador Qianlong se dirigió al sur del río Yangtze y fue separado de su séquito en Jinhua y Lanxi. Hambriento y cansado, se detuvo en una granja al borde del camino para pedir algo para saciar su hambre. La familia del granjero era pobre y no tenía nada más, así que sacó algunos huevos para incubar del gallinero y los cocinó para que él los comiera. Inesperadamente, cuanto más comía, más delicioso se volvía, así que lo llamé "Huevo de Fénix".
En la calle de comida, el aroma de los huevos de fénix recién cocidos atrajo inmediatamente a muchos clientes. Zheng Jianhua, el propietario de Phoenix Eggs, alguna vez vendió huevos estofados. Cada primavera, cuando los huevos de fénix se ponen en el mercado en grandes cantidades, él también irá a vender huevos de fénix. Como es bueno haciendo carne de cerdo estofada, los huevos de fénix que prepara son particularmente deliciosos y su negocio está en auge.
Uber Shortbread
El bizcocho recién horneado es crujiente y delicioso, y tiene un sabor delicioso cuando le das un mordisco. Hoy en día, las galletas de mantequilla de Uber no sólo son deliciosas a nivel local, sino también famosas en el extranjero. Muchos turistas salen a hacer galletas de mantequilla para ganar dinero.
Zhu Minnan y su esposa vinieron a Lancheng para hacer galletas de mantequilla hace cuatro años. Al principio alquilaron una tienda de más de 10 metros cuadrados en el mercado de Beimen y podían vender más de 200 galletas de mantequilla cada día. El negocio ha ido bien. El año pasado, compraron una casa con frente a la calle en el Distrito 4 y el negocio de galletas de mantequilla se volvió demasiado ocupado. También contrataron a un joven como ayudante. Esta tienda familiar tiene la marca "Uber Shortbread". Dijeron que no podían meterse con esta marca, por lo que siempre elegían carne fresca cuando hacían galletas de mantequilla, y la anciana madre horneaba ella misma las verduras secas y mohosas. En el Snack Festival, su negocio de galletas de mantequilla iba bien. En una mañana se han vendido casi 200 bizcochos en dos hornos y se necesitan dos o tres hornos más.
Lanqing·Jidan·Ben
La selección de ingredientes para las mollejas de pollo de Lanqing: la calidad de la carne es muy particular, las cebolletas deben tener un grosor uniforme, la piel debe estar extendida , y la parte final debería ser particularmente dura. Lo mejor es hacerlo tan grueso como un trozo de papel y el calor es la clave. Las mollejas de pollo fritas tienen un aspecto dorado, piel fina y crujiente, pero quedan tiernas y tersas. Estirar la piel, extender una capa de relleno de carne y envolverla con cebollas verdes. Poner las mollejas de pollo aplanadas en la cacerola de aceite, luego romper los huevos, verterlos en un bol, agregar el condimento especial para mollejas de pollo azules y verdes. revuelva unas cuantas veces y luego use palillos. Haga suavemente un pequeño agujero en las mollejas de pollo y vierta los huevos batidos en las mollejas de pollo con los palillos sin que gotee una gota.
Pastel de azúcar de orquídeas
"Coma pastel de orquídeas en el Festival de las Orquídeas" es el lema del propietario del puesto de pastel de azúcar de orquídeas del restaurante de comida rápida Pratunam para atraer clientes.
Lai, que lleva muchos años en el negocio de la restauración, es única. Puede preparar todo tipo de snacks, pero su pastel de osmanthus es el mejor. La receta de su pastel de azúcar de osmanthus con aroma dulce está tomada del pastel de azúcar Longyou, pero tiene características locales de Lanxi. Cuando se enteró de que Lanxi iba a celebrar un festival de orquídeas, inmediatamente se le ocurrió una nueva idea: ¿por qué no hacer pasteles de caramelo Lanxi?
El pastel de azúcar de orquídeas de Lai utiliza hábilmente seda roja y verde para cubrir la superficie del pastel con osmanthus y está decorado con hojas verdes y flores rojas. Tan pronto como salió el pastel de orquídeas, los clientes se reunieron de inmediato. En poco más de dos horas se vendieron 16 jaulas.
Lai dijo que sus pasteles de orquídeas continuarán como marca después del Festival de las Orquídeas si a los clientes les gustan. El desarrollo de la cultura Lanxi es también el deseo de los ciudadanos comunes.
Fideos con carne Jinlong
Como fusión de las culturas gastronómicas del norte y del sur, los fideos con carne siempre han sido populares en Lanxi, y Qingshijing y Kaiqi también fueron famosos durante un tiempo. En la calle de comida del Festival de las Orquídeas, los tradicionales fideos con carne Jinlong y fideos con carne Keqi han instalado puestos, lo que añade interés a la calle de comida.
En el puesto de Jinlong Beef Noodles, la propietaria He Saijun dijo que ella y su esposo abrieron un restaurante en Xixi durante nueve años. La firma de la tienda es Jinlong Beef Noodles, que también ofrece fideos con carne. Basado en la filosofía empresarial de utilizar materiales exquisitos y mantener una inocencia infantil, el negocio está en auge. Una de las características de los fideos con carne Jinlong es que los fideos están cortados de Lanxi, son elásticos y tienen un sabor delicioso. La segunda característica es el uso de ingredientes y carne de res salteada como aderezo para la sopa de fideos. Por eso, los fideos con ternera cocidos son auténticos y deliciosos.